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Gaufrettes saveur vanille ou chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ces gaufrettes saveur vanille ou chocolat,
en forme de jolis petits cœurs se mangent sans faim, seules au goûter,
ou en dessert avec une compote ou une boule de glace.

Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique.
Laissez les bien refroidir avant de les enfermer.
Elles pourront faire l’objet d’un petit cadeau gourmand.
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Gaufrettes saveur vanille ou chocolat 029 copieGaufrettes saveur vanille ou chocolat DSCN4955_24945Gaufrettes saveur vanille ou chocolat 053 copie
Pour 35 gaufrettes saveur vanille ou chocolat :

– 4 œufs (250 g pour moi)
– 250 g de sucre
– 250 g de beurre
– 250 g de farine
– 1 pincée de sel
-½ càc de vanille en poudre
Délice Vanille
et si saveur chocolat :
– 100 g de pépites de chocolat

– huile pour le gaufrier


Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Réserver
Mélanger au fouet les jaunes d’œufs, le sucre et la poudre de vanille jusqu’à ce que le mélange forme ruban.

Ajouter le beurre, et la farine.

Incorporer une grosse cuillerée de blanc d’œuf pour assouplir la pâte.

Ajouter délicatement le reste de blanc à la spatule et ajouter éventuellement les pépites de chocolat.

Faire chauffer le gaufrier. Huiler légèrement les plaques.
Déposer une cuillerée de pâte vanille ou chocolat dans chaque empreinte.
Fermer l’appareil, puis l’ouvrir pour vérifier qu’il y a assez de pâte.

Refermer et laisser cuire. Les gaufrettes ne doivent pas être trop colorées.
Les détacher avec une spatule.

Les laisser refroidir à plat, elles vont durcir légèrement.

.

 

J’ai réussi à en sauver quelques unes que j’ai servies le lendemain
avec une glace à la Pralinoise.    

.
Gaufrettes saveur vanille ou chocolat 053 copieIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
C’est le principe du 4/4 : On pèse les œufs et on met le même poids de sucre, de beurre et de farine.
– Recette déjà publiée le 26 février 2009

 

Merci à mon Partenaire : Délice-vanille Partenariat petit - fevrier 2009 007 pour la vanille

Paroles de Gourmands :  Les grands n’en ont fait qu’une bouchée, les petits ont croqué dedans en surveillant l’assiette pour en avoir une autre (demandez à Talya)…

Source et recette originale : Une recette tirée de mes classeurs

Dans la cuisine de

    Gaufrettes saveur-vanille à vous de jouer Genevièbe Beha IMG_2214
1-2-3-4 – ma Lolo – 5 – Geneviève B

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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