Timbales de brocolis P1140721 R
Timbales de brocolis

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore une recette qui attend depuis des mois dans mes brouillons,
j’ai beau faire du ménage, j’en retrouve toujours… et du coup, ce n’est plus la saison!
Mais je l’avoue, le brocoli est souvent cueilli dans le congélateur chez moi.
Bref ces Timbales de brocolis sont rapidement prêtes, elles sont légères, goûteuses
et modifiables au gré des envies (pourquoi pas rajouter du poulet, du jambon, du saumon… pour un plat complet).
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Timbales de brocolis P1140721 RTimbales de brocolis P1140722 RTimbales de brocolis P1140723 RPour 6 Timbales de brocolis

– 400 g de fleurettes de brocolis
– 2 échalotes
– 40 g de crème fraîche
– 2 œufs
– 30 g de parmesan
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

Empreintes à briochettes ou à muffins, beurrées si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Faire cuire les brocolis à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les laisser « suer » sans coloration dans une cuillerée d’huile.

Mettre dans le bol du mixeur les brocolis, les échalotes, la crème, les œufs et le parmesan.


Mixer, saler, poivrer et ajouter une bonne pincée de muscade.
Mixer encore pour obtenir une purée fine.
Répartir la préparation dans les empreintes.


Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler avec précaution.

Servir tiède.
.
Timbales de brocolis P1140721 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Légers, fondants, goûteux… C’est bien agréable!!!

Source et recette originale : D’après Marmiton

Dans la cuisine de

  
1 – Sandrine G – 2-3-4 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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28 réponses
  1. vanni
    vanni dit :

    De succulentes petites timbales de brocolis, une recette qui va plaire à mon plus jeune fan de ce légume. J’en n’ai toujours dans le congélateur pour le cas où une recette me plait.
    Bonne journée
    Petit clin sur mon blog pour toi
    Bisous

    Répondre

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