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Gâteau roumain pomme-cannelle

Gâteau roumain pomme-cannelle – Prajitura turnata cu mere
– Foodista Challenge #71

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Un Gâteau roumain pomme-cannelle pour le dessert du jour.
Lorsque Laurence m’a invitée à participer à son défi de réaliser
un plat du pays dans lequel on aimerait se rendre
j’ai tout de suite pensé à La Roumanie où vivent mes enfants.
La covid nous a empêchés de nous voir cette année
et j’avoue que j’irai volontiers leur rendre visite pour embrasser mes petits-enfants.
Alors avec ce dessert qui porte le joli nom de prajitura turnata cu mere,
j’ai un peu l’impression d’être près d’eux.

J’ai découvert ce Gâteau roumain pomme-cannelle chez ma copinaute Martine,
qui l’avait vu chez Sophie qui avait pris la recette sur le blog de Laura.
Je l’ai fait 2 fois, une fois en mixant les pommes et l’autre en les laissant entières.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Gâteau roumain pomme-cannelle P1280924 RGâteau roumain pomme-cannelle P1280922 RGâteau roumain pomme-cannelle P1280849 RGâteau roumain pomme-cannelle
Pour 8 Croquants-Gourmands

Les pommes : (1)

– 1,200 kg de pommes
– 25 g de beurre
– 25 g de cassonade
– 1 càc de cannelle en poudre

Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en dés.
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec la cassonade.

Ajouter les pommes et les laisser cuire et caraméliser pendant environ 25 minutes
jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que la préparation soit sèche.

Ajouter la cannelle, écraser au presse-purée ou à la fourchette
et laisser refroidir.

Le gâteau :

– 90 g de sucre
– 2 œufs
– 70 g d’huile de tournesol
– 130 g de lait (ribot pour moi)
– 120 g de farine
– 6 g de levure chimique
– sucre glace pour le décor

1 moule de 24 cm x 17 tapissé de papier cuisson ou beurré et fariné
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Mélanger au fouet le sucre et les œufs pour obtenir un mélange bien mousseux.

Ajouter l’huile, le lait et la farine mélangée à la levure.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène et lisse.


Étaler la moitié de la pâte dans le moule.
Enfourner pour 10 minutes.
Répartir les pommes écrasées sur le fond de gâteau.
Verser le reste de pâte et bien égaliser la surface.

Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

Le saupoudrer de sucre glace.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) à préparer bien à l’avance ou même la veille pour que les pommes soient bien froides.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Apprécié par tous mes Gourmands.

Source et recettes originales :
Kilomètre-0
La tendresse en cuisine
Laura Sava

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

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Je propose cette recette à Gut pour


clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Et avec ce Gâteau roumain pomme-cannelle, je participe au Foodista challenge # 71

foodista-challenge-e1454247457941Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?,  marraine du mois de décembre a demandé à
Laurence du blog Plaisir & équilibre de prendre le titre
Laurence
nous propose comme thème :

Voyager au travers de la cuisine

« je vous propose l’espace d’un instant d’imaginer que ce soit possible et simple
et de rêver un peu en réalisant un plat du pays dans lequel vous souhaiteriez vous rendre.

Et je vous demande de répondre à 2 contraintes,
faire apparaître sur la photo une des couleurs du drapeau du pays dont vient votre plat
et me donner en quelques mots la raison de votre choix »

Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Malabi à la grenade

Delphine du blog Oh, la gourmande
Risotto à la bresaloa

Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad
Hawawshi ou sandwich égyptien

Sofia du blog Plume et Prose
Olive all’ascolana

Michelle du blog Plaisirs de la maison
Irish shortbreads

Samar du blog Mes inspirations culinaires
Tourte à la viande australienne

Catalina du blog Le blog de Cata
Borsch

Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo
Pouding chômeur

Chrystel du blog Entre rire et cuisine
Biscotti allo yogourt

Vanessa du blog Popotte du Petit Bohnium
Pulled-pork

Brigitte du blog Les filles, à table !
Nem nuong

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Gâteau roumain pomme-cannelle

Fabienne du blog Famoh
Torta sbriciolata

Martine du blog Kilomètre-0
Risotto aux noix, saucisses et pommes

Joséphine du blog Les recettes de Joséphine
Tagliatelles à l’encre de seiche

Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie
Couscous facile

Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Moussaka bœuf-agneau

Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Teppanyaki

Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !
Saucisses en pâte

Christine du blog Le blog culinaire pause-nature
Pouding du chômeur

Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Karjalan Pirakka

Soulef du blog Amour de Cuisine
Feta rôtie aux olives et tomates

Laurence de Plaisir et Equilibre
Ranfañote

 

