Petits moelleux au café
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Le plus jeune de mes petits fils se met à me réclamer des gâteaux au café.
Je lui ai fait un gâteau au chocolat aromatisé au café.
« Je n’ai pas demandé un gâteau au chocolat, mais un gâteau au café! »
À 6 ans, j’ai trouvé ça drôle, mais lorsque Cachou
a mis sa recette en ligne, je l’ai aussitôt réalisée.
Pour 12 Petits moelleux au café
Sur ma paillasse :
– 175 g de beurre pommade
– 200 g de sucre
– 4 œufs
– 3 sticks de café soluble (5 g)
– 200 g de farine
– 130 g de crème liquide
– ¼ de fève Tonka
– 3 càs de vermicelles chocolat (40 g)
Empreintes mini tablettes
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail :
Fouetter le beurre pommade et le sucre jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse.
Ajouter les œufs et fouetter.
Dissoudre le café dans deux cuillerées d’eau chaude.
Incorporer la farine, la crème et le café ainsi qu’une grosse pincée de fève tonka râpée, et mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse.
Incorporer les vermicelles au chocolat à la spatule.
Répartir la pâte en remplissant les empreintes jusqu’au bord (Aucun problème, la pâte ne gonfle pratiquement pas).
Enfournez pour 20 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.Je les ai conservés pendant deux jours dans une boîte hermétique (après je ne sais pas). Ils étaient toujours aussi moelleux!
il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Ils portent bien leur nom! et quel parfum!!! Lino étaient comblé! Merci Cachou
Source et recette originale : Autour de ma table
Dans la cuisine de
Chrys (1&2) – 3 – Les petits mots de Flo
Anne-Marie Do (1 & 2) –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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