Mousse de betterave au yaourt

Mousse de betterave au yaourt

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour cette Mousse de betterave au yaourt
je me suis inspirée d’une recette de Marmiton
que j’ai allégée en remplaçant une bonne partie de crème
par du yaourt maison.
Une verrine très fraiche et très colorée qui a beaucoup plu chez nous.

Mousse de betterave au yaourt P1020653

Mais avant de passer à la recette,
je voudrais partager avec vous tous
un petit brin de bonheur

MUGUET 92172_Un-bouquet-de-muguet

Bonne journée mes amis

Mousse de betterave au yaourt P1020652Mousse de betterave au yaourt P1020655Mousse de betterave au yaourt P1020657Mousse de betterave au yaourt
Pour 5 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Mousse de betterave au yaourt P1020637

– 330 g de betteraves cuites et épluchées
– 250 g de yaourt nature
– 150 g (50 + 100 g) de crème fleurette
– 2 càs d’huile de noisette
– 2 càs de vinaigre balsamique
– sel & poivre du moulin
– ciboulette

5 verrines

Au travail :
Couper les betteraves en gros dés.

Mousse de betterave au yaourt P1020638 Mettre dans le bol du mixer, les betteraves, les yaourts, 50 g de crème, l’huile de noisette et le vinaigre balsamique.
Saler, poivrer et mixer finement (j’ai prévu un peu juste, j’ai du changer de mixer!! Colère imagesF4DB06AB).

Mousse de betterave au yaourt P1020641 Fouetter les 100 g de crème restante en chantilly.

Mousse de betterave au yaourt P1020642 Les incorporer délicatement à la spatule à la purée de betterave (j’en ai gardé un peu pour la déco).

Mousse de betterave au yaourt P1020643 Répartir la mousse dans les verrines, déposer un toupet de chantilly et mettre au frais.

Au moment du service, décorer de deux brins de ciboulette.

Mousse de betterave au yaourt P1020653

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :

Paroles de Gourmands :   C’est très bon a dit Angelina

Source et recette originale :  D’après Marmiton

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

1 imprimante_03

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Print Friendly

46 Comments on Mousse de betterave au yaourt

    • Michèle
      3 mai 2017 at 9 h 37 min (3 semaines ago)

      Nous avons beaucoup aimé! Bisous Brigitte

      Répondre
  1. aggietlili/Marie
    2 mai 2017 at 18 h 48 min (3 semaines ago)

    Cette recette me plait beaucoup ; une autre façon de cuisiner la betterave, je suis preneuse !
    Merci Michèle pour cette découverte !
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 mai 2017 at 9 h 27 min (3 semaines ago)

      J’en suis ravie, bisous Marie

      Répondre
  2. Rita RICHIR
    2 mai 2017 at 8 h 35 min (3 semaines ago)

    Bonjour super cette recette je l’ai faite hier soir un delice merci
    bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      2 mai 2017 at 10 h 33 min (3 semaines ago)

      Merci Rita. Si vous avez fait une photo, je serai ravie de la mettre à l’honneur. Bonne journée

      Répondre
  3. thithoad
    1 mai 2017 at 20 h 34 min (3 semaines ago)

    je te souhaite une belle semaine
    bises

    Répondre
    • Michèle
      2 mai 2017 at 10 h 29 min (3 semaines ago)

      Merci Thithoad et une très belle journée pour toi.

      Répondre
  4. valerie
    1 mai 2017 at 19 h 15 min (3 semaines ago)

    hum……………..

    Répondre
  5. samia
    1 mai 2017 at 19 h 03 min (3 semaines ago)

    une entrée fraîcheur qui en plus à une couleur terrible.
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 19 h 37 min (3 semaines ago)

      C’est vrai qu’elle a bonne mine. Merci Samia, bisous

      Répondre
  6. Doria
    1 mai 2017 at 18 h 29 min (3 semaines ago)

    Ce sont des mousses pleines de fraîcheur et bien délicieuses.
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 19 h 40 min (3 semaines ago)

      C’est vrai, merci Doria, bonne soirée, bisous

      Répondre
  7. dineavecSandrine
    1 mai 2017 at 18 h 12 min (3 semaines ago)

    Je laisse ma part aux amateurs!
    Belle fin de journée, Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 19 h 40 min (3 semaines ago)

      Bonne soirée Sandrine

      Répondre
  8. elodiesucree
    1 mai 2017 at 17 h 11 min (3 semaines ago)

    Je n’ai jamais fait de mousse de betteraves c’est une très bonne idée , je suppose que le yaourt doit lui donner du corps, c’est très joli en plus!! gros bisous!

