Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

C’est avec grand plaisir que je vois le retour de cette jolie baie bleue
que nous allions cueillir avec les enfants lorsque nous habitions la Savoie.

Chez nous la myrtille est toujours appréciée,
comme vous pouvez le voir en cliquant sur son nom.
Cette fois c’est une Tarte aux myrtilles qui nous a régalés,
et je vous dévoile enfin la recette que je n’avais pas eu le temps
de vous montrer la saison dernière.

tarte-aux-myrtilles-dscn6841tarte-aux-myrtilles-dscn6842tarte-aux-myrtilles-dscn6849tarte-aux-myrtilles-dscn6850Tarte aux myrtilles
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Pâte sablée :
– 250 g de farine
– 80 g de sucre en poudretarte-aux-myrtilles-dscn6823
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 2 ou 3 càs d’eau
Garniture :
– 40 g de biscuits (petits beurre) (1)
– 300 g de myrtilles (surgelées) (2)
– 40 g de cerneaux de noix
– 1 œuf
– 40 g de sucre
– 100 g de crème fraîche liquide

Un cercle ou un moule à tarte de 22 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

La pâte sablée :
Vous la ferez suivant la recette de base.
Il vous en restera, vous pourrez en faire des sablés ou la congeler pour une prochaine tarte.

tarte-aux-myrtilles-dscn6805 Foncer le cercle. Piquer la pâte à la fourchette.

tarte-aux-myrtilles-dscn6822 Lester la pâte suivant la méthode préférée et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes.

La garniture :

tarte-aux-myrtilles-dscn6828 Écraser les biscuits avec le rouleau à pâtisserie, entre 2 feuilles de papier.
Concasser les noix.

tarte-aux-myrtilles-dscn6824 Mélanger l’œuf et le sucre au fouet.
Ajouter la crème et mélanger.
Incorporer les cerneaux de noix concassés (3).

Retirer le lestage du fond de tarte.
Répartir les biscuits émiettés sur la pâte.

Étaler les myrtilles.
Verser la crème sur toute la surface.

tarte-aux-myrtilles-dscn6837 Enfourner pour 20 minutes.

Déposer la tarte sur une grille et attendre quelques minutes avant de retirer le cercle.

Servir tiède ou à température ambiante si la tarte a été préparée à l’avance (même la veille).

tarte-aux-myrtilles-dscn6841

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Vous pouvez aussi utiliser du pain d’épices émietté.
(2) Dans la recette il est dit de faire dégeler les myrtilles et de les égoutter avant de les poser sur la tarte, moi je les ai utilisées encore congelées et je n’ai pas eu de problème.
(3) La prochaine fois, j’éparpillerai les noix directement sur les myrtilles.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Sous cette garniture de fruits à la fois fondante et croquante, une pâte délicieuse! Un vrai régal!!

Source et recette originale :  Saveurs

Dans la cuisine de

TARTE AUX MYRTILLES à vous de jouer Anne-Marie Do 17.07.2017 TARTE AUX MYRTILLES à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 17.07.2017
1 & 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Je propose aussi cette recette à Catalina
et à Sophie, la marraine de cette édition

La tendresse en cuisine LOGO-ROND-3.1

pour

#CataCookingChallenge07 – le thème de juillet

catacooking 07 juillet

 

Les participants doivent concevoir une ou plusieurs recettes inspirées de la cuisine
d’un pays, d’une région ou d’une fête marquante.

Pour ce challenge 07 (07 pour le mois de juillet)
Voici les pays ou les régions à choisir

Juillet – visite d’ Europe méditerranéenne 

 Comme vous l’avez vu, j’ai choisi

la France

en souvenir des jolies tartes aux myrtilles
exposées dans toutes les pâtisseries

savoyardes

 
Et si vous participiez aussi au challenge de Catalina?
Un clic sur son logo et vous saurez tout!!

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50 Comments on Tarte aux myrtilles

  1. Bonheur du Jour
    12 juillet 2017 at 5 h 49 min (2 semaines ago)

    Je raffole de la tarte aux myrtilles : cela me rappelle les vacances formidables que j’ai passées en Haute Savoie pendant longtemps. Je ne mets pas de biscuits émiettés, mais je retiens l’idée. Merci.

