Tagliatelle au citron et romarin
Tagliatelle au citron et romarin
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai préparé ces Tagliatelle au citron et romarin, très simples et très vite faites,
parce qu’il y a des jours où j’ai envie de déserter un peu la cuisine.
Alors après avoir fait le tour de mes placards j’ai sorti ce paquet de tagliatelle
rapporté par ma cousine Lolo
et les citrons de Menton envoyés par ma belle-sœur Renée.
Le romarin était en fleur dans la jardinière et j’avais acheté de la crème de soja.
Je me suis beaucoup inspirée de la recette de Clémentine, et mon repas a été prêt en un éclair.
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Tagliatelle au citron et romarin
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 250 g de tagliatelle arcobaleno (arc en ciel) (1)
– 3 petites échalotes
– 2 petits citrons bio (de Menton pour moi)
– 30 ml de vin blanc
– 1 petite branche de romarin (ou 1 càs de romarin sec)
– 250 ml de crème de soja
– huile d’olive
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
– Parmesan (2)
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Éplucher et émincer finement les échalotes.
Râper finement le zeste des citrons et les presser pour recueillir le jus.
Faire dorer doucement les échalotes dans une cuillerée d’huile pendant quelques minutes.
Ajouter le vin blanc, le zeste et le jus des citrons.
Je vous conseille de ne pas mettre tout le jus de citron tout de suite.
Déposer la brindille de romarin et ajouter la crème de soja.
Saler, poivrer et rajouter une bonne pincée de muscade.
Goûter et rajouter du jus de citron si le goût n’est pas assez présent.
Porter à ébullition puis laisser frémir à tout petit feu pendant la cuisson des pâtes.
Faire cuire les tagliatelles « al dente » dans de l’eau bouillante salée
pendant le temps indiqué sur l’emballage (11 minutes pour moi).
Égoutter les pâtes et les couvrir de sauce.
Bien mélanger, couvrir et attendre 2 ou 3 minutes avant de servir (ainsi elles « absorbent » la sauce).
Répartir dans des assiettes chaudes et saupoudrer éventuellement de parmesan (2).
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) ou tagliatelle non colorées
(2) Du parmesan végétal pour rester dans l’esprit de Clémentine
Paroles de Gourmands : C’est très bon a dit Mr CFG
Source et recette originale : Amande Basilic
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie do – 2 – Manue – 3&4 – Ma cousine Lolo
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Jamais je n’aurai pensé à associer du citron et des pâtes. On en apprend tous les jours avec toi 🙂 Ce plat a tout pour nous plaire. Bisous Michèle
🙂 Bonne journée Séverine, bisous
Très appétissants ces tagliatelles… Merci pour ce partage ensoleillé. Bisous
Bonne journée Nicole, bisous
des jolies pâtes avec une sauce bien parfumée, j’aime beaucoup ce plat Michèle, bisous bonne journée
Et j’en suis ravie! Bonne journée Michelle, bisous
merci pour vos belles recettes originales
Merci Jocelyne
Voilà un plat de pâte bien parfumé
Bonne journée bisous
et tellement vite préparé! Bisous Christelle
Une assiette gourmande qui va plaire à la maison!
Bonne fin de semaine!
Voilà qui me fait plaisir! Bonne journée Françoise
Des tagliatelles qui fleurent bon le Sud. Bisous et belle journée
Bonne journée Jackie, bisous
C’est une belle et gourmande assiette. Bisous
Merci Emma, bisous
merci excellent bisous bonne journée
Bonne journée Pat, bisous
Un régal pour les yeux et les papilles ! Je ne connaissais pas les tagliatelles arc en ciel, que c’est original !
Ici, on adore les pâtes, alors une recette à garder et à tester très vite !
Merci Michèle et bonne journée.
Et c’est tellement joli dans l’assiette! Merci Citrine, bonne journée
Tu ne la déserte pas souvent ta cuisine je crois que tu peux te l’autoriser de temps à autre ! Et puis ce bon plat de pâtes n’est pas vraiment une désertion. Il est gourmand comme tout. J’adore les pâtes au citron et l’ajout du romarin est un bon petit plus ! merci de l’offrir à cuisinons ! gros bisous
Gros bisous Claudine
C’est tout à fait le genre de plat de pâtes que j’aime bisous
Simple et délicieux! Bisous Béa
J aime ces recettes simple et rapide. Surtout avec du citron.
Merci Michèle bonne journée bisous
Bonne journée Sandrine, bisous
comme tu dis ça fait du bien de déserter la cuisine, et moi ce que j’aime c’est mettre les pieds sous la table!
quel plaisir!!
bonne journée
C’est bien de temps en temps 🙂 Bonne journée Thithoad
hummmmm merci pour cette chouette recette de pâtes !!!!!
je me régale !
bonne journée
manue
et j’en suis ravie! Bonne journée Manue
huumm ! un bon petit plat de pasta
les citrons de Menton ou de Nice, sont un délice de saveurs. J’en utilise pratiquement tous les jours dans ma cuisine
bizzzz Michèle
et bonne journée
Ma belle-soeur sait à quel point elle me fait plaisir lorsqu’elle m’en envoie! Bisous Coco
C’est simple mais certainement très bon. Belle journée. Bises
Je confirme c’est très bon! Bisous Cécile