Gâteau renversé mandise et chocolat
Bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai préparé pour le dessert de mes 3 loulous un Gâteau renversé mandise et chocolat.
Pourquoi « mandise » ont-ils demandé?
Tout simplement parce qu’une mandise est un petit gâteau moelleux
avec des pépites de chocolat, du yaourt et un cœur tout fondant.
On y presque sauf qu’ici c’est un gros gâteau fait dans ce moule à tarte renversée que j’aime tant
et le fondant décliné en ganache au chocolat se trouve dessus.
Les Gourmands n’ont pas attendu la réponse pour dévorer une grosse part du gâteau.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Gâteau renversé mandise et chocolatPour 8 Croquants-Gourmands
Le gâteau :
– 100 g de beurre
– 2 œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 125 g de yaourt nature
– 100 g de lait
– 1 càs d’extrait de vanille
– 250 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 100 g de pépites de chocolat
.
1 moule à tarte renversée de 26 cm de Ø
Préchauffage du four à 170°C 
.
Faire fondre 100 g de beurre sans le laisser trop chauffer et le laisser tiédir.
Le mélanger au fouet avec 100 g de sucre pour obtenir une pommade.
Ajouter 2 œufs, le yaourt, 100 g de lait, 1 cuillerée à soupe de vanille et bien mélanger.
Incorporer 250 g de farine et 6 g de levure.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter 100 g de pépites de chocolat.
Mélanger et verser la pâte dans le moule en égalisant la surface.
Déposer une toile de cuisson sur le dessus pour que le gâteau reste bien plat.
Enfourner pour 35 minutes à 170°C.
Vérifier la cuisson, laisser reposer un instant avant de démouler.
Laisser refroidir et poser sur le plat de service.
Le nappage :
– 150 g de chocolat
– 150 g de crème liquide
– paillettes de chocolat
.
Une ganache très rapide :
Faire fondre (au micro-ondes pour moi) 150 g de chocolat avec 150 g de crème bouillante.
Mélanger pour lisser la préparation et la verser immédiatement dans le creux du gâteau.
Décorer à l’envi avec des paillettes de chocolat.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Une tuerie a dit Talya, approuvée par Tess et Lino. Merci Isabelle.
Source et recette originale : Les délices d’Isabelle
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire