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Chou-fleur épicé rôti

Chou-fleur épicé rôti

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un plat de chou-fleur que j’avais vu cet été chez Ingrid,
qui le tenait de Délices d’Orient
qui l’avait vu chez Tanya.
J’ai acheté sur le marché deux superbes choux-fleurs
et j’ai immédiatement pensé à ce plat coloré qui m’avait mise en appétit.
Ingrid y a mis sa touche, et moi, après une petite inspection de mes réserves
(quelques tomates cerises, des haricots verts congelés cet été, des saucisses..)
j’ai rajouté la mienne… Quel plaisir ces recettes qui voyagent!!
Ce qui est certain, c’est que nous nous sommes régalés!!
Ne reste plus qu’à préparer le second chou-fleur!

Chou-fleur épicé rôti DSCN1175Chou-fleur épicé rôti DSCN1173Chou-fleur épicé rôti DSCN1174Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 beau chou-fleur

– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 10 tomates cerisesChou-fleur épicé rôti DSCN1163
– 100 g de haricots verts
– 20 olives vertes
– 1 citron
– 3 feuilles de laurier
– Brindilles de thym
– 6 chipolatas aux herbes
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 250 g d’eau
– 60 g d’huile d’olive
– 1,5 càc de curcuma
– ½ càc de cumin en poudre
– ½ càc de paprika
– Sel & poivre du moulin

1 grand plat à gratin
Préchauffage du four à 175°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Nettoyer et laver le chou fleur, séparer les fleurettes
Chou-fleur épicé rôti DSCN1164 (j’ai enlevé le maximum de grosses tiges).
Chou-fleur épicé rôti DSCN1165 Émincer oignon et ail dégermé.
Couper les haricots verts.
Faire dissoudre la tablette de bouillon dans l’eau chaude.
Mettre tous les légumes et les olives dans un saladier.
Saupoudrer avec les épices, poivrer, saler légèrement, arroser d’huile d’olive et du jus du citron.

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Bien mélanger pour enrober les légumes. Les disposer dans le plat.
Éparpiller les tomates coupées en deux et les saucisses en morceaux.
Arroser avec le bouillon.
Disposer des brindilles de thym et les feuilles de laurier.

Enfourner pour 1h30.
Vous pouvez préparer le plat à l’avance et le faire réchauffer.
Servir bien chaud.

Chou-fleur épicé rôti DSCN1175

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un délicieux plat de légumes, léger et parfumé!

Source et recettes originales :
Tanya Zouev
Délices d’Orient
Les voyages de gridelle

Dans la cuisine de

Chou-fleur épicé rôti à vous den jouer Ludmilla Nesteroff 12244274_10208166627701927_6393850647690208738_o chou-fleur épicé rôti à vous de jouer Anne-Marie Do 19.11.2015 chou épicé roti au four à vous de jouer Véronique Hild - Décembre 2015
Ludmilla NAnne-Marie DoVéronique H
Chou-fleur rôti épicé à vous de jouer La cuisine de Cécile 036
Cécile

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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52 réponses
  1. yvette
    yvette dit :

    Je rentre de vacances assez longues et, miracle, je retrouve avec joie tes recettes. J’adore le chou-fleur et mon mari aussi. Nous nous sommes régalés. Merci pour toutes ces bonnes recettes.

    Répondre
  2. dineavecSandrine
    dineavecSandrine dit :

    Coucou Michèle, alors non je n’ai pas testé cette recette haute en parfums épicés… Mais je constate que tes fidèles n’ont pas mis de temps pour la tester et la faire partager à leur tablée!!!
    bon dimanche, Dine avec Sandrine

    Répondre
  3. guy59600
    guy59600 dit :

    coucou Michelle
    j’ai réussi à te laisser un commentaire en retapant toute mon adresse Facebook a la place de l’URL maintenant elle est affichée alors je pourrais te laisser des commentaires
    Une bonne fin de journee bisous

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Je l’avais réalisé moi aussi mais sans les chippo ! un vrai régal !! Comme il m’en restait j’avais fait une pizza et avec le reste ! c’était génial !!
    Tu me donnes envie d’en refaire !
    Ce matin chez moi un petit clin d’œil pour toi !! gros bisous Michèle !!

    Répondre

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