Butternut rôtie

Butternut rôtie

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Souvenez-vous, il me restait la moitié de la courge
après avoir réalisé le Pain butternut
j’ai donc eu envie de préparer un plat rapide
et je me suis inspirée de la recette de Christiane.

butternut-rotie-dscn7034butternut-rotie-dscn7031butternut-rotie-dscn7033butternut-rotie-dscn7023Butternut rôtie
Pour 3 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– la partie longue d’une courge butternutbutternut-rotie-dscn6989
– 3 échalotes
– huile d’olive
– sel au céleri
– poivre à l’ail
– piment d’Espelette
– thym
– bûche de chèvre (1)
– cerneaux de noix

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Éplucher les échalotes et les partager en deux.
Les faire suer dans une cuillerée d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Couper la courge en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
Retirer délicatement la peau.

Déposer les rondelles sur la plaque du four et les badigeonner d’huile au pinceau.
J’ai gardé les 6 plus belles tranches, le reste est parti au congélateur en prévision d’un prochain potage de légumes.
Mettre une demie échalote sur chaque tranche, assaisonner avec le sel au céleri, et du piment d’Espelette.
butternut-rotie-dscn7010 Effeuiller quelques brindilles de thym.

Enfourner pour une trentaine de minutes et vérifier que la courge est cuite avec la pointe d’un couteau.
butternut-rotie-dscn7020 Déposer sur chaque tranche une rondelle de bûche de chèvre (1) coupée en morceaux et des cerneaux de noix.
Remettre la plaque au four pendant quelques minutes, le temps que le fromage fonde et s’étale légèrement.
J’ai servi chaud avec quelques feuilles de mâche et des tomates cerises.

butternut-rotie-dscn7031

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) J’avais de la bûche en réserve, mais si vous avez un fromage de chèvre un peu plus corsé, c’est sans doute mieux!
Attention sans-titre
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :   C’est tout simple mais c’est bon!

Source et recette originale :  Un jardin dans ma cuisine

Avec cette recette,
et même si je n’ai pas osé remettre ma toile d’araignée monstrueuse
je participe au défi
Passe-plats entre amis # 11
lancé par Corinne
, du blog Mamou & Co
dont la marraine du mois, Brigitte du blog Les filles à table
a choisi comme thème

« C’est bientôt Halloween ! Faites-nous peur dans l’assiette… »

Brigitte nous propose deux possibilités :
– soit revenir au produit de base et cuisiner les courges, en salé ou en sucré,
– soit présenter n’importe quelle recette pour nous faire peur dans l’assiette.

Et vous, vous voulez participer?
Vous pouvez déposer votre recette jusqu’au 31 octobre à minuit.

Passe-plats entre amis logo image4-300x300Un clic sur le logo et vous saurez tout.

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner en octobre

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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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36 Comments on Butternut rôtie

  1. Christiane
    12 novembre 2016 at 19 h 58 min (8 mois ago)

    Bonjour Michèle Heureuse de voir que ma recette vous ai plu. Je viens d’écouter votre présentation (par confidentielle) , vous m’avez l’air super sympa. Je découvre votre blog avec beaucoup de plaisir.

    Répondre
    • Michèle
      13 novembre 2016 at 6 h 37 min (8 mois ago)

      Merci Christiane. Très bon dimanche

      Répondre
  2. tinou
    25 octobre 2016 at 17 h 30 min (8 mois ago)

    Je fais souvent la butternut cuisinée de cette façon , c’est un de mes plats préférés de l’automne!

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 24 min (8 mois ago)

      Super! Merci Tinou, bonne soirée

      Répondre
  3. kaderick
    25 octobre 2016 at 12 h 02 min (8 mois ago)

    une super idée, bisous ma Michèle :*

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 26 min (8 mois ago)

      Merci Cathy. Gros bisous

      Répondre
  4. nicole passions
    25 octobre 2016 at 10 h 05 min (8 mois ago)

    belle recette et dressage au top! bisous et belle journée

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 30 min (8 mois ago)

      Merci Nicole, bonne soirée, bisous

      Répondre
  5. Andrée
    24 octobre 2016 at 20 h 06 min (8 mois ago)

    Une de mes courges préférées, mais cette année, elles n’ont pas fait, aucune à l’horizon…bien levées, mais aucun fruit..alors que les potimarrons eux ont bien fructifié juste à côté et les courgettes..une invasion (lol). Un seul patidou avec 5 pieds. Une année bien difficile au niveau jardin mais néanmoins de belles réussites sur certains autres légumes. Bisous ♥

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 33 min (8 mois ago)

