Courgettes façon bolognaise
Bienvenue dans ma cuisine
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Des courgettes, du bœuf haché et de la pulpe de tomate…
C’est tout simple et on se régale.
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Courgettes façon bolognaise
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 kg de courgettes
– 500 g de bœuf haché
– 2 boites de pulpe de tomate (2 x 400g)
– 1 càs d’herbes de Provence
– Huile d’olive
– Sel & poivre du moulin
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Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail dégermé.
Les faire blondir dans un filet d’huile d’olive.
Laver et couper les courgettes en gros tronçons, les ajouter dans la sauteuse et laisser cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que les courgettes commencent à dorer.
Incorporer la viande hachée et bien remuer sur feu vif pour la laisser colorer.
Ajouter la pulpe de tomate, les herbes de Provence, saler & poivrer.
Bien remuer puis laisser cuire une trentaine de minutes à chaleur moyenne.
Les courgettes doivent être tendres mais sans s’écraser et la sauce nappante.
Vérifier l’assaisonnement et servir chaud avec comme moi du blé cuit façon Pilaf, ou du riz ou de la semoule si vous préférez.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
C’est tout simple à faire et le plat peut être préparé à l’avance et se réchauffer sans problème.
Paroles de Gourmands : C’est bon !
Dans la cuisine de
1 – Citrine – 2 – Sylvie G – 3 – Ann P – 4 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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