Gâteau invisible aux pommes *

Gâteau invisible aux pommes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Une recette relevée il y a bien longtemps sur le blog d’Éryn
Je me suis quand même décidée à le préparer.
Éryn a fait un mélange de pommes et de poires
moi je l’ai fait uniquement avec les pommes ramenées des Cévennes.
Vous avez été plusieurs à vous demander pourquoi ce gâteau était nommé « invisible ».
Je laisse Éryn vous donner la réponse :

« Pourquoi » invisible » ?
Parce que les fruits avaient imbibé toute la pâte !
Les lamelles de fruits imbibées, grossièrement mises dans le plat
se sont consolidées par la pâte et se sont égalisées. »

Une dernière chose, laissez votre gâteau reposer jusqu’au lendemain
Si, si… résistez à la tentation, vous vous régalerez encore plus!
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Gâteau invisible aux pommes
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 6 pommes
– 2 œufs
– 10 cl de lait
– 1 pincée de sel
– 70 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de cassonade
– 20 g de beurre
– 1 càs de rhum

Moule à manqué de 21 cm de diamètre beurré
(Moule Marguerite en silicone pour moi)
Préchauffage du four à 200°C

Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Fouetter les œufs avec le sel et la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, le lait et le rhum. Fouetter.
Incorporer alors la farine et la levure.
Lorsque le mélange est bien homogène, laisser en attente.
Éplucher les pommes et retirer le centre à l’aide d’un vide-pomme.
Couper les pommes en lamelles fines avec la mandoline.
Immerger les pommes au fur et à mesure dans la pâte, en les enrobant pour éviter qu’elles noircissent.
J’ai voulu faire du zèle en parsemant au fond de mon moule
des pistaches hachées et des amandes effilées…
Verser la pâte dans le moule en égalisant les pommes pour qu’elles remplissent bien le moule.
Enfourner pour 35 minutes en surveillant.
Attendre quelques minutes avant de démouler.

Et là, la déco a complètement disparu dans la pâte.
On aperçoit quand même les pistaches à la coupe.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– J’ai couvert le moule à mi-cuisson, car les pommes avaient tendance à brûler.
– Vous pouvez préparer le gâteau dans un moule carré de 20 X 20 cm, pourquoi pas le moule tablette?
– Sympa : Les pommes mises en vrac à la cuillère, se retrouvent bien rangées et sagement alignées dans le gâteau.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un délicieux gâteau fondant et moelleux. Merci Eryn.

Source et recette originale : Eryn folle cuisine

Dans la cuisine de :

1 – ma cousine Lau – 2 – Geneviève – 3 – Nicole L – 4 – Isa gdc

1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Marie-Christine G – 4 – Maluva

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.