cabillaud rôti

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il y a bien longtemps que ce blog ne présente pas de poisson.
Ce n’est pas très sérieux!!
Alors pour me faire pardonner
Je vous présente un petit plat de cabillaud
très léger et très rapide à préparer.
J’ai servi ces dos de cabillaud avec une part
d’aubergines à la crème fromagée

cabillaud rôti DSCN9580cabillaud rôti DSCN9586Aubergines crème fromagée & cabillaud rôti DSCN9584Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :cabillaud rôti DSCN9570

– 4 dos de cabillaud
– quelques tomates cerises
– citron non traité

– Brindilles de romarin
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

1 plat à four
Préchauffage du four à 190°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Huiler légèrement le plat de cuisson.
Saler (bien sûr pour moi du sel aux herbes) et poivrer le poisson sur les deux faces.
Le déposer dans le plat.
Laver et sécher les tomates cerises et les répartir autour du poisson.
Couper le citron en rondelles et en intercaler quelques unes entre les morceaux de poisson.
Arroser le tout de quelques gouttes  d’huile d’olive.
cabillaud rôti DSCN9572 Déposer des brindilles de romarin sur le poisson.
cabillaud rôti DSCN9579 Enfourner pour 15 minutes environ.
Vérifier la cuisson du poisson et servir chaud, entouré des tomates confites et de rondelles de citron.

Il n’y a pas plus simple, vous en conviendrez!!

cabillaud rôti DSCN9586

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Surveillez la cuisson du poisson. Trop cuit, il deviendra sec.

Paroles de Gourmands : Un régal tout en légèreté et en simplicité. C’est bien aussi!!!

Voici le plat de

CABILLAUD ROTI (cru) à vous de jouer Anne-Marie Do 25.09.2015 CABILLAUD ROTI à vous de jouer Anne-Marie Do 25.09.2015 CABILLAUD ROTI (portion) à vous de jouer Anne-Marie Do 25.09.2015
Anne-Marie Do (1-2-3)
Cabillaud rôti - à vous de jouer Dîne avec Sandrine Filets de Colin Citronnés au Four 7
Sandrine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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44 réponses
  1. quatrefilles
    quatrefilles dit :

    Coucou, ce sera juste une portion pour moi, le poisson n’est pas la tasse de thé de mon homme. Pour lui ce sera viande!!!! Moi, j’adore le poisson sous toutes ses formes. Merci pour cette simple recette. Bisous

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Pas besoin d’une recette compliquée pour se régaler avec un dos de cabillaud ! tu lui a gardé toutes ces saveurs avec cette façon de le faire et en plus c’est très sain !! Bisous

    Répondre

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