Cabillaud sauce moutarde
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Après le départ de la famille, les réserves étaient au plus bas
et mon énergie aussi 
J’ai retrouvé deux filets de cabillaud dans le congélateur
et je me suis souvenue de cette recette ultra-simple et rapide mise en attente.
Du Cabillaud sauce moutarde que j’ai simplement accompagné de
Tendres Perles de blé.
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Cabillaud sauce moutarde
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 2 filets de cabillaud
– 2 échalotes
– 15 g de beurre
– 100 g de crème épaisse
– 1 càs de moutarde à l’ancienne
– 1 càs de jus de citron
– sel & poivre du moulin
1 plat à four
Préchauffage du four à 180°C 
Saler légèrement et poivrer les filets de cabillaud.
Les déposer dans le plat à four.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les faire suer dans le beurre chaud jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
Ajouter la crème, la moutarde et le jus de citron.
Saler, poivrer, mélanger.
Verser la sauce sur le poisson.
Enfourner pour 15 minutes.
J’ai servi avec des « Tendres Perles de blé », mais vous pouvez escorter le Cabillaud sauce moutarde de pommes de terre vapeur, de riz ou de quelques légumes.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Tout simple mais délicieux
Source et recette originale : D’après Cuisine Actuelle
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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