Sablés aux noix

Sablés aux noix

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore une série de petits biscuits préparés pour les fêtes.
Dépêchez vous, la boîte est presque vide…
J’ai profité de quelques noix qui restaient dans ma corbeille
pour préparer cette recette qui vient de chez Mamou
et qui attendait depuis bien longtemps dans mes favoris.
Quel dommage que Mamou ne publie plus!!!

Sablés aux noix DSCN2139Sablés aux noix DSCN2141Sablés aux noix DSCN2143Pour une grosse boîte de biscuits

Sur ma paillasse :Sablés aux noix DSCN1691

– 125 g de cerneaux de noix
– 250 g de farine
– 1 pincée de levure chimique
– 125 g de sucre en poudre
– 125 g de beurre
– 2 œufs
– 1 càc de rhum (facultatif)

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

Sablés aux noix DSCN1692 Réduire les cerneaux de noix en poudre.
Sablés aux noix DSCN1693 Mélanger la farine, la levure, le sucre, la poudre de noix.
Ajouter le beurre en parcelles et travailler jusqu’à l’obtention d’un « sable ».

Ajouter les œufs et le rhum éventuellement.
Travailler rapidement la pâte pour pouvoir former une boule.

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné.
Sablés aux noix DSCN1698 Découper les biscuits à l’emporte-pièces.
Les déposer sur la plaque du four.
Enfourner pendant une dizaine de minutes.

Laisser refroidir.
Sablés aux noix DSCN2145 Ranger les biscuits dans une boîte métallique.
Ne pas oublier (comme moi) de prendre la photo, car la boîte se vide en un clin d’œil…

Sablés aux noix DSCN2139

À propos de la recette :
– J’ai oublié de noter le nombre de biscuits, mais de toutes façons, il dépendra de la taille de l’emporte-pièces choisi.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Délicieux!! Merci Mamou

Source et recette originale :  La Table de Mamou

Dans la cuisiner de

Sablés aux noix à vous de jouer Gribouille photo
Gribouille

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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36 Comments on Sablés aux noix

  1. Isabelle
    4 février 2016 at 22 h 40 min (1 année ago)

    Ils sont craquants ces sablés

    Répondre
    • Michèle
      5 février 2016 at 6 h 01 min (1 année ago)

      Sans faim et sans fin :) Bisous Amélie

      Répondre
  2. Michelle
    4 février 2016 at 15 h 26 min (1 année ago)

    Hum des délicieux biscuits aux noix. Bonne journée Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      5 février 2016 at 6 h 00 min (1 année ago)

      C’est drôlement bon les noix :) Bisous Michelle

      Répondre
  3. Doria
    3 février 2016 at 19 h 38 min (1 année ago)

    T’es sablés aux noix sont très tentant avec une bonne tasse de thé !
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      8 février 2016 at 17 h 30 min (1 année ago)

      Ils disparaîtront très vite, tu verras! Bisous Doria

      Répondre
  4. Graziella
    3 février 2016 at 18 h 34 min (1 année ago)

    Oh je craque devant ces sablés à la noix ! Excellente idée, merci :)
    Graziella

    Répondre
    • Michèle
      3 février 2016 at 18 h 41 min (1 année ago)

      Dommage que nous ne soyons pas plus près. Merci Graziella, bonne soirée

      Répondre
  5. gridelle
    3 février 2016 at 18 h 21 min (1 année ago)

    si je t’en pique tu râles pas???

    Répondre
    • Michèle
      3 février 2016 at 18 h 39 min (1 année ago)

      oh non, ça me fera plaisir! Sers toi bien, bisous

      Répondre
  6. la nonna
    3 février 2016 at 17 h 59 min (1 année ago)

    je craque et je croque

    Répondre
  7. patricia
    3 février 2016 at 17 h 44 min (1 année ago)

    je t’en chipe quelque uns bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 février 2016 at 18 h 37 min (1 année ago)

      Avec plaisir Pat, bisous

      Répondre
  8. patalva
    3 février 2016 at 16 h 45 min (1 année ago)

    Ils sont bien pâlichons , peut-être qu’avec 1 jaune d’œuf battu , passé au pinceau avant cuisson , donnerait 1 couleur + sympa ??? néanmoins la recette à l’air bien goûteuse !!! merci Michèle

    Répondre
    • Michèle
      8 février 2016 at 16 h 46 min (1 année ago)

      Tu as raison!! Par contre je fais tellement de pâtisserie que de temps en temps, j’élimine 1 œuf!

      Répondre
  9. Colette
    3 février 2016 at 16 h 29 min (1 année ago)

    Ils sont d’autant plus beaux que tu as fait des jolies formes je trouve ! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      3 février 2016 at 18 h 36 min (1 année ago)

      Merci Colette, gros bisous

      Répondre
  10. gut
    3 février 2016 at 16 h 15 min (1 année ago)

    Ces petits sablés sont croquignolets !! délicieux aussi aux noix, j’y suis allergique mais les noix de pécan pourraient bien faire l’affaire ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 février 2016 at 18 h 33 min (1 année ago)

      J’aime beaucoup le qualificatif :) Gros bisous Gut

      Répondre
  11. ManueB
    3 février 2016 at 15 h 34 min (1 année ago)

    c’est l’heure du gouter !!! ces biscuits sont les bienvenus pour mon teatime !

    bizzzz
    manue :)

    Répondre
  12. dineavecSandrine
    3 février 2016 at 15 h 00 min (1 année ago)

    Bons, je te crois sur parole, mais beaux, c’est une certitude!
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      3 février 2016 at 18 h 31 min (1 année ago)

      Merci Sandrine, bisous

      Répondre
  13. grazi
    3 février 2016 at 14 h 03 min (1 année ago)

    Délicieux!!

    Répondre
  14. Corinne / Mamou & Co
    3 février 2016 at 13 h 53 min (1 année ago)

    En lisant ton intro, je me suis dit « Mais mince, je n’ai pas fait ça moi ! » Mais c’est vrai que je ne suis pas la seule « Mamou » sur terre ! 😉 Bises Michèle

    Répondre
    • Michèle
      3 février 2016 at 18 h 31 min (1 année ago)

      :) Je correspondais beaucoup avec Mamou, mais hélas, elle ne publie plus. Bisous Corinne

      Répondre
  15. guy59600
    3 février 2016 at 13 h 06 min (1 année ago)

    de jolis sablés je suppose tout aussi délicieux que les sablés coco mes parents les ont biens aimés
    très bonne journée bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 février 2016 at 18 h 30 min (1 année ago)

      J’en suis ravie. Merci Guy, bonne soirée, bisous

      Répondre
  16. Mimine cuisine
    3 février 2016 at 10 h 06 min (1 année ago)

    Délicieux ces sablés avec des noix!

    Répondre
  17. lacuisinedececile
    3 février 2016 at 8 h 41 min (1 année ago)

    De jolis biscuits pour accompagner une tasse de thé. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 février 2016 at 18 h 27 min (1 année ago)

      Je suis bien d’accord. Bisous Cécile

      Répondre

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