Cake framboises et farine de riz
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
J’avais un paquet de farine de riz entamé qui ne demandait qu’à participer
au défi sur le riz lancé par Julie.
Voici donc un Cake framboises et farine de riz
qui bien qu’il soit très peu sucré,
a été très apprécié pat les petits et grands Gourmands chez nous.
Il est tout simple mais très parfumé.
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Cake framboises et farine de riz
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 60 g de vergeoise blonde (1)
– 3 œufs
– 250 g de farine de riz
– 1 càc de levure
– 125 g de lait Ribot (2)
– 60 g d’huile
– le zeste d’1 citron bio (3)
– 125 g de framboises (4)
1 moule à cake de 26 cm (ou mieux 24) de long tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Travailler au fouet les œufs et la vergeoise jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le lait, l’huile, la farine, la levure, le zeste de citron.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène
Ajouter les framboises à la spatule (encore surgelées).
La pâte est bien épaisse, c’est parfait, les framboises ne tomberont pas au fond du moule!
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes.
Sortir le gâteau du moule délicatement avec son papier et le déposer sur une grille.
Attendre qu’il soit bien froid pour le découper en jolies tranches.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Si vous n’en avez pas, remplacez là par de la cassonade.
(2) ou lait normal ou lait végétal
(3) ou 3 gouttes d’huile essentielle de citron
(4) surgelées pour moi.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est très bon Nana ont dit mes 3 petits chenapans. Tu nous en referas?
Source et recette originale : Cléa Cuisine
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec cette recette je participe au défi
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Pour cette 28ème édition, c’est Julie du blog Passion cuisine de Julie
qui a choisi l’ingrédient essentiel
et… la vedette ce mois-ci est
Voici la liste des participants et leurs recettes
- Christelle du blog La cuisine de poupoule
riz au lait aux fraises au thermomix ou sans - Sylvie du blog La table de Clara
risotto aux asperges - Christelle du blog La cuisine facile de Chris
Gâteau de riz au safran, cœur de ricotta et asperges - Samar du blog Mes inspirations culinaires
riz au lait et sa gelée de pommes - Michelle du blog Plaisirs de la maison
tarte au riz de Verviers - Émeline du blog Vite fait… bien cuisiné
risotto safrané aux citrons confits et blettes
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
Risotto citron-basilic - Jackie du blog La cuisine de Jackie
Risotto aux légumes printaniers - Marion du blog Marmotte cuisine
bouchées au riz soufflé - Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaises
Riz sauté au gingembre, lime et miel - Daniela du blog Quelque part en Provence
gâteau de riz - Brigitte du blog Les filles à table
Poêlée de riz au pak choi et aux champignons noirs - Martine du blog Kilomètre 0
risotto aux orties - Soulef du blog Amour de Cuisine
crème au riz onctueuse au chocolat - Patty du blog Je cuisine donc je suis
Onigirazu , sandwich pour Sophie - Dyen du blog Tout simplement fait maison
croquettes de riz - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Cake framboises et farine de riz - Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
Riz, beurre et sauce soja - Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Maki au saumon, maki au thon et maki végétarien - Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là
riz à la mexicaine - Justin du blog The Garden of Delights
riz au lait ensoleillé d’exotisme dans sa coco - Natly du blog Une cuisine pour voozenoo
Risotto au poulet, champignons et noix de cajou - Delphine du blog Oh, la gourmande
Riz au lait aux raisins et rhum - Prettypendants du blog Merveilles et gourmandise
Crèmes de riz vanille ou chocolat {végétal, sans gluten, sans sucre raffiné}
Samia du blog Nuances Culinaires
riz cuisiné
Catalina du blog de Cata
Nouilles de riz sautées au poulet - Amal du blog La Cuisine de Amal
Halawat al riz (Gâteau de riz au fromage) - Lewis du blog Fleur de Thé
riz au lait chocolat/coco - Julie du blog Passion Cuisine de Julie
riz rond de Camargue crémeux aux asperges vertes
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