, , , ,

Tarte étoile aux épinards et chèvre

Tarte étoile aux épinards et chèvre P1110321 R
Tarte étoile aux épinards et chèvre

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Cette Tarte étoile aux épinards et chèvre a un petit air de fête, vous ne trouvez pas?
C’est son look qui m’a attirée en premier et ensuite la simplicité de la préparation
et oui, ce jour là, je n’avais pas envie de me casser la tête!
De la pâte brisée, des épinards, une bûche de chèvre
Il n’y a plus qu’à!
.
Tarte étoile aux épinards et chèvre P1110324 RTarte étoile aux épinards et chèvre P1110323 RTarte étoile aux épinards et chèvre P1110322 RTarte étoile aux épinards et chèvre P1110321 R
Tarte étoile aux épinards et chèvre
Pour 4 Croquants-Gourmands

Pâte brisée :
– 250 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 125 g de beurre
– 65 g d’eau
Garniture :
– 500 g de feuilles d’épinards (1)

– 2 œufs + 1 jaune
– 50 g de crème épaisse
– 1 bouquet de thym citron (pour moi)
– 1 càs de Maïzena ®
– 4 rondelles épaisses de bûche de chèvre (2)
– Huile d’olive
– 1,5 càs de sésame
– sel & poivre du moulin

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

.
Préparer la pâte brisée suivant la recette de base.
Couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
Faire tomber les épinards dans un filet d’huile.
Saler, poivrer, les laisser refroidir puis les essorer du mieux possible.
Les hacher grossièrement au couteau.

Fouetter dans un saladier, la crème, la Maïzena, les œufs, le thym effeuillé et 1 cuillerée de sésame.
Ajouter les épinards, bien mélanger et vérifier l’assaisonnement.

Étaler la pâte en un cercle d’environ 30 cm.
Découper le pourtour en 8 parts égales (je me suis aidée de la plaque à croissant).
Étaler au centre, la préparation.
Mince, j’ai pourtant bien essoré les épinards, mais le jus coule encore 

Replier les extrémités de la pâte deux à deux pour former une étoile
en prenant soin de bien sceller les morceaux.


J’ai fait glisser un peu de « farce » à l’intérieur des petites poches ainsi formées.

Couper les rondelles de chèvre en gros dés et les répartir sur les épinards
et saupoudrer d’un peu de graines de sésame.

Badigeonner la pâte avec un peu de jus qui s’écoule (ou au jaune d’œuf si vous préférez).


Enfourner pour 25 minutes environ.
Déguster tiède avec une salade verte.
.
Tarte étoile aux épinards et chèvre P1110321 R

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) surgelées pour moi
(2) ou 2 rocamadours

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands : Toute simple mais délicieuse!

Source et recette originale : Cakes, quiches et tartes

Dans la cuisine de

 
1 – Jackie – 2 – Séverine B

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

 

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

30 réponses
  1. Severine
    Severine dit :

    Je ne savais pas quoi faire à manger ce soir pour l’anniversaire de ma fille. J’ai bien fait de passer par la … elle adore le chèvre et les épinards. Merci pour ce partage qui tombe très bien. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      🙂 Tu n’imagines pas à quel point c’est haut, mais le juniperus est large et costaud… ceci dit, je ne suis jamais tranquille, mais la lumière est idéale à cet endroit pour la photo. Bisous Béa

      Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Ohhhh ! joli !!! cette tarte en forme d’étoile est vraiment belle ! ça change de la présenter ainsi avec une bonne pâte feuillée maison et ces bons légumes ce doit être très bon ! Merci Michèle, je l’inscris avec plaisir sur cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
  3. LOLO ""Les p'tites mains""
    LOLO ""Les p'tites mains"" dit :

    Kikous, bon ben …je passe mon tour à regret mais elle est très jolie ton étoile et si je
    pouvais, je croquerais dedans à pleines dents. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  4. Nicole passions
    Nicole passions dit :

    Trop belle ton étoile et comme en ce moment je les regarde beaucoup dans le ciel nos petites étoiles ton met complète à merveille le spectacle au jardin avec une nourriture bonne et conviviale…bisoud

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *