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mini pizzas en bouchées

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mini pizzas en bouchées

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Chez nous tout le monde apprécie ce moment très convivial
de l’apéro qui précède le repas et particulièrement les enfants qui adorent grignoter.
Aussi, je mets un point d’honneur à les étonner en leur présentant toujours au-moins une nouveauté.
J’ai relevé ces mini pizzas en bouchées chez Christine il y a bien longtemps
et je les ai retrouvées chez Violette, cette fois, elles ne sont pas tombées aux oubliettes,
je m’y suis mise aussitôt…
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Pour 52 mini pizzas en bouchées pour l’apéritif

La pâte :
– 110 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 200 g de lait (Ribot pour moi)
– 1 œuf
– 3 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
La garniture :
coulis de tomate
jambon
olives
gruyère râpé

empreintes à mini tartelettes
Préchauffage du four à 210°C Position four chaleur tournante _png

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La pâte :

Mélanger dans un saladier, la farine et la levure.
Faire un puits et y déposer le lait, l’huile et l’œuf.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Déposer une cuillerée à café de pâte dans chaque empreinte.

La garniture :

Déposer une petite touche de coulis de tomate sur chaque bouchée.


J’ai garni une moitié des bouchées avec des dés de jambon et du comté râpé.

Et l’autre moitié avec une olive verte et du comté.

Mais là toutes les fantaisies sont permises en fonction de vos réserves :
Champignons, feta, lardons, saumon, chorizo…
Enfourner pour une dizaine de minutes.

Laisser tiédir avant de démouler délicatement.


Déguster les mini pizzas en bouchées, tièdes.
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mini pizzas en bouchées P1110063 R

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème, il suffira de les faire réchauffer quelques minutes au four.

Paroles de Gourmands : Elles sont moelleuses et délicieuses!

Source et recettes originales :
La table de Vio
Bienvenue chez Christhummm

Dans la cuisine de

  
1 – Vige – 2&3 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Avec ces mini pizzas en bouchées
je participe au nouveau jeu sur Facebook Tests de recettes entre blogueurs

Ce jeu a été imaginé et organisé par Sonia du blog la cuisine de Boomy.
Le thème de ce défi,  pour le mois de juin est :

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois.
Pas facile de faire le tri dans toutes ces belles recettes.
C’est sur la recette de Violette du blog La table de Vio
que mon choix s’est arrêté

Merci Violette, nous nous sommes régalés!

58 réponses
  1. Ponpon
    Ponpon dit :

    C’est super!!! en plus je vois qu’il n’y a pas de pâte à pizza, tout est fait en une fois!
    Je prends tout de suite note de ta recette, merci!!
    Belle journée.
    Bizz

    Répondre
  2. samar
    samar dit :

    coucou Michèle
    elles sont super appétissantes ces mini pizza et cuites dans des moules a muffin c’est pratique je trouve on est certain d’avoir les meme dimensions
    bisous et bon samedi

    Répondre
  3. Isabelle
    Isabelle dit :

    Nous aussi, nous apprécions le côté super convivial de l’apéro. Toutes les excuses sont bonnes pour en prendre un. Tes petites bouchées sont parfaites pour ces occasions là
    Bisous

    Répondre
  4. la cuisine de poupoule
    la cuisine de poupoule dit :

    Voilà de quoi se régaler à l’apero. Je suis désolé de ne pas être présente en se moment mais beaucoup de boulot et je suis en panne d’internet chez moi (normalement je reçois ma nouvelle box jeudi au plus tard)
    Bonne journée
    Bises

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      à vrai dire, j’en ai sauvé juste quelques unes pour tester le congélateur, alors je ne peux pas te répondre mais je pense qu’elles doivent être aussi bonnes le lendemain. Tu les enfermes dans une boîte et tu les réchauffe juste quelques minutes au four.

      Répondre
  5. isaba
    isaba dit :

    coucou,
    juste un petit mot pour te dire que je n’arrive pas à avoir la recette de la brioche aux pralines roses , peut etre un bug ?
    si tu pouvais m’aider . . .
    bonne journée même pluvieuse
    bizzzzzzzzzzz

    Répondre
  6. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, elles sont toutes « mimi » ces petites pizzas !!!! Et les loulous et grands ont du vite les
    dévorer !!!! gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  7. Séverine
    Séverine dit :

    Nous aussi sommes fan de l’apéro les petits comme les grands. Les miennes sont un peu différentes … je testerai les tiennes. Bonne journée Michèle !

    Répondre
  8. gut
    gut dit :

    C’est sans doute ce qu’il part le plus lorsque l’on en fait à l’apéro ! pratique de les mettre dans des empreintes (malheureusement je n’en ai pas). Personnellement je taille des cercles. Heureusement que tu as prévu la quantité et suis sûre que je ne peux même pas en réclamer ! bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Celles-ci sont un peu particulières puisque la pâte est liquide elles ont donc besoin d’un moule, mais l’avantage c’est que c’est très vite fait… et encore plus vite mangé 🙂 Il n’en reste plus!! Gros bisous Claudine

      Répondre
  9. Colinette
    Colinette dit :

    C’est toujours chouette ces petites pizza a l’heure de l’apéro tout le monde en redemande. C’est bien aussi de pouvoir les congelés, on peut les sortir lors d’imprévus.

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Le dernier de mes petits-fils, lorsqu’il avait 5 ans, s’est mis à bouder lorsque j’ai annoncé qu’il n’y aurait pas d’apéritif ce jour là 🙂 J’ai bien retenu la leçon!!

      Répondre

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