Courgettes façon carbonara
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Les courgettes sont souvent sur ma table en été.
Pour varier les plaisirs, j’ai préparé ces Courgettes façon carbonara
en m’inspirant de plusieurs recettes trouvées sur le net.
Je vous présente ma version qui a été approuvée par mes Gourmands.
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Courgettes façon carbonara
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 1,750 kg de courgettes
– 3 gousses d’ail
– 200 g d’allumettes de bacon
– 5 portions de vache qui rit
– 2 œufs
– 150 g de crème
– 50 g de parmesan
– huile d’olive
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
Laver les courgettes et les couper en bâtonnets.
Émincer l’ail épluché et dégermé.
Faire dorer les allumettes de bacon et l’ail pendant quelques minutes dans une poêle chaude.
Les réserver dans une assiette et les remplacer dans la poêle par les bâtons de courgettes
en rajoutant si nécessaire une cuillerée d’huile. Saler.
Laisser les courgettes s’attendrir sans s’écraser et l’eau de végétation s’évaporer
(au besoin, égoutter les courgettes).
Mélanger courgettes et bacon.
Écraser les portions de fromage.
Mélanger avec les œufs, la crème et le parmesan pour obtenir une préparation lisse.
Saler, poivrer et râper de la noix de muscade.
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Verser cette crème sur les courgettes et remuer délicatement pendant quelques minutes
jusqu’à ce que la sauce nappe les légumes.
Servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : J’ai mis un petit reste au congélateur. Une fois dégelées, il suffit de remuer délicatement puis de faire réchauffer quelques instants au micro ondes.
Paroles de Gourmands : Mes Gourmands ont tellement aimé qu’ils m’ont demandé d’en refaire!
Dans la cuisine de
1 –Véronique H – 2 –Tania C (ma petite fille 13 ans) – 3 – Mary – 4 – Citrine
1 – Bellah – 2 – Séverine B – 3 – Yolande – 4 – Sandrine G
1 – Sandrine – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma fille Carine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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