Coulis aux tomates crues
Coulis aux tomates crues
Un petit Coulis aux tomates crues que je fais souvent l'été.
Le seul impératif est d'utiliser de belles tomates bien rouges et bien mûres.
(pas toujours facile en ville!)
Ce coulis accompagne à merveille des…
Festonner la bordure d’une tarte.
Festonner la bordure d'une tarte
Janny m'a posé la question,
j'ai essayé de lui expliquer mais ce n'est pas facile.
Alors voici quelques images qui seront peut-être plus parlantes :
Je pince le bord de la pâte entre…
Confiture St Éloi
Confiture St Éloi
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J'adore faire les confitures, et c'est pour le plaisir que
je me suis lancée dans celle-ci.
J'avais griffonné la recette sur mon cahier,
je ne pourrai donc pas vous dire…
Coulis de framboises
Coulis de framboises
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Momo (Thermomix) m'a bien aidé cette semaine pendant laquelle je voulais faire vite et bien.
Voici le coulis de framboises que je fais maintenant depuis des années.
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Pâte brisée
Pâte brisée
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
...
Une recette toute simple, et délicieuse
car la pâte brisée est fondante et croustillante à la fois.
Elle sert aussi bien pour les tartes salées
que pour certaines…
Génoise de Lenôtre
Génoise de Lenôtre
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
La génoise de Lenôtre sert de base à de nombreux gâteaux et entremets.
Une recette du Chef Gaston Lenôtre que je fais depuis bien des années.
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Pour 2 petites…
Beurre noisette
Beurre noisette
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
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Savez-vous Préparer un Beurre noisette?
On le retrouve souvent dans les recettes et particulièrement dans la recette du financier.
Mais comment le réussir?
Vous allez…