    Répondre
    • Michèle
      12 juillet 2017 at 7 h 25 min (2 semaines ago)

      Ravie de faire remonter de bons souvenirs. Merci Séraphine

      Répondre
  2. Pounchki
    11 juillet 2017 at 16 h 45 min (2 semaines ago)

    Une belle version de la tarte aux myrtilles, je t’en chiperais bien une part :) bisous, bisous

    Répondre
    • Michèle
      11 juillet 2017 at 19 h 31 min (2 semaines ago)

      et comme j’aimerais partager avec toi. Bisous Françoise

      Répondre
  3. Voyage au Vietnam
    10 juillet 2017 at 12 h 18 min (3 semaines ago)

    Oh, ca sens très très bon. Je vais essayer à le faire ce week-end.
    Merci de votre partage.

    Répondre
    • Michèle
      11 juillet 2017 at 7 h 47 min (2 semaines ago)

      Super! J’en attends des nouvelles! Bonne journée Valérie

      Répondre
  4. mes petites lubies
    9 juillet 2017 at 20 h 33 min (3 semaines ago)

    Dans ma région (Vosges) nous avons l’habitude de faire des tartes qu’avec des myrtilles mais ton idée me plait beaucoup !! bise

    Répondre
    • Michèle
      10 juillet 2017 at 7 h 08 min (3 semaines ago)

      Super! Bisous Maria

      Répondre
  5. babakitchen
    9 juillet 2017 at 10 h 29 min (3 semaines ago)

    j’adore aussi la tarte aux myrtilles, la tienne est bien gourmande !! bises

    Répondre
    • Michèle
      10 juillet 2017 at 7 h 09 min (3 semaines ago)

      Merci Barbara, bisous

      Répondre
  6. Cooking Julia
    9 juillet 2017 at 8 h 47 min (3 semaines ago)

    Cette version de la tarte aux myrtilles est bien gourmande et a l’air juste délicieuse ! Bises

    Répondre
    • Michèle
      10 juillet 2017 at 7 h 10 min (3 semaines ago)

      Un vrai régal! Bisous Julia

      Répondre
  7. jackie
    7 juillet 2017 at 21 h 34 min (3 semaines ago)

    J’adore. Une tarte que je fais depuis longtemps et dont je ne me lasse pas. Bisous et belle fin de semaine. Le fraicheur chocolat #2 a beaucoup plu:)

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 45 min (3 semaines ago)

      J’en suis ravie! Merci Jackie, bonne journée, bisous

      Répondre
  8. valerie
    7 juillet 2017 at 20 h 32 min (3 semaines ago)

    j’adore la tarte aux myrtilles, je les fait souvent comme ça

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 46 min (3 semaines ago)

      Un régal dont on ne se lasse pas!

      Répondre
  9. Maiwenn
    7 juillet 2017 at 18 h 16 min (3 semaines ago)

    Dommage que l’on soit l’une de l’autre car je me serais bien invitée à la dégustation ! J’adore, elle est magnifique !

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 47 min (3 semaines ago)

      Oh oui, quel dommage… Merci Maïwenn, bisous

      Répondre
  10. guy59600
    7 juillet 2017 at 16 h 42 min (3 semaines ago)

    une tarte bien gourmande en plus excellent fruit
    très bon après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 48 min (3 semaines ago)

      Un régal vraiment! Bisous Guy

      Répondre
  11. Michelle
    7 juillet 2017 at 15 h 43 min (3 semaines ago)

    une tarte gourmande avec des myrtilles, merci pour le partage. bonne journée Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 48 min (3 semaines ago)

      Merci Michelle, gros bisous

      Répondre
  12. Name*
    7 juillet 2017 at 14 h 34 min (3 semaines ago)

    c’est une de mes préférées la tarte aux myrtilles!! j’en prends une belle part!

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 49 min (3 semaines ago)

      Avec plaisir Ingrid

      Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 49 min (3 semaines ago)

      C’est toujours apprécié chez nous aussi! Bisous Samar

      Répondre
  13. LOLO " Les Ptites mains"
    7 juillet 2017 at 11 h 49 min (3 semaines ago)

    Kikous, qu’elle est jolie cette tarte, et cette garniture c’est original et au pain d’épices, miam, miam !!! Toujours de bonnes idées chez toi !! Gros bisous doux !!!! TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 50 min (3 semaines ago)

      Merci ma Lolo. Gros bisous

      Répondre
  14. Doria
    7 juillet 2017 at 11 h 41 min (3 semaines ago)

