Goûter à la noisette
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Vite une petite douceur pour un invité de passage.
Après avoir fait le tour des réserves,
Yaourt, noisettes et une sauce caramel au beurre salé
préparée quelques jours avant… ce sera un Goûter à la noisette…
Goûter à la noisette
Pour 12 gâteaux
– 60 g de noisettes en poudre
– 3 œufs
– 150 g de cassonade
– 1 yaourt nature
– 160 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 85 g d’huile de tournesol
– 1 citron bio
– sauce caramel au beurre salé (1)
Empreintes à briochettes beurrées si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
J’ai commencé par torréfier quelques noisettes dans la poêle à sec.
Les réduire en poudre et en peser 60 g.
Travailler au fouet les œufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
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Ajouter le yaourt et fouetter pour l’incorporer.
Ajouter la poudre de noisette, la farine et la levure.
Râper finement le zeste du citron et l’incorporer ainsi que l’huile.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Répartir la préparation dans les empreintes.
Enfourner pour 15 minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille pour qu’ils refroidissent.
Je les ai proposés avec une sauce caramel au beurre salé, un petit plus qui a été bien apprécié!
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Ce n’est pas obligatoire, mais c’est tellement bon!!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème
Paroles de Gourmands : Ils sont vraiment goûteux, légers en bouche et tellement moelleux, et la petite touche de caramel…..
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2&3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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