Velouté châtaigne-fenouil J’ai découvert ce Velouté châtaigne-fenouil l’année dernière, chez Lorette le mélange me paraissait sympa, depuis il fait partie de mes préférés. Pour 4 personnes : Sur ma paillasse : – 2 bulbes de fenouil – 200 g de châtaignes cuites – 1 gousse d’ail – 1 cube de bouillon de volaille – 2 […]
Velouté au potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine .. Un velouté au potiron dans lequel les arômes du potiron se mélangent à ceux de la cannelle et du safran pour notre plus grand bonheur…. . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog. . Velouté […]
Pain d’épices Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … En fin d’après-midi, une subite envie de faire un pain d’épices. J’ai tout ce qu’il faut, parfait… Je sais… le vrai pain d’épices ne contient pas d’œuf!!! Tant pis pour les puristes, il est trop bon! Pensez à le préparer à l’avance. Il gagne […]
Mousse de poires La Mousse de poires sur ganache de chocolat est un entremets très léger. D’habitude c’est uniquement une mousse de poires. Mais hier il y avait un inconditionnel du chocolat, alors j’ai voulu faire un petit plus pour lui en rajoutant une ganache. Finalement tout le monde a trouvé l’idée « intéressante ». La seule […]
Pizza aux 4 fromages Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai envie d’une pizza aux 4 fromages. Depuis longtemps je cherche la recette de « la » pâte à pizza. Et bien, je crois que j’ai enfin trouvé celle qui me convient. Vous pouvez la préparer à l’avance et même la congeler! Merci Petite Lolie […]
Brioche au yaourt Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous l’avez deviné : Nous aimons beaucoup les brioches et autres viennoiseries. Il y en a toujours souvent, une qui cuit ou qui attend au congélateur pour le goûter ou le petit déjeuner. Par contre j’aime bien varier les recettes et lorsque j’en trouve […]
Croquettes de poulet Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine De délicieuses croquettes de poulet qui peuvent se manger chaudes ou froides. J’ai un peu modifié la recette originale en particulier en diminuant nettement la quantité d’ail. . Croquettes de poulet Pour 6 Croquants-Gourmands : Les croquettes : – 600 g de blancs de […]
Pain canadien au levain Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Pain canadien au levain, avec une croûte croustillante, une mie tendre et fondante. J’ai trouvé ce délice chez Patricia. Ce Pain canadien au levain est un délice et recueille toujours tous les suffrages. . Pour un gros Pain canadien au levain – […]
Dents de loup & champignons au fromage Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des biscuits dents de loup et des champignons au fromage pour l’apéritif, histoire d’utiliser la plaque à dents de loup, qui dort dans mon placard. Pour les champignons, c’est une recette qui circule beaucoup. Au moment de les faire, je […]
Rochers coco Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les rochers coco ont le double avantage d’être délicieux et de permettre d’écouler les blancs d’œufs qui s’accumulent lorsqu’on « pâtisse » beaucoup. Ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique mais, si je veux les préparer très à l’avance, j’aime mieux les congeler et les […]