      Dommage, mais c’est bien de pouvoir profiter des autres légumes.. Gros bisous Andrée

      Répondre
  6. guy59600
    24 octobre 2016 at 19 h 47 min (8 mois ago)

    jamais gouté ce courges mais vu les ingrédients dessus ça doit être super bon
    excellente soirée bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 34 min (8 mois ago)

      Je confirme! Bisous Guy

      Répondre
  7. Quatrefilles
    24 octobre 2016 at 19 h 11 min (8 mois ago)

    Coucou, après des ennuis informatiques, j’ai enfin le plaisir de te retrouver. Elles sont bien belles ces tranches de buttent.
    Bonne semaine, bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 35 min (8 mois ago)

      Mince, je suis contente de te retrouver. Bisous Renée

      Répondre
  8. coco de Nice
    24 octobre 2016 at 18 h 09 min (8 mois ago)

    délicieuse recette originale !
    idéale pour le soir
    merci Michèle
    bizzz et très bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 35 min (8 mois ago)

      Je suis ravie qu’elle te plaise. Bisous Coco

      Répondre
  9. jackie
    24 octobre 2016 at 16 h 34 min (8 mois ago)

    Moi qui adore la butternut, J’en ai cueilli deux au jardin cette année. Ce doit être absolument délicieux. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 36 min (8 mois ago)

      Oh comme ça doit être agréable de les cueillir dans son jardin!! Bisous Jackie

      Répondre
  10. ManueB
    24 octobre 2016 at 16 h 21 min (8 mois ago)

    notre jardin nous a donné trois belles butternut… j’ai hâte de la cuisiner au four, trop bonn !

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 37 min (8 mois ago)

      C’est génial! Vous allez vous régaler! Bisous Manue

      Répondre
  11. Brigitte / Les filles à table
    24 octobre 2016 at 15 h 31 min (8 mois ago)

    Merci Michèle pour cette très jolie recette que je vais tester bien vite !! Et merci également pour cette seconde participation, tu me fais plaisir !! Gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 38 min (8 mois ago)

      C’est à moi que tu fais plaisir! Merci Brigitte, gros bisous

      Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 44 min (8 mois ago)

      Le choix est grand! Bonne soirée Steph, bisous

      Répondre
  12. Name*
    24 octobre 2016 at 15 h 22 min (8 mois ago)

    jusqu’à présent je recevais très bien vos mails, ravie par vos recettes.
    mais depuis ce mois ci, ils passent tous en SPAM ?

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 47 min (8 mois ago)

      J’en suis désolée, mais vous n’êtes pas la première à me le dire. En ce moment, la NL semble avoir des problèmes. Moi aussi je reçois la plupart des commentaires dans les indésirables. Alors tous les jours je fais la corbeille, parce que malheureusement je ne sais pas comment y remédier. J’espère que ce ne sera que passager. Merci pour votre patience. Bonne soirée

      Répondre
  13. Michelle
    24 octobre 2016 at 13 h 09 min (8 mois ago)

    Originale cette cuisson de butternut, merci pour le partage. Bisous Michèle bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 48 min (8 mois ago)

      Ravie que ça te plaise. Bisous Michelle

      Répondre
  14. Graziella
    24 octobre 2016 at 10 h 55 min (8 mois ago)

    Superbe recette ! Les associations sont top et forcément délicieuses :)
    Bon lundi Michèle
    Graziella

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 48 min (8 mois ago)

      Merci Graziella. Bonne soirée, bisous

      Répondre
  15. LOLO ""Les pt'ites mains""
    24 octobre 2016 at 9 h 55 min (8 mois ago)

    Kikous, vite vite, un p’tit coucou avant de partir à l’hop !!! c’est sympa cette courge rôtie…. tu n’à que des bonnes idée !!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  16. gut
    24 octobre 2016 at 9 h 03 min (8 mois ago)

    J’ai la très nette impression que la courge se marie fort bien avec le fromage ! C’est une autre façon qui me plait beaucoup par contre il me faudrait solliciter mon mari un peu plus pour la coupe !! Bravo à toi Michèle, c’est très joli. Je l’ajoute à notre liste de cuisinons de saison bien sûr !! Un grand merci. gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 52 min (8 mois ago)

      Moi aussi j’appelle toujours mon marie pour cette opération pénible pour mes mains! Heureusement qu’ils ne sont jamais loin :) Bisous Gut

      Répondre
  17. Barbara
    24 octobre 2016 at 6 h 08 min (8 mois ago)

    super idée
    (mais ici …. bref!!) bonne semaine ☼

    Répondre

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