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Tarte Kiri aux petits pois – Escapade en cuisine

Tarte Kiri aux petits pois

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

C’est le dernier jour du mois
et donc de l’escapade en cuisine.
Après avoir fait un tour dans la cuisine de Vanda, j’ai choisi
cette Tarte Kiri aux petits pois qui, accompagnée d’une salade
et d’un petit dessert, nous a donné un repas complet et léger.
Et vous avez vu sa jolie couleur?
Nous avions bien besoin de soleil avec le froid de ce jour là…

Tarte Kiri aux petits pois P1000844Tarte Kiri aux petits pois P1000842Tarte Kiri aux petits pois P1000841Tarte Kiri aux petits pois P1000847Tarte Kiri aux petits pois P1000850Tarte Kiri aux petits pois
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Pâte :
-150 g de farine
– 1 càc curcuma
– ¼ de càc de sel
– 75 g de beurreTarte Kiri aux petits pois P1000813
– 50 g d’eau
Garniture :
– 1 càs d’huile d’olive
– 4 échalotes
– 200 g de petits pois surgelés
– 100 g de jambon blanc
– 3 œufs
– 200 g de crème liquide
– noix de muscade râpée
– sel & poivre du moulin
– 4 portions de Kiri ®

1 cercle ou 1 moule à tarte de 22 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
La pâte :
Mélanger la farine avec le sel et le curcuma.

Puis préparer la pâte suivant la recette de base.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier film.
Piquer la pâte à la fourchette et foncer le moule en laissant un peu dépasser la pâte sur le bord (je l’ai fait après avoir pris la photo, et oui…).

Couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.

La garniture :
Éplucher les échalotes et les ciseler finement.

Tarte Kiri aux petits pois P1000814 Les faire suer dans l’huile avec une pincée de sel, jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Ajouter les petits pois et bien mélanger.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Tarte Kiri aux petits pois P1000825 Rectifier l’assaisonnement en sel, poivrer et laisser refroidir.

Tarte Kiri aux petits pois P1000826 Couper le jambon en dés.

Battre à la fourchette les œufs et la crème.
Saler, poivrer et ajouter une grosse pincée de noix de muscade râpée.

Tarte Kiri aux petits pois P1000832 Couvrir le fond de tarte avec les petits pois.

Tarte Kiri aux petits pois P1000833 Répartir les dés de jambon sur toute la surface.

Tarte Kiri aux petits pois P1000834 Verser la crème aux œufs.

Répartir les portions de Kiri ® coupées en 2 et les enfoncer légèrement avec le dos de la fourchette.

Tarte Kiri aux petits pois P1000838 Enfourner pour 35 minutes.

Laisser tiédir un peu sur une grille avant de décercler délicatement.

Déguster la Tarte Kiri aux petits pois chaude ou tiède avec une salade bien relevée.

Tarte Kiri aux petits pois P1000847

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Pas de problème

Paroles de Gourmands :  Nous avons dégusté la Tarte Kiri aux petits pois,  tiède et nous nous sommes régalés! Merci Vanda.

Source et recette originale :    Chez Vanda

Dans la cuisine de

Tarte Vache qui rit petits pois à vous de jouer Véronique H - janvier 2017 (1) Tarte Kiri aux petits pois à vous de jouer Varbara Verhaege 16462938_10210707914127507_5889813427160186710_o Tarte Kiri aux petits pois à vous de jouer Varbara Verhaege 16487293_10210707914487516_5069349388829697064_o
1 – Véronique H – 2 & 3 – Barbara

Tarte Kiri aux petits pois à vous de jouer Huguette Derieux IMG_8895 TARTE KIRI AUX PETITS POIS à vous de jouer Anne-Marie Do 18.02.2017 TARTE KIRI AUX PETITS POIS à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 18.02.2017
1 – Huguette D – 2 &3 – Anne-Marie Do
Tarte Kiri aux petits pois à vous de jouer ma Lolo P1110957 Tarte Kiri aux petits pois à vous de jouer ma Lolo P1110958 Tarte Kiri aux petits pois à vous de jouer ma Lolo P1120402
1-2-3 – ma Lolo

Tarte Kiri aux petits pois à vous de jouer Barbara Tarte Kiri aux petits pois à vous de jouer Barbara Tarte Kiri aux petits pois à vous de jouer Barbara
1-2-3 – Barbara

1 & 2 –
Sandrine G –

 

 

Donc avec cette recette, je participe à

escapade en cuisine logo ob_8f592b_escapade1Clic

dont le thème du mois est

Escapade en cuisine janvier 2017 cf5d5-quiche-jambon-chevre-3Quiche, tarte, tourte en version salée

Je devais choisir une recette chez Vanda
pendant que Nathalie devait fureter dans ma cuisine.
et je vous invite à aller voir ce qu’elle a choisi.

***

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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50 réponses
  1. Toque de choc !
    Toque de choc ! dit :

    Une tarte aux petits pois ?!! c’est surprenant mais entre le jambon blanc, les petits pois et le kiri, c’est plus que du régressif. CA me donne envie de tenter. J’ai un petit faible pour la belle couleur jaune de la pâte en plus !

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    J’aime tellement ce genre de quiche salée ! elles laissent place à toute les imaginations !! bravo pour l’idée des petits pis ! c’est sympa comme tout tout comme le curcuma dans ta pâte je le fais aussi parfois !! gros bisous michèle !

    Répondre
  3. Barbara
    Barbara dit :

    ça me plait énormément

    superbe
    bravo

    ps j’ai fait cette pâte avec l’ajout de curcuma lors de ma drenière quiche résulltat j’ai du manger la quiche seule
    grimacesss ici

    GROS soupirs

    je confirme que l’ajout de kiri c’est super bon (déjà testé )

    Répondre

Répondre

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