Gâteau de julienne de légumes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai toujours un sachet de julienne de légumes dans le congélateur.
C’est bien pratique pour préparer un plat rapidement.
Je me suis inspirée de l’omelette publiée par FLaure,
en adaptant la recette aux réserves de la maison.
Nous l’avons dégusté chaud, tout de suite sorti du four,
mais aussi plus tard, à température ambiante avec une salade.
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Gâteau de julienne de légumes
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 450 g de julienne de légumes
– 3 œufs
– 125 g de fromage blanc
– 100 g de comté râpé
– 10 olives noires
– 1 gros bouquet de persil et de ciboulette
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
1 moule à manqué beurré de 20 cm (Moule marguerite pour moi).
Préchauffage du four à 180°C 
Faire dégeler la julienne de légumes dans une sauteuse avec une cuillerée d’huile chaude.
Laisser évaporer à chaleur vive le liquide rendu.
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Laisser tiédir.
Dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.
Ciseler le persil et la ciboulette.
Mélanger dans un saladier les œufs et le fromage blanc.
Ajouter les herbes, les olives et le fromage râpé.
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Bien mélanger puis ajouter les légumes.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade râpée.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes.
Démouler délicatement sur le plat de service.
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À savourer chaud, tiède ou froid.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Toutes les garnitures sont permises pour varier les saveurs du gâteau : Jambon, poisson… C’est comme vous préférez!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Apprécié par tous, à refaire!
Source et recette originale :Vie quotidienne de FLaure
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do –
1 – Danièle de Brignoles – 2 – Sandrine G – 3&4 – Yolande –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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