Potage aux brocolis

Potage aux brocolis

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques légumes dans mon panier
et pas envie de ma casser la tête.
Il fait froid, ça tombe bien, je ferai donc un potage.
Brocolis et carottes devraient faire bon ménage!

Potage aux brocolis DSCN3327Potage aux brocolis DSCN3325Potage aux brocolis DSCN3326Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Potage aux brocolis DSCN3297

– 1 oignon
– 500 g de carottes
– 600 g de brocolis
– huile d’olive
– 1 litre d’eau
– 2 tablettes de bouillons de volaille
– sel & poivre du moulin
– crème fraîche

Au travail :
Éplucher l’oignon et l’émincer grossièrement.
Éplucher les carottes et les couper en gros dés.
Nettoyer les brocolis et enlever les grosses tiges dures (il en reste environ 500 g).
Réserver 4 petites fleurettes.
Potage aux brocolis DSCN3298 Faire revenir les dés d’oignons sans coloration dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les dés de carottes et remuer pour les imprégner de gras.

Ajouter enfin les brocolis coupés en morceaux.
Laisser revenir pendant quelques minutes en remuant.

Incorporer l’eau et les tablettes de bouillon.
Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser frémir pendant une demi-heure jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Pendant ce temps, faire blanchir les fleurettes réservées pendant 5 minutes à l’eau bouillante salée.
Égoutter et réserver.
Mixer finement le potage.
Poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Servir dans des bols ou des assiettes chaudes en décorant d’un tourbillon de crème et d’une fleurette de brocoli.

Potage aux brocolis DSCN3327

À propos de la recette :
– Le potage peut être fait à l’avance et réchauffé au moment du repas.

Paroles de Gourmands : Très bon a dit Mr CFG

Dans la cuisine de

potage aux brocoli  à vous de jouer Anne-marie do 27.03.2016
Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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24 Comments on Potage aux brocolis

  1. babakitchen
    3 avril 2016 at 12 h 40 min (1 année ago)

    le bon plan qui va bien, ça plait toujours la soupe chez moi, au brocolis les enfants apprécient bien !! bizzzz

    Répondre
    • Michèle
      3 avril 2016 at 16 h 39 min (1 année ago)

      et c’est bien agréable pour les soirées encore fraîches. Bisous

      Répondre
  2. micheleAsthon83
    1 avril 2016 at 16 h 46 min (1 année ago)

    Le potage du soir par excellence facile à réliser et plein de saveurs Bisous bon WE

    Répondre
    • Michèle
      2 avril 2016 at 8 h 52 min (1 année ago)

      Il est encore bien apprécié vu le temps que nous avons! bisous Michèle

      Répondre
  3. Andrée
    31 mars 2016 at 10 h 34 min (1 année ago)

    On adore et c’est une bonne manière pour que les enfants les mangent ! Bisous ♥

    Répondre
    • Michèle
      31 mars 2016 at 10 h 54 min (1 année ago)

      Tout à fait! Bisous Andrée

      Répondre
  4. danypop
    30 mars 2016 at 9 h 31 min (1 année ago)

    j’ai l’habitude de manger les brocolis en salade, mais j’avoue que cette recette me tente!!! j’adore les potages, donc je note.
    merci pour ce partage
    bonne journée
    Dany

    Répondre
    • Michèle
      30 mars 2016 at 12 h 04 min (1 année ago)

      J’espère que tu m’en donneras des nouvelles! Bonne journée Dany

      Répondre
  5. LOLO "Les p'tites mains"
    29 mars 2016 at 18 h 26 min (1 année ago)

    Kikous, La température va baisser….le potage va faire du bien !!!!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      30 mars 2016 at 7 h 01 min (1 année ago)

      Vivement l’été :) GBD ma Lolo

      Répondre
  6. guy59600
    29 mars 2016 at 15 h 22 min (1 année ago)

    un joli potage et délicieux le brocolis
    excellent après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      30 mars 2016 at 7 h 01 min (1 année ago)

      Merci Guy. Bonne journée, bisous

      Répondre
  7. Betty
    29 mars 2016 at 13 h 13 min (1 année ago)

    Il a l’air de faire tout gris chez toi d’après tes photos…bon courage pour supporter ces vilains jours qui arrivent !

    Répondre
    • Michèle
      29 mars 2016 at 14 h 57 min (1 année ago)

      Oh non beaucoup de soleil au contraire et comme je ne suis pas un as de la photo, je n’arrivais pas à trouver une place pour éviter les ombres! Bon après-midi Betty

      Répondre
  8. Stéph (un dîner en Provence)
    29 mars 2016 at 10 h 53 min (1 année ago)

    Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, ton potage en est la preuve !
    Désolée d’être peu présente en ce moment…
    Bonne journée bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      29 mars 2016 at 14 h 59 min (1 année ago)

      Ne t’inquiète pas, je n’arrive pas au bout de mes journées non plus. Bisous Stéph

      Répondre
  9. chris
    29 mars 2016 at 10 h 43 min (1 année ago)

    ici aussi il fait froid alors les recettes de potage sont les bienvenues!!
    Bises

    Répondre
    • Michèle
      29 mars 2016 at 15 h 04 min (1 année ago)

      Les soirées vont rester fraîches encore quelques temps, alors un potage est toujours apprécié! Bisous Chris

      Répondre
  10. dineavecSandrine
    29 mars 2016 at 10 h 09 min (1 année ago)

    Parfait après un weekend gourmand, trop gourmand!!!!
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      29 mars 2016 at 15 h 00 min (1 année ago)

      Oui, un peu de vert va faire du bien :) Bisous Sandrine

      Répondre
  11. Michelle
    29 mars 2016 at 9 h 45 min (1 année ago)

    Un délicieux potage , l’hiver n’est pas fini. Bonne journée Michèle, bises

    Répondre
    • Michèle
      29 mars 2016 at 15 h 01 min (1 année ago)

      Et pourtaznt on voudrait y croire! Bisous Michelle

      Répondre
  12. ManueB
    29 mars 2016 at 7 h 53 min (1 année ago)

    un bon potage pour changer c’est aussi très bon…

    bon mardi

    manue :))

    Répondre
    • Michèle
      29 mars 2016 at 15 h 02 min (1 année ago)

      ça fait du bien de revenir aux choses simples… Bisous Manue

      Répondre

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