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Fusilli sauce crevettes

Fusilli sauce crevettes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pas de poisson en ce premier avril!!
Quoi que… j’ai remplacé le poisson par les crevettes
(c’est plus discret accroché dans le dos 🙂 )

Un repas qu’il a fallu préparer très vite
avec les réserves de la maison.
J’ai donc sorti le paquet de fusilli ortolano apporté par ma Lolo.
De jolies pâtes multicolores préparées à base de
betterave, curcuma, basilic et épinard
et j’ai composé une petite sauce avec quelques crevettes
sorties du congélateur.
Voilà un plat de pâtes qui a ensoleillé
un ciel tout gris et qui nous a régalés!

Fusilli sauce crevettes DSCN2830_32554Fusilli sauce crevettes DSCN2832_32556Pour 5 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 500 g de fusilliFusilli sauce crevettes DSCN2817_32541
– 1 oignon rouge
– 2 gousses d’ail
– 200 g de queues de crevettes
– 130 g de crème fraîche
– 2 càs de whisky
– 1 càc de fumet de poisson déshydrate
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– ciboulette

Au travail :
Peler et émincer finement l’oignon et l’ail dégermé.
Faire suer l’oignon dans une cuillerée d’huile chaude, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajouter l’ail et les crevettes et remuer sur feu vif pendant quelques minutes.

Fusilli sauce crevettes DSCN2822_32546 Ajouter le whisky et le laisser s’évaporer (l’alcool disparaît, il ne reste que le parfum!).
Fusilli sauce crevettes DSCN2823_32547 Ajouter la crème et le fumet de poisson et laisser mijoter quelques minutes le temps que la sauce nappe la cuillère.
Saler et poivrer.
Pendant la cuisson de la sauce, faire cuire les pâtes « al dente » suivant le temps indiqué sur le paquet (13 minutes pour moi)
Égoutter les pâtes et les napper de sauce.
Parsemer un peu de ciboulette finement t ciselée.
Servir immédiatement les fusilli sauce crevettes dans des assiettes chaudes.

Fusilli sauce crevettes DSCN2831_32555
Paroles de Gourmands :
À l’unanimité : « ça sent drôlement bon!! Puis c’est délicieux!!! » À refaire donc.

Dans la cuisine de

FUSILLI SAUCE CREVETTES   à vous de jouer Anne-Marie Do 04.09.2016 FUSILLI SAUCE CREVETTES  à vous de jouer Anne-Marie Do 04.9.2016
Anne-Marie Do (1&2) –

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Bonne journée à tous.

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46 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci Joe. Je viens de faire un tour sur votre site bien alléchant, mais je n’ai pas su comment laisser un commentaire. Bonne soirée et merci pour votre visite.

      Répondre
  1. Chantal
    Chantal dit :

    Coucou Michèle,

    Original ce plat de pâte au whisky, je n’y aurai pas pensé!
    En tous les cas ce plat donne faim. Et comme j’aime les crevettes et les pâtes, pour moi c’est un mélange gourmand.
    Merci pour ce partage,
    Bisous
    Chantal

    Répondre
  2. Stéphy-83
    Stéphy-83 dit :

    Huuummm j’adore ta recette et je trouve tes pâtes super originales ! La sauce me donne super envie d’essayer.
    On a commencé l’intitulé de nos articles de la même manière sans faire exprès lol !
    Belle journée Michèle gros bisous

    Répondre

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