Timbales de brocolis
Timbales de brocolis
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Encore une recette qui attend depuis des mois dans mes brouillons,
j’ai beau faire du ménage, j’en retrouve toujours… et du coup, ce n’est plus la saison!
Mais je l’avoue, le brocoli est souvent cueilli dans le congélateur chez moi.
Bref ces Timbales de brocolis sont rapidement prêtes, elles sont légères, goûteuses
et modifiables au gré des envies (pourquoi pas rajouter du poulet, du jambon, du saumon… pour un plat complet).
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Pour 6 Timbales de brocolis
– 400 g de fleurettes de brocolis
– 2 échalotes
– 40 g de crème fraîche
– 2 œufs
– 30 g de parmesan
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
Empreintes à briochettes ou à muffins, beurrées si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
Faire cuire les brocolis à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les laisser « suer » sans coloration dans une cuillerée d’huile.
Mettre dans le bol du mixeur les brocolis, les échalotes, la crème, les œufs et le parmesan.
Mixer, saler, poivrer et ajouter une bonne pincée de muscade.
Mixer encore pour obtenir une purée fine.
Répartir la préparation dans les empreintes.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler avec précaution.
Servir tiède.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Légers, fondants, goûteux… C’est bien agréable!!!
Source et recette originale : D’après Marmiton
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2-3-4 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
de jolies choses et excellent le brocoli c’est bien tendre
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée bisous
Parfait comme accompagnement, une belle idée pour faire manger du brocolis d’une façon détournée, bises
🙂 Bisous Cécile
Kikous, je suis bien d’accord !!!! Gros bisous doux. TA LOLO
Bisous ma Lolo
De succulentes petites timbales de brocolis, une recette qui va plaire à mon plus jeune fan de ce légume. J’en n’ai toujours dans le congélateur pour le cas où une recette me plait.
Bonne journée
Petit clin sur mon blog pour toi
Bisous
Merci Vanni, tes photos sont déjà sur mon article, bisous
Le brocolis je le mangerais comme ça, j’adore faire des légumières on peut varier les légumes selon la viande ou volaille… Bisous
et tu as bien raison! Bisous Mamounette
merci ma belle bisous
Bisous Pat
Quelle bonne idée, en plus on peut décliner ces timbales avec différents légumes. Bonne journée, bisous
Pour varier les plaisirs… Bisous
Et hop! Cette recette simple, rapide est pour moi. Pour le repas du soir avec une salade.
Merci Michèle
Bisous
J’attends le verdict! Bisous Sandrine
Une bonne idée ces timbales de légumes ! Servies en accompagnement cela doit être top ! Bonne journée bises
Un accompagnement très agréable! Bisous Lolo
De beaux flans idéal pour un soir où en accompagnement. Belle journée. Bises
Tout à fait! Bisous Cécile
c’est un légume que nous aimons tous ici.. bonne idée en timbales !!!!! à tester !
bon lundi
manue
C’est tellement bon! Bisous Manue
Belle idée et le brocolis c’est très bon pour notre santé 🙂
Gros bisous Michèle
Je suis bien d’accord! Gros bisous Martine
j’aime beaucoup ta recette, bisous Mie
Merci Marie, bisous
moi je dis vive Picard 🙂
bonne semaine☼☼
Tellement pratique!!! Bonne journée Barbara