Œufs brouillés aux œufs de saumon
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ces Œufs brouillés aux œufs de saumon réalisés en quelques minutes
ont fait une petite mise en bouche bien agréable!
Voilà de quoi égayer l’apéritif avec très peu de temps et très peu d’ingrédients.
Servis dans des mini-verrines pour laisser apparaître les trois éléments de la composition
et avec une petite cuillère pour plonger jusqu’au fond et déguster tout ensemble.
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Œufs brouillés aux œufs de saumon
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 2 œufs
– 7 g de beurre
– 35 g de crème fleurette très froide
– 1 càc de jus de citron
– 2 càc d’œufs de saumon
– sel & poivre du moulin
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Monter la crème fleurette très froide en chantilly avec le jus de citron, du sel et du poivre.
Réserver au frais.
Battre les œufs en omelette, saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
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Il faudrait normalement les faire cuire dans un cul de poule au bain-marie,
mais je n’ai pas eu le temps et je les ai préparés à la poêle sur feu doux.
Verser le mélange dans une poêle chaude et remuer constamment à la spatule pour former des petits grumeaux.
Retirer de la chaleur, ajouter une lichette de beurre et bien remuer.
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Répartir la préparation dans les verrines.
Déposer une touche de crème au citron.
Décorer d’une cuillerée d’œufs de saumon.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Une recette préparée en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, mais qui a fait son petit effet en arrivant sur la table!
Paroles de Gourmands : C’est joli et c’est bon!
Source et recette originale : Épicurien
Dans la cuisine de
1-2-3 – Ma cousine Lolo –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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