Je propose aussi  cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de février 2021

Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

70 réponses
  1. Natly
    Natly dit :

    En espérant que tout ceci prenne fin assez rapidement !
    Cela fait plus d’un an que je n’ai pas vu mon frère qui est au Etats Unis.. Il est commandant de bord sur les long courrier et il n’a plus eu l’occasion de venir faire des escapades en France. C’est pas facile.
    Ton gâteau est une belle gourmandise remplie de douceur et d’amour.
    Bisous

    Répondre
  2. Sophie
    Sophie dit :

    Coucou et un grand merci à toi pour avoir eu la gentillesse de citer toutes les copinautes qui ont eu le plaisir de réaliser cette gourmandise. On trouve des pépites en voyageant dans les cuisines du monde et là c’est un gâteau si tendre, doux et parfumé. Je peux le dire, ce n’est pas moi qui ai inventé la recette… Une merveille, vraiment ! Gros bisous Michèle

    Répondre
  3. Jackie
    Jackie dit :

    Oui ma chère Michèle difficile lorsque nos enfants sont loin. Je rêve de jours meilleurs et j’y crois. Nous profitons de la technologie qui nous est encore permise et grâce à Skype et bien nous nous sentons plus proches. Bisous et belle journée

    Répondre
  4. samar
    samar dit :

    Un gâteau vraiment gourmand, un gros pincement au coeur en lisant ton article j’espère vraiment que tu puisses allez rendre visite a tes enfants et profiter de tes petits-enfants <3
    bisous Michele

    Répondre
  5. Christine
    Christine dit :

    Comme il a l’air bon ce gâteau! Le duo pomme-cannelle c’est un duo que j’adore! Merci pour cette belle découverte! Je te souhaite de pouvoir bientôt revoir tes enfants! Bonne soirée!

    Répondre
  6. Catalina
    Catalina dit :

    souvenir d’enfance pour moi, tu me fais plaisir avec cette recette, ce gâteau est fameux et vraiment délicieux, et quand je pense que moi et mon frère on faisait des caprices quand ma mère le faisait , des enfants capricieux….
    bisous et il est très réussi, j’espère que t’as aimé

    Répondre
  7. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Merci pour ce clin d’oeil et pour le clin d’oeil à Sophie chez qui je l’ai pris. Je me souviens qu’il était bon ce gâteau, il a beaucoup de succès sur mon blog. Il est joli comme tout le tien. Gros bisous Michèle

    Répondre
  8. Viviane
    Viviane dit :

    La Roumanie est un pays qui n’est pas souvent mentionné dans les escapades rêvées et pourtant il y a un si beau patrimoine culturel à découvrir qu’il doit être plaisant et intéressant de les visiter, je te souhaite de pouvoir aller voir tout ça prochainement avec ta p’tite famille.
    J’adore l’association de la pomme et de la cannelle, je ne pourrais que me régaler de ce gâteau fort appétissant au demeurant !
    Bon dimanche Michèle. Bizh. Viviane

    Répondre
  9. plaisiretequilibre
    plaisiretequilibre dit :

    J’imagine comme tes enfants et tes petits enfants te manquent, cette période actuelle est cruelle. Étant une grande fan des parfums de la pomme et de la cannelle, je ne résiste pas à ton gâteau qui est en plus très joli ! Merci beaucoup Michèle d’avoir participé à ce jeu. Bon dimanche, bisous

    Répondre
  10. gut
    gut dit :

    Je comprends que ton premier réflexe est d’avoir choisi la Roumanie comme voyage si tes enfants habitent là-bas. Je suis allée dans ce pays il y a 50 ans mais je ne peux pas dire que j’avais été séduite par leur cuisine ! On ne m’avait pas proposé ce beau gâteau. Remarque à l’époque je n’aimais pas les gâteaux. En tout cas à l’heure d’aujourd’hui je l’aurais fort apprécié ! Merci de l’avoir publié aussi pour cuisinons de saison. gros bisous

    Répondre
  11. Citrine
    Citrine dit :

    Je confirme, ce gâteau est délicieux ! Recette identique donnée par une amie d’origine roumaine, c’est un dessert que je fais souvent à la saison des pommes Rubinette, particulièrement parfumées, et suffisamment sucrées pour zapper le sucre dans les compotes.
    On croise les doigts pour que bientôt nous puissions voyager comme avant, profiter des nôtres sans contraintes…

    Bon dimanche à toutes.

    Répondre

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