Cassolettes aux Nectarines

Cassolettes aux Nectarines

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

On trouve encore des nectarines et des pêches
il est encore temps de préparer ces cassolettes
J’ai utilisé des nectarines mais vous pouvez aussi prendre
des pêches jaunes dont vous ôterez la peau.
Une recette tirée de mes classeurs.

 Crème renversée aux pêches jaunes - septembre 2009 044 copieCassolettes aux Nectarines - septembre 2009 035 copiePour 4 Croquants-Gourmands :

Sur ma Paillasse :
– 4 nectarines
– 50 cl de lait
–  100 g de sucre vanillé maison
ou 80 g de sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé)
– 3 œufs
– 20 g de beurre

4 ramequins largement beurrés
Préchauffer le four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au Travail :
Couper les nectarines en 2 et ôter le noyau.
Tailler la chair en grosses lamelles.
Disposer les lamelles en rosaces dans les ramequins.

Verser les ¾ du sucre dans le lait et porter à ébullition.
Battre les œufs avec le reste du sucre.
Mélanger au fouet le sucre avec le lait bouillant.
Répartir la crème dans les ramequins sur les fruits.
Faire cuire 30 minutes au four.

Normalement il faut mettre les crèmes dans un bain-marie, en chaleur tournante, je ne l’ai pas fait.

Crème renversée aux pêches jaunes - septembre 2009 038 copie Laisser refroidir puis réserver 3 heures au moins au réfrigérateur.
Déguster bien frais.

Crème renversée aux pêches jaunes - septembre 2009 036 copie

À propos de la recette :
Une recette déjà présentée le 5 octobre
D’après la recette la crème se démoule et se sert sur un lit de coulis de framboises.
Ma première crème a été récalcitrante au démoulage, alors je n’ai pas insisté et j’ai servi dans le ramequin sans autre accompagnement.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Un petit dessert sans prétention, agréable et léger.

une-bouteille-de-vin-et-deux-verres  Un muscat de Beaumes-de-Venise ou un pinot gris d’Alsace

Dans la cuisine de

à vous de jouer Anne Cruaut cassolettes aux nectarines 13.09.14 001 à vous de jouer Huguette Renard cassolettes aux nectarines 13.09.14 10641154_327904990711787_2623602927852961164_n Cassolettes aux nectarines à vous de jouer ma Lolo WP_20160529_12_00_14_Pro
Anne C Huguette R ma Lolo
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Natly

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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48 Comments on Cassolettes aux Nectarines

  1. Pounchki
    20 septembre 2014 at 13 h 54 min (3 années ago)

    roh qu’elles doivent être délicieuses ces cassolettes ! une belle façon de manger les nectarines :) bisous et bon week-end !

    Répondre
    • Michèle
      22 septembre 2014 at 3 h 25 min (3 années ago)

      Bisous Pounchki

      Répondre
  2. Anne
    12 septembre 2014 at 12 h 28 min (3 années ago)

    recette validée ce midi !!! Très très bon ! Merci .

    Répondre
    • Michèle
      13 septembre 2014 at 5 h 31 min (3 années ago)

      Merci pour ta confiance Anne

      Répondre
  3. Licia
    11 septembre 2014 at 12 h 51 min (3 années ago)

    Ca à l’air très bon 😀

    Répondre
    • Michèle
      11 septembre 2014 at 16 h 53 min (3 années ago)

      Merci Licia

      Répondre
  4. afaurore
    10 septembre 2014 at 22 h 17 min (3 années ago)

    j’arriiiiiiiiiiiiiiiiiive

    Répondre
    • Michèle
      11 septembre 2014 at 4 h 43 min (3 années ago)

      Je t’attends avec plaisir

      Répondre
  5. Assia
    10 septembre 2014 at 21 h 01 min (3 années ago)

    Humm un délicieux dessert de saison qui plaira surement:)Bisous et bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      11 septembre 2014 at 4 h 44 min (3 années ago)

      Bonne journée Assia. Bisous

      Répondre
  6. Mon tiroir à recettes
    10 septembre 2014 at 19 h 01 min (3 années ago)

    Les petites cassolettes gourmandes ! J’adore les nectarines, je retiens ton idée pour un petit dessert très sympa :)

    Répondre
    • Michèle
      11 septembre 2014 at 4 h 44 min (3 années ago)

      Et facile à faire. Bonne journée Cindy

      Répondre
  7. Chrystel
    10 septembre 2014 at 18 h 25 min (3 années ago)

    Merci pour ce joli dessert léger, Michèle
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      11 septembre 2014 at 4 h 45 min (3 années ago)

