Biscuits champignons
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Le temps file tellement vite que je n’ai pas eu le temps de vous montrer mes petits biscuits.
Et pourtant ces Biscuits champignons, je les ai préparés pour la première fois en décembre 2018…
Ils sont mimis vous ne trouvez pas? et bien gourmands aussi!
En plus, aucune difficulté pour les réaliser alors s’il vous en manque quelques uns
vous avez tout le temps de vous y mettre ou d’en choisir d’autres dans la longue liste des biscuits
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pour 40 Biscuits champignons
– 300 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 25 g d’amandes en poudre
– 100 g de sucre en poudre
– 200 g de beurre
– 1 càc d’arôme amande amère
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 1 càs d’eau éventuellement
– 1 càs de Cacao amer
La plaque du four tapissée de papier cuisson
1 douille à pâtisserie de 10 mm de Ø
Préchauffage du four à 170°C 
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Mélanger dans le bol du robot la farine, la levure, la poudre d’amande et le sucre.
Incorporer le beurre coupé en dés et travailler jusqu’à l’obtention d’un sable.
Ajouter la vanille et l’arôme amande amère.
Pétrir rapidement (j’ai trouvé la pâte un peu sèche, j’ai rajouté une cuillerée d’eau) et former une boule.
Couvrir la pâte et la mettre au frais pendant 30 minutes.
Il faisait bien frais dans ma cuisine, je l’ai utilisée tout de suite.
Partager la pâte en petits pâtons d’environ 16 grammes, j’en ai obtenu 40.
Façonner de petites boules et les aplatir légèrement, les déposer sur la plaque en les espaçant un peu.
Mettre le cacao dans une tasse.
Tremper le bout de la douille dans le cacao puis l’enfoncer doucement au centre du biscuit.
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Enfourner pour 15 minutes.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.
les biscuits sont très fragiles lorsqu’ils sont chauds, bien attendre le refroidissement avant de les manipuler.
Moi j’en ai écrasé un avec mon doigt en sortant la plaque du four.
Conserver les biscuits dans une boîte métallique.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– J’ai pétri la pâte au robot, mais vous pouvez le faire aussi bien à la main!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Marrants ces champignons et délicieux!
Source et recette originale : Le Tablier Rose Cuisine
Dans la cuisine de
1 – Annie N – 2 – Véronique H – 3- Brigitte – 4 – Nathalie
1 – Natly – 2 – Michelle – 3 – Jackie – 4 – Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?»
et qui nous propose de participer à
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