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Cannelés apéritif Beaufort-chorizo

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Mes petits enfants adorent le chorizo, et ils m’avaient rapporté du Beaufort de Savoie.
Alors pour l’apéro, je savais que ces Cannelés apéritif Beaufort-chorizo, allaient leur plaire!
Et je je me suis pas trompée!!
En route pour la région Rhône-Alpes.
.

Cannelés apéritif Beaufort-chorizo P1170826 RCannelés apéritif Beaufort-chorizo P1170828 RPour 12 mini Cannelés apéritif Beaufort-chorizo

– 100 g de chorizo
– 500 g de lait
– 60 g de beurre
– 1 œuf entier + 1 jaune
– 100 g de farine
– 130 g de Beaufort râpé (