Bouchées à la tapenade
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Et si on jetait un dernier coup d’œil au menu de Noël?
Vous avez pensé à l’apéro?
Il y a encore quelques jours pour se préparer et si vous voulez compléter le plateau apéritif
je vous propose d’ajouter ces Bouchées à la tapenade.
J’ai préparé pour l’occasion une tapenade aux olives noires, mais vous pouvez utiliser de la verte.
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Pour 42 Bouchées à la tapenade
– 3 œufs
– 100 ml de vin blanc
– 100 ml d’huile d’olive
– 180 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 80 g de comté râpé
– 60 g de parmesan râpé
– ½ càc de sel
– poivre du moulin
– 150 g de tapenade noire ou verte
Empreintes à mini-muffins
Préchauffage du four à 180°C 
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Mettre dans le bol du robot les œufs, le vin et l’huile et travailler pour rendre la préparation bien mousseuse.
Ajouter la farine et la levure et travailler pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer enfin le comté et le parmesan.
Saler, poivrer et bien mélanger.
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Répartir la moitié de la pâte (315 g environ) dans les empreintes (juste pour couvrir le fond).
Réfrigérer pendant 15 minutes.
Répartir la tapenade dans les empreintes sur la pâte.
Couvrir avec le reste de la pâte (le moule ne doit pas être plein jusqu’au bord.
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Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
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Servir tiède ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème!
Paroles de Gourmands : Trop bon ont dit mes Gourmands!
Source et recette originale : Les demarlines (désolée le blog a été fermé!)
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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