    La tarte à la myrtille est l »une de mes préférées. Avec une pâte fait main et ses belles myrtilles, c’est un régal.
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 50 min (3 semaines ago)

      Je suis bien d’accord. merci Doria, bisous

      Répondre
  15. dineavecSandrine
    7 juillet 2017 at 10 h 54 min (3 semaines ago)

    On la trouve dans nos montagnes et pourtant ce n’est pas un fruit après lequel on se damnerait à la maison!!!
    Je n’irai pas cueillir ou acheter des myrtilles pour réaliser un dessert… Mais je mangerais volontiers un bout de ta tarte!
    DineavecSandrine

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 52 min (3 semaines ago)

      Chez nous tous mes Gourmands en sont friands. Je ne peux plus les cueillir, mais j’en ai toujours dans le congélateur!

      Répondre
  16. La tendresse en cuisine
    7 juillet 2017 at 10 h 34 min (3 semaines ago)

    Une délicieuse tarte que la tarte aux myrtilles, douce, juteuse et très gourmande. Merci pour cette belle participation au #CataCookingChallenge07 Michèle et des gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 52 min (3 semaines ago)

      Merci Sophie et de gros bisous aussi pour toi.

      Répondre
  17. ManueB
    7 juillet 2017 at 10 h 00 min (3 semaines ago)

    un régal, j’en ai fait une la semaine dernière !!!

    bon vendredi

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 53 min (3 semaines ago)

      C’est tellement bon! Merci Manue

      Répondre
  18. gut
    7 juillet 2017 at 8 h 46 min (3 semaines ago)

    Super !! Je n’aurais pas eu l’idée de mettre des biscuits émiettés sur la pâte et je l’aurais ratée comme souvent car forcément les fruits ça rend de l’eau !! On voit que je suis moins douée que toi dans les gâteaux !! C’est une tarte magnifique qui me plait beaucoup. Merci Michèle, je l’ajoute de suite à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 54 min (3 semaines ago)

      Et les biscuits imbibés de jus apportent encore un petit plus… délicieux! Bonne journée Claudine, bisous

      Répondre
  19. Isa Marie
    7 juillet 2017 at 8 h 26 min (3 semaines ago)

    Qu’elle est belle ! Comment résister ?
    Amitiés d’Isa Marie

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 55 min (3 semaines ago)

      Chez nous elle a fondu comme neige au soleil :) Amitiés Isa Marie

      Répondre
  20. La Cuisine de Cécile
    7 juillet 2017 at 8 h 15 min (3 semaines ago)

    C’est vrai que la tarte aux petites baies c’est toujours un régal. Belle journée. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 55 min (3 semaines ago)

      Tout à fait! Bisous Cécile

      Répondre
  21. anne-marie
    7 juillet 2017 at 7 h 50 min (3 semaines ago)

    Superbe ta tarte – Moi aussi mes vacances chez ma grand-tante où nous allions ramasser les myrtilles en montagne & où je revenais la bouche toute noire …….
    Je l’a ferai plus tard, là c’est gâteau d’anniversaire pour ce soir
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 56 min (3 semaines ago)

      Waaouh!! alors je vais bientôt connaître ton choix… Mais quel qu’il soit, je ne doute pas du régal!! Bisous AM

      Répondre
  22. Catalina
    7 juillet 2017 at 7 h 29 min (3 semaines ago)

    Coucou Michèle , c’est vrai que cette tarte aux myrtilles est incontournable en Savoie
    C’est notre préférée aussi quand on y va à la montagne
    Merci pour cette superbe réalisation elle est juste parfaite ta tarte
    Gris bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 57 min (3 semaines ago)

      Merci Catalina. Bisous

      Répondre
  23. coco de Nice
    7 juillet 2017 at 7 h 28 min (3 semaines ago)

    très belle tarte ! gourmande ! j’adore !
    merci Michèle
    bisous et bonne fin de semaine

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 58 min (3 semaines ago)

      Merci Coco. Gros bisous et bonne fin de semaine aussi pour toi.

      Répondre
  24. Barbara
    7 juillet 2017 at 6 h 02 min (3 semaines ago)

    typique des Alpes et délicieuse

    j’adore ça
    ton idée des noix extra
    miam miam bravo

    Répondre
    • Michèle
      8 juillet 2017 at 6 h 58 min (3 semaines ago)

      Les variantes sont multiples mais le régal est toujours là! Bonne journée Barbara

      Répondre

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