      Bisous Chrys

      Répondre
  8. gridelle
    10 septembre 2014 at 18 h 16 min (3 années ago)

    c’est tout à fait le genre de chose que j’adore! bise

    Répondre
    • Michèle
      11 septembre 2014 at 4 h 45 min (3 années ago)

      Super! Bisous Ingrid

      Répondre
  9. la nonna
    10 septembre 2014 at 18 h 10 min (3 années ago)

    trop bon, c’etait trop beau de recevoir une notification…….pfuiiii (lol) bisous mie

    Répondre
    • Michèle
      11 septembre 2014 at 4 h 45 min (3 années ago)

      Bisous Marie

      Répondre
  10. PiRoMa
    10 septembre 2014 at 18 h 03 min (3 années ago)

    une façon bien appétissante de manger ces fruits que j’adore

    Répondre
    • Michèle
      11 septembre 2014 at 4 h 46 min (3 années ago)

      Oui, dommage que la saison se termine!

      Répondre
  11. coco de Nice
    10 septembre 2014 at 16 h 30 min (3 années ago)

    en toute simplicité et super bon
    merci pour ta recette
    bizzz et très bonne fin de journée

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 34 min (3 années ago)

      Bon après-midi Coco. Bisous

      Répondre
  12. Colette
    10 septembre 2014 at 16 h 07 min (3 années ago)

    Très sympa ! et pour profiter des derniers brugnons du marché…..! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 34 min (3 années ago)

      Gros bisous Colette

      Répondre
  13. jackie
    10 septembre 2014 at 16 h 05 min (3 années ago)

    Un petit dessert vite fait, il faut juste y penser. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 35 min (3 années ago)

      Bisous Jackie

      Répondre
  14. lololesptitesmains
    10 septembre 2014 at 15 h 31 min (3 années ago)

    Kikous, un petit dessert comme je les aime… avec le coulis, ce doit être super bon… gros bisous doux. C’est l »anniv de Philippe, aujourd’hui. !!!!!!!! Ta lolo

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 39 min (3 années ago)

      Je lui envoie un petit message mais je ne suis pas sûre d’avoir la bonne adresse. Gros bisous ma Lolo

      Répondre
  15. Mely
    10 septembre 2014 at 13 h 50 min (3 années ago)

    Hum quelle bonne idée… J’en aurais volontiers fait mon dessert !
    Bon mercredi, bisous.

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 42 min (3 années ago)

      Tout simple mais bien agréable! Bisous Mely

      Répondre
  16. nani's kitchen
    10 septembre 2014 at 12 h 58 min (3 années ago)

    sans prétention mais absolument exquis ! bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 42 min (3 années ago)

      Tout à fait. Bisous Nani

      Répondre
  17. micheleAsthon83
    10 septembre 2014 at 10 h 02 min (3 années ago)

    Un super dessert gourmand et bien de saison bonne journée bzzz

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 43 min (3 années ago)

      Bon après-midi Michèle. Bisous

      Répondre
  18. dineavecSandrine
    10 septembre 2014 at 9 h 28 min (3 années ago)

    Sympas ces petites cassolettes estivales pour ce joli mois de septembre….Enfin jusqu’il y a deux jours?!
    Bon mercredi, Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 44 min (3 années ago)

      Espérons que l’été indien durera un peu. bisous Sandrine

      Répondre
  19. Stéph
    10 septembre 2014 at 9 h 18 min (3 années ago)

    Hummm ça doit être bien frais, de bon matin tu me donne envie tiens !
    Ma tante a le même service d’assiettes que toi 😉
    Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 45 min (3 années ago)

      Le service m’a été offert par mes enfants pour la fête des mères, il y a bien des années.. Bisous Stéph

      Répondre
  20. Andrée
    10 septembre 2014 at 8 h 28 min (3 années ago)

    Un gratin de saison comme on aime ! Bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 46 min (3 années ago)

      En toute simplicité. Bisous

      Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 46 min (3 années ago)

      :) Je suis bien d’accord

      Répondre
  21. anne-marie do
    10 septembre 2014 at 8 h 01 min (3 années ago)

    Un dessert simple, j’adore
    Bonne journée – bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 46 min (3 années ago)

      Bon après-midi Anne-marie. Bisous

      Répondre
  22. ManueB
    10 septembre 2014 at 7 h 22 min (3 années ago)

    délicieux surtout avec les fruits de l’automne !
    maim

    bonne journée

    manue :))

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 47 min (3 années ago)

      Bon après-midi Manue. Bisous

      Répondre
  23. Daphné
    10 septembre 2014 at 6 h 37 min (3 années ago)

    Miam, ça me plait bien, bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2014 at 16 h 47 min (3 années ago)

      Tu m’en vois ravie. À bientôt Daphné

      Répondre

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