Gaufres de pommes de terre au fromage
Gaufres de pommes de terre au fromage
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Lorsque mes petits enfants arrivent de l’étranger pour les vacances
ils ne manquent pas de me demander de satisfaire leur gourmandise!
Chacun y va de ses préférences et Tania me demande toujours
des gaufres de pomme de terre (Clic).
Cette fois j’ai préparé des Gaufres de pommes de terre au fromage
vues chez Béatrice qui les tenait de Virginie, et à la demande de mes 3 Gourmands
je les aies servies (encore) avec du saumon fumé et une sauce citronnée.
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Pour 8 Gaufres de pommes de terre au fromage
– 30 g de beurre
– 580 g de pommes de terre
– 2 échalotes
– 1 gros bouquet de ciboulette
– 200 g de farine T 45
– 2 œufs
– 250 g de lait ribot (1)
– 50 g de comté râpé
– ½ càc de sel
– poivre du moulin
1 gaufrier
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Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Laver et éplucher les pommes de terre, puis les râper.
Les égoutter puis les presser dans un torchon pour les assécher au maximum.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Laver et ciseler la ciboulette.
Mettre la farine dans un saladier.
Faire un puits et y verser le lait, les œufs et le beurre.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer les pommes de terre râpées, le persil, la ciboulette et le fromage.
Mélanger intimement à la cuillère.
Saler et poivrer.
Mettre de grosses cuillerées de pâte dans le gaufrier chaud
et laisser cuire jusqu’à c e que les gaufres soient bien dorées.
Les laisser refroidir sur une grille.
Vous pouvez réchauffer les gaufres à four doux, elles seront alors bien croustillantes!
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Il n’y a plus qu’à se régaler
À propos de la recette :
(1) ou de lait normal.
Paroles de Gourmands : Délicieuses ont dit mes Gourmands.
Source et recettes originales :
– Cuisine en Folie
– Chef Nini
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Marie-Christine Garnaud (Citrine) – 3 – Alicia –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
j’aime bien, bisous
Merci Pat, bisous
Bonjour. Testées hier soir, ces gaufres sont très bonnes et simples à faire. De plus on peut les réchauffer au four. Que demander d’autre.
Merci Michèle
Super, merci Nini et à bientôt
Hum, elles me font bien envie tes gaufres avec ce délicieux topping. Je note ! Bises
Délicieuses tu verras! Bisous Julia
Bonjour,
Très tentée mais puis-je remplacer le lait ribot ? Et si oui par quoi ?
Merci
Bonjour, le lait ribot donne beaucoup de moelleux aux préparations mais il peut toujours être remplacé par du lait entier ou ½ écrémé. Bonne journée
C’est souvent que je fais des gaufres salées. Pour ma part je les réalise au four. Belle soirée. Bises
ça, je n’ai pas encore essayé. Bisous Cécile
Kikous, Voilà une recette que j’adore, mon fillieul avait adoré les gauffres avec le saumon fumé.
Gros bisous doux. TA LOLO
Tania ne s’en lasse pas!! Gros bisous
C’est une fois de plus une belle idée. J’en mangerais bien ce soir……Bisous et douce fin de journée Michèle.
Merci Nicole, dommage qu’on ne puisse pas partager. Bisous
une belle façon de faire manger des pommes de terre, une assiette bien gourmande, bon lundi Michèle, bisous
Merci Michelle. Bonne soirée, bisous
Pommes de terre et fromage dans ces belles gaufres et du saumon fumé sur le dessus, ils sont gâtées et doivent bien se régaler. Une mamie douée en cuisine, c’est précieux et cela va laisser de beaux souvenirs dans la tête de tes petits enfants.
Bisous, Doria
C’est gentil, merci Doria, bisous
de jolies gaufres avec une petite salade
excellent après-midi bisous
Bonne soirée Guy, bisous
Une mamie petite fée parfaite, tes petits enfants ont bien de la chance , ils doivent se régaler lorsqu’ils viennent ,c’est original et donne très envie tes gaufres !!! Merci Michèle pour, gros bisous à toi bonne semaine
C’est trop gentil, mer ci Odile, gros bisous
Ces petits bouts ont bien de la chance !! gros bisous Michèle !
Ils sont tellement gentils! Gros bisous Colette
On adore les gaufres salées alors ta version nous aurait régalé ! Bonne journée bises
J’en suis certaine, bisous Lolo
Sympathiques ces gaufres de pomme de terre…
Merci Sandrine, bisous
J’avais fait en 2013 !!! il doit se languir le gaufrier dans le placard !!!!
Bonne journée – Bisous
Il faudrait peut-être le réveiller 🙂 Bisous AM
Jamais fait de gaufres de pommes de terre mais avec un mélange de légumes et pommes de terre. Les tiennes me font envie … avec l’accompagnement que tu proposes pas étonnant que t’es gourmands se sont régalés. Bisous Michèle
C’est vraiment bon! Bisous Séverine
J’adore les gaufres aux pommes de terre. Ca donne un joli repas très festif 🙂
Merci du partage et gros bisous Michèle
Bonne journée Martine, gros bisous
C’est effectivement très bon une autre manière d’accommoder les pommes de terre et avec c’est accompagnement c’est parfait bisou
Et chez nous c’est toujours apprécié! Bisous Béa
déjà fait j’aime bien mais ça a pas eu méga succès
bonne semaine
voilà j’ai envie de saumon et sauce fromagère maintenant !!(non y a pas d’heure pour ça !!)
C’est la première chose que me demande ma petite-fille lorsqu’elle arrive en vacances. J’essaie toujours de varier la recette mais ça devient difficile 🙂
ben ne varie plus si elle aime comme ça !
😉
Oui, mais elle aime toutes les versions et il faut bien que j’alimente mon blog 🙂
😉
tente la version orange pour Halloween alors
je rigoleeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!
🙂 Une possibilité, dommage que je n’adhère pas du tout à cette fête!
moi non plus
d’ailleurs ici ça fait plus … recette
depuis longtemps
sauf qu’il y aura une fête de la soupe des soupes (initiative de l’an dernier)/pas pu y aller mais c’est bien
bien mieux
🙂
Une très belle idée effectivenment