Gaufrettes saveur vanille ou chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ces gaufrettes saveur vanille ou chocolat,
en forme de jolis petits cœurs se mangent sans faim, seules au goûter,
ou en dessert avec une compote ou une boule de glace.
Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique.
Laissez les bien refroidir avant de les enfermer.
Elles pourront faire l’objet d’un petit cadeau gourmand.
.
Pour 35 gaufrettes saveur vanille ou chocolat :
– 4 œufs (250 g pour moi)
– 250 g de sucre
– 250 g de beurre
– 250 g de farine
– 1 pincée de sel
-½ càc de vanille en poudre Délice Vanille
et si saveur chocolat :
– 100 g de pépites de chocolat
– huile pour le gaufrier
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Réserver
Mélanger au fouet les jaunes d’œufs, le sucre et la poudre de vanille jusqu’à ce que le mélange forme ruban.
Ajouter le beurre, et la farine.
Incorporer une grosse cuillerée de blanc d’œuf pour assouplir la pâte.
Ajouter délicatement le reste de blanc à la spatule et ajouter éventuellement les pépites de chocolat.
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Faire chauffer le gaufrier. Huiler légèrement les plaques.
Déposer une cuillerée de pâte vanille ou chocolat dans chaque empreinte.
Fermer l’appareil, puis l’ouvrir pour vérifier qu’il y a assez de pâte.
Refermer et laisser cuire. Les gaufrettes ne doivent pas être trop colorées.
Les détacher avec une spatule.
Les laisser refroidir à plat, elles vont durcir légèrement.
J’ai réussi à en sauver quelques unes que j’ai servies le lendemain
avec une glace à la Pralinoise.
.Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– C’est le principe du 4/4 : On pèse les œufs et on met le même poids de sucre, de beurre et de farine.
– Recette déjà publiée le 26 février 2009
Merci à mon Partenaire : 
pour la vanille
Paroles de Gourmands : Les grands n’en ont fait qu’une bouchée, les petits ont croqué dedans en surveillant l’assiette pour en avoir une autre (demandez à Talya)…
Source et recette originale : Une recette tirée de mes classeurs
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 – Geneviève B – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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