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 19 h 44 min (3 semaines ago)

      Tout le monde n’apprécie pas, mais chez nous tous les gourmands aiment ça. Gros bisous Odile

      Répondre
  9. Colette
    1 mai 2017 at 17 h 04 min (3 semaines ago)

    Merci pour le muguet et cette jolie recette haute en couleur ! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 19 h 46 min (3 semaines ago)

      J’espère que tu as passé une bonne journée. Gros bisous Colette

      Répondre
  10. guy59600
    1 mai 2017 at 14 h 48 min (4 semaines ago)

    de superbes mousses en plus délicieux la betterave
    excellent après-midi bisous biens venteux

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 16 h 08 min (3 semaines ago)

      Merci Guy, bon après-midi, bisous

      Répondre
  11. Michelle
    1 mai 2017 at 11 h 29 min (4 semaines ago)

    Des belles verrines pour l’apéritif, j’aime beaucoup la betterave rouge et cela donne de la couleur , jolies et bonnes, bon premier mai, bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 16 h 09 min (3 semaines ago)

      Merci Michelle et plein de petits brins de muguet pour vous 2. Bisous

      Répondre
  12. Quatrefilles
    1 mai 2017 at 9 h 46 min (4 semaines ago)

    De la fraîcheur pour les journées chaudes qui tardent à arriver…. même si les hirondelles ont déjà fait leur apparition…. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 16 h 17 min (3 semaines ago)

      On y a cru il y a quelques jours et puis… Bisous Renée

      Répondre
  13. gut
    1 mai 2017 at 9 h 09 min (4 semaines ago)

    L’ajout de yaourt change la couleur de celles que j’avais faite ! c’est vraiment délicieux la mousse de betterave et tes petites verrines sont superbes !
    J’avais programmé mon article pour cuisinons de saison il y a un bon moment et j’ai complètement zappé le 1er mai !
    Merci sincèrement pour tes petits brins Michèle ! Je t’offre en échange toute une brassée de clochettes !! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 16 h 19 min (3 semaines ago)

      Merci beaucoup Gut. J’ai bousculé mon programme de recettes pour qu’il corresponde à tes vacances… Gros bisous

      Répondre
      • gut
        1 mai 2017 at 16 h 41 min (3 semaines ago)

        Ohhhh ! un grand merci c’est bien trop gentil merci Michèle ! tu as le droit à un bisou supplémentaire !!

        Répondre
        • Michèle
          1 mai 2017 at 19 h 46 min (3 semaines ago)

          Je prends, je prends :) Merci Gut, très bonne soirée

          Répondre
  14. anne-marie
    1 mai 2017 at 8 h 48 min (4 semaines ago)

    une recette qui va directement dans le dossier « rose » pour ma belle-fille.
    Merci pour ce joli porte bonheur
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 16 h 19 min (3 semaines ago)

      Il doit commencer à grossir… :) Bisous AM

      Répondre
  15. Barbara
    1 mai 2017 at 7 h 58 min (4 semaines ago)

     » (j’ai prévu un peu juste, j’ai du changer de mixer!!  »

    ça me parle !
    :o)

    Répondre
  16. Barbara
    1 mai 2017 at 7 h 55 min (4 semaines ago)

    ça me plait beaucoup merci
    et bon premier mai

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 16 h 21 min (3 semaines ago)

      Super! Bon après-midi Barbara

      Répondre
  17. Catalina
    1 mai 2017 at 7 h 25 min (4 semaines ago)

    excellente idée
    bisous et bon 1er mai

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 16 h 09 min (3 semaines ago)

      Merci Catalina. Bisous

      Répondre
  18. coco de Nice
    1 mai 2017 at 7 h 11 min (4 semaines ago)

    simple et délicieux !
    bisous Michèle et très bon 1er mai

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 16 h 10 min (3 semaines ago)

      Merci Coco et de même pour toi. Bisous

      Répondre
  19. samar
    1 mai 2017 at 2 h 22 min (4 semaines ago)

    j’adore la mousse de betterave une fois j’en ai prepare et ma fille avait 3 ans a l’epoque pensant que c’etait une mousse de fruit rouge loll la grimace qu’elle m’a fait en goutant :)
    bisous
    Bon 1er Mai

    Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 16 h 11 min (3 semaines ago)

      J’imagine sa petite frimousse :) Bon après-midi Samar, bisous

      Répondre
    • Michèle
      1 mai 2017 at 16 h 12 min (3 semaines ago)

      Un délice tout simple!

      Répondre

Leave a Reply