Marbré tout moelleux
Marbré tout moelleux
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je l’ai vu chez Edda, mais comme j’avais un gros pot de ricotta entamé
et que je voulais à tout prix le terminer, j’ai complètement modifié les proportions
augmentant le poids de cet ingrédient pour diminuer celui-ci…
Bref, j’ai quand même obtenu un marbré
d’un moelleux incomparable, à peine sucré et délicieux!
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Marbré tout moelleux
Pour 1 cake de 23 cm de long
– 50 g de beurre pommade
– 125 g de cassonade
– 210 g de ricotta
– 2 œufs
– 150 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 15 g de cacao non sucré
– ½ càs de café lyophilisé
– 1,5 càs de rhum
1 moule à cake de 23 cm x 10 beurré
Préchauffage du four à 160°C 
Travailler au fouet le beurre mou et le sucre pour obtenir une consistance de pommade.
Ajouter la ricotta et bien mélanger.
Incorporer les œufs un à un en continuant de fouetter.
Ajouter enfin la farine et la levure.
Lorsque la pâte est bien lisse, la partager en deux parties (2 x 325g environ).
Mélanger dans la première partie le rhum et dans l’autre le cacao et le café.
Mettre 2 cuillerées de pâte blanche dans le moule et poser par dessus 2 cuillerées de pâte au chocolat.
Continuer ainsi, la pâte s’étale peu à peu et remplit le moule.
Enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.
Le couper délicatement en tranches.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Comme vous le voyez sur les photos, j’ai doublé les proportions pour faire 2 gâteaux.
– Le rhum peut être remplacé par de l’extrait de vanille liquide.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Le gâteau se conserve 2 jours bien enveloppé.
Paroles de Gourmands : Délicieux et tellement moelleux!!!!
Source et recette originale : D’après Un Déjeuner de Soleil
Dans la cuisine de
1- Anne-Marie Do – 2 – Nicole L – 3 – Ghyslaine M – 4 – Michelle
1 – Ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour ! recette bien gourmande ! merci ! si je peux apporter une petite réponse au moule en silicone qui attache il peut y avoir 2 raisons : Une teneur en cacao trop forte du chocolat utilisé et/ou pas assez de cuisson ..je n’utilise que du chocolat à 60 % en teneur cacao et/ou je graisse exceptionnellement légèrement le moule ! bonne journée!
Merci Michèle pour ces conseils. Bon après-midi
de rien avec plaisir !
super idée la ricotta belle version vraiment
zut j’ai utilisée la mienne av hier:)
Pour une prochaine fois! Bisous
Marbré vraiment moelleux, très apprécié des petits enfants !!!merci
Super! Merci Miloraine, si tu as pensé à faire une photo, je serai ravie de la mettre à l’honneur. Bonne soirée
C’est parfait pour le gouter. Mes enfants sont toujours ravis quand j’en prépare
Généralement ils adorent ça!
très joli on a envie d’en croquer un bout
Dommage que tu ne sois pas à côté!
Moi, je dis, QUEL BEAU MARBRE REUSSIT!!!!
🙂 Merci Pauline
très jolis et appétissants ces marbrés ! j’ai 1 pot de Philadelphia à utiliser , je vais faire 1 essai , à suivre . Bisous Michèle
J’attends le verdict. Bisous Patalva
Quelle coincidence! Je fais un marbré cet après-midi moi aussi 🙂
Les grands esprits se rencontrent 🙂
Jamais j’ai testé un marbré, il faudra que je me mets..
Merci pour cette bonne recette encore
Bonne soirée Michèle
Gros bisouss
Rosa
Tu en as plusieurs recettes sur le blog, aussi bons les uns que les autres… Tu vas te régaler! Gros bisous Rosa
Il a l’air effectivement très moelleux ce marbré !!!! Hummm très tentant !!! Bizzz
Crois moi, il l’est vraiment!! Bisous Béné
une petite tranche pour moi ?merciiiiii
Avec plaisir Marie, bisous
Il est beau et bien dodu ce cake ! Tout ce qu’il faut !
Et vraiment très bon! Merci Carole
Joli cake avec un bel effet marbré!
Je n’ai jamais testé à la Ricotta mais ça a l’air réussi! Il devait être bon!
Biz
Audrey
La ricotta lui confère beaucoup de moelleux, nous nous sommes régalés. Merci Audrey, bisous
RooOOOooo!!! comme ils sont « GOURMAND » vos marbré Merci 😉
Il est très gourmand, je le confirme 🙂 Merci Flobela
J’ai découvert votre blog, hier.
Il donne très envie, j’ai d’ailleurs commencé à explorer un peu plus!
Merci pour cette belle recette de marbré, à tester quand j’aurai mes petits-enfants
Bonne fin de journée
Je suis très heureuse de vous recevoir dans ma cuisine. Merci Claudette et bienvenue chez moi, j’espère que nous allons partager plein de gourmandises. Bonne journée
très joli marbré belle réalisation
excellent après-midi bisous
Merci Guy. Très belle journée. Bisous
Très tentant. Et j’adore utiliser de la ricotta. Bisous
Elle donne beaucoup de moelleux aux préparations. Bisous Chrys
Une autre recette de marbré à tester, cool ! 😉
Et un de plus ! 🙂
Il est tentant en diable !!! merci Michèle d’être heureuse pour nous ! gros bisous !
Tu ne peux pas savoir le plaisir que j’ai eu en apprenant la nouvelle. Gros bisous Colette
Kikous, il sera fait pour le goûter des loulous de cet a.midi. J’ai tout ce qu’il faut. Je mettrai la vanille à la place du rhum. Gros bisous doux. TA LOLO.
Il me tarde de connaître le verdict! GBD ma Lolo
Il est beau comme tout ton marbré !
et tellement bon!
exquis ton marbré
Je confirme!
Une réussite ce marbré ! il est bien chocolaté ! bisous
Et délicieux! Bisous Gut
Un superbe marbré, cela tombe bien, j’ai de la ricotta. Bisous Michelle.
Super, j’espère que tu te régaleras! Bisous Michelle
Qu’il est beau – Pas de ricotta en ce moment, je vais oubligé d’attendre un peu – grrrrrrrrrrrrrr – bisous
Tu l’apprécieras encore plus 🙂 Bisous AM
tu pense que je peut mettre du mascarpone ? bisous j’adore
Il ne devrait pas y avoir de problème. Ton marbré sera encore plus moelleux! Tu me diras? Bisous
Superbe gâteau qui donne envie de passer au goûter à toute heure (lol). Bisous ♥
Il n’ y a pas d’heure pour se régaler!! 🙂 Bisous Andrée
Je crois que c’est la journée des marbrés, chez DineavecSandrine aussi. Toujours un succès ce dessert; bisous et bonne journée. Cécile
Je viens de voir les petits marbrés bien tentants de Sandrine. Bisous Cécile
Pour oublier la pluie qui tombe inlassablement depuis cette nuit, on va en faire le rayon de soleil du jour (moi j’aime pas trop la ricotta je mets de la faisselle égouttée à la place ?)
Des bises
Pas de problème avec la faisselle. Bisous Mary
rhooooo dommage je n’ai plus de ricotta……
bon mercredi
manue :))
Après les prochaines courses!!! Bisous Manue
Très beau marbrage bizz
Merci Cathy. Bisous
Il est magnifique ton marbré !!
et délicieux! merci Kekeli
un beau cake, il semble léger comme tout
merci, Michèle, pour la recette
bizzz et passe une bonne journée
Un délicieux moelleux! Bonne journée Coco, bisous