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Buchettes choco-marron

Buchettes choco-marron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici un petit goûter vraiment tout simple.
Ces Buchettes choco-marron
peuvent se savourer avec un bol de lait pour le goûter.
Je n’en ferai pas un dessert pour mes invités
mais les petits les ont bien appréciées.
Une recette trouvée avec les empreintes buchettes.

buchettes-choco-marron-dscn7834buchettes-choco-marron-dscn7836buchettes-choco-marron-dscn7838Pour 9 Buchettes choco-marron

Sur ma paillasse :
Le biscuit :
– 2 œufs
– 60 g de sucre en poudre
– 60 g de farinebuchettes-choco-marron-dscn7801
– 1 càc de cacao amer
– 1 càs de pépites de chocolat
La garniture :
– 100 g de crème de marron
– 25 g de beurre mou
– 20 g de brisures de marrons glacés
La couverture :
– 100 g de chocolat noir
– 1 càs d’huile neutre
– 1 càs de pralin aux fruits secs

1 plaque d’empreintes à buchettes

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Le biscuit :
Clarifier les œufs.

buchettes-choco-marron-dscn7802 Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre.

buchettes-choco-marron-dscn7803 Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le reste du sucre.
Ajouter la farine et le cacao tamisés.


Mélanger et ajouter les pépites de chocolat (1).

buchettes-choco-marron-dscn7807 Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la spatule.

buchettes-choco-marron-dscn7808 Répartir la pâte dans les empreintes.

buchettes-choco-marron-dscn7810 Enfourner pour 9 minutes.

Laisser refroidir les Buchettes choco-marron avant de les démouler.
Les couper en deux, horizontalement.
La garniture :

buchettes-choco-marron-dscn7811 Mélanger la crème de marron avec le beurre pommade.
Garnir de cette crème la partie inférieure des buchettes.
Répartir les brisures de marrons (1).
Recouvrir avec le haut des biscuits.

La couverture :
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou comme moi au micro-ondes.
Ajouter l’huile et le pralin (1) et bien mélanger.

buchettes-choco-marron-dscn7818 Napper les Buchettes choco-marron de chocolat.

Laisser durcir avant de servir.

buchettes-choco-marron-dscn7834

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Vous ne les voyez pas sur la photo car j’ai décidé de les ajouter dans ma deuxième fournée.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  On ne se roulerait pas par terre pour en avoir, mais les enfants ont aimé!

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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les fruits et les légumes à cuisiner en octobre

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48 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Je passe tard aujourd’hui Michèle ! je vois que tu es déjà dans les préparatifs de noël ? c’est gentil de nous proposer ces petites buchettes individuelles ! bien plus faciles à faire qu’une grande bûche, pour les gourmands que nous sommes c’est extra !! Merci de les offrir à cuisinons de saison !! Gros bisous !

    Répondre

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