Petits moelleux au café
Petits moelleux au café
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Le plus jeune de mes petits fils se met à me réclamer des gâteaux au café.
Je lui ai fait un gâteau au chocolat aromatisé au café.
« Je n’ai pas demandé un gâteau au chocolat, mais un gâteau au café! »
À 6 ans, j’ai trouvé ça drôle, mais lorsque Cachou
a mis sa recette en ligne, je l’ai aussitôt réalisée.
Pour 12 Petits moelleux au café
Sur ma paillasse :
– 175 g de beurre pommade
– 200 g de sucre
– 4 œufs
– 3 sticks de café soluble (5 g)
– 200 g de farine
– 130 g de crème liquide
– ¼ de fève Tonka
– 3 càs de vermicelles chocolat (40 g)
Empreintes mini tablettes
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail :
Fouetter le beurre pommade et le sucre jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse.
Ajouter les œufs et fouetter.
Dissoudre le café dans deux cuillerées d’eau chaude.
Incorporer la farine, la crème et le café ainsi qu’une grosse pincée de fève tonka râpée, et mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse.
Incorporer les vermicelles au chocolat à la spatule.
Répartir la pâte en remplissant les empreintes jusqu’au bord (Aucun problème, la pâte ne gonfle pratiquement pas).
Enfournez pour 20 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.Je les ai conservés pendant deux jours dans une boîte hermétique (après je ne sais pas). Ils étaient toujours aussi moelleux!
il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Ils portent bien leur nom! et quel parfum!!! Lino étaient comblé! Merci Cachou
Source et recette originale : Autour de ma table
Dans la cuisine de
Chrys (1&2) – 3 – Les petits mots de Flo
Anne-Marie Do (1 & 2) –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
allez je file tester ces petits moelleux 🙂
bisou
sag
à suivre… Bisous Sag
Bonjour, je me demandais où vous trouvez les fèves tonka ? Merci Michèle
Bonjour Nath, je les trouve à Monop avec les épices, il y en a aussi chez les marchands de graines (amandes, fruits secs…). Bonne soirée
Jolis moules pour des moelleux qui ont l’air fondants à coeur comme j’aime 🙂 Bises
Merci Corinne, bisous
Sympa la recette et j’adore les moules
Merci Loulou
ma maman adorerait!
Je n’en doute pas!
voilà ont ne fais pas le contraire de ce que les enfants veulent ma petite fille à six ans aussi elle en dirais bien autant mais je suppose qu’il l’a mangé quand même
Une bonne soirée bisous
🙂 Rien n’est resté c’est vrai, mais il a eu son gâteau au café! Bisous Guy
Et une grand-maman ravie de faire plaisir à son petit coquin 😉 et il s’y connait en gourmandise. Bisous
Comme dit une de mes amies « il me ferait passer par le trou d’une aiguille… » 🙂 Bisous Jackie
Je passe sur ce coup là ! gros bisous orageux Michèle !
J’espère que l’orage n’a pas été trop violent. Gros bisous Colette
j’aime beaucoup ces biscuits au café, belle recette pour petits et grands gourmands. bonne journée Michèle, bisous
Moelleux et parfum&s! Bisous Michelle
Je pense qu’ils doivent être super bons ces petits gâteaux. Merci
Je te le confirme!
Au café et pas au chocolat non mais!!!!!!
Je suis comme lui, je préfère le dessert au café plutôt qu’au chocolat que je préfère en tablette (noir avec des noisettes…miam). En tout cas, une pâtisserie réussie. Bisous
Et le petit gourmand était content!! 🙂 Bisous Renée
D’accord avec Lino qui a l’air de savoir ce qu’il veut déjà !! au café, c’est au café lol ! du coup, ces moelleux me plaisent beaucoup. Les desserts au café et ceux au citron sont mes préférés !!
Bonne journée.
🙂 et je n’ai plus qu’à m’exécuter.. Bonne journée Françoise
Ils sont tout à fait ravissants !! je n’utilise pas suvent le café comme arôme c’est bête car j’aime !! merci. gros bisous
C’est vrai qu’on n’y pense pas toujours et pourtant c’est si bon! Gros bisous Gut
Kikous, et bien, Lino aime déjà le café !!!! Tes petits moelleux donnent envie de croquer dedans…. Bonne journèe et gros bisous doux. TA LOLO
J’ai été étonnée aussi… GBD ma Lolo
je ne fais que rarement des desserts avec du café car Eglantine en a horreur.. dommage nous on les aime !!!
biz
manue 🙂
et je te confirme qu’ils étaient très bons! Bisous Manue
Et bien, comme ton petit-fils, je te les commanderais. J’adore le café et je ne suis pas la seule ici. Trop tentants. Il va falloir que l’on y goûte rapidement. Merci Michèle. Gros bisous
A suivre pour le verdict… Gros bisous Chrys
Je ne pense jamais à faire des gâteaux au café non plus, alors que je suis sûre que ça me plairait !!!
Je mets ta recette de côté !!!
Merci Michelle
Bisouxxxx
À suivre alors… Bisous
Voilà qui ferait le bonheur de mon garçon, je trouve parfait en format individuel comme ça !
Gros bisous Michèle
Pas de problème de découpe 🙂 . Bisous Stéph
Je n’ai pas de moules individuels à part (brioches) & tout petits p/apéro
Je pense que 30′ dans un grand !!!
Coquin ce petit Lino
Bisous
Oh oui, les coquins ne manquent pas à la maison 🙂 Bisous AM
en voilà un qui sait ce qu’il veut lol !
il a bien raison ce jeune homme, moi aussi j’aime le café dans les desserts
merci Michèle pour cette recette
bizzz et bonne journée
Il n’y a plus d’enfant 🙂 Bisous Coco
voilà un petit garçon sensé
na (joli prénom Lino )
bon mercredi
Un joli petit coquin!! Bonne journée Barbara