Gâteau à la crème ultra moelleux
Bienvenue dans ma cuisine
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Ce Gâteau à la crème ultra moelleux est un cousin du gâteau au yaourt,
aussi simple à réaliser, délicieux et encore plus moelleux.
La crème remplace le yaourt, le beurre ou l’huile.
Je l’ai aromatisé au citron, à la vanille et au rhum,
mais vous pouvez varier les parfums suivant votre goût ou votre humeur.
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Gâteau à la crème ultra moelleux
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 4 œufs
– 140 g de sucre en poudre
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– le zeste d’un citron non traité
– 2 càs de rhum
– 200 g de crème épaisse entière
1 moule à bords hauts de 20 cm de Ø tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C 
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Travailler au fouet les œufs entiers avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter la farine, la levure et le zeste de citron. Bien mélanger.
Incorporer la crème et le rhum.
Continuer à travailler au fouet jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour environ 45 minutes et tester la cuisson.
Démouler le gâteau sur une grille et le laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Parfumé et très moelleux, il est bon!! Merci Corinne.
Source et recette originale : Corinne Cuisine en folie
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – ma cousine Lau – 4 – Maryse R
1 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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