Croque au Saint Nectaire
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
En voyant les jolies tranches taillées dans mon
pain cocotte 6 céréales
j’ai eu envie d’une tartine salée, bien garnie.
Une petite recherche sur le net
m’a permis d’utiliser aussi le fromage et le jambon
reçus dans le même colis.
Pour 2 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 2 belles tranches de pain cocotte
– 1 grosse pomme ou 2 petites
– 10 g de beurre salé
– 1 càc de cassonade
– 2 tranches de jambon sec
– Un morceau de Saint-Nectaire
– Poivre du moulin
Au travail :
Déposer les tranches de pain sur une plaque et les faire dorer sous le grill du four, sur les deux faces.
Les miennes sont bien bronzées…
Les laisser refroidir.
Éplucher les pommes et les couper en tout petits dés.
Les faire dorer à la poêle dans le beurre chaud.
Saupoudrer de cassonade et les laisser caraméliser et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Laisser refroidir.
Tailler des tranches épaisses de Saint-Nectaire.
Retirer la croûte.
Déposer les tranches de pain sur un plat allant au four.
Les tartiner de dés de pomme.
Déposer une tranche de jambon en le repliant à la dimension de la tartine.
Masquer le jambon de tranches de fromage.
Poivrer.
Passer le plat sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage fonde et prenne une jolie couleur.
Servir immédiatement avec quelques feuilles de salades panachées, arrosées d’une petite vinaigrette et agrémentées de cerneaux de noix.
À propos de la recette :
Attention aux deux “opérations-grill”. Ne vous éloignez pas trop du four!!!
Merci à mon Partenaire :
pour
et 
Paroles de Gourmands : Accompagné d’une salade, ce croque a constitué notre repas et quel régal!!
Source et recette originale : D’après Cuisine AZ
Dans la cuisine de
Ma Lolo (1&2) – 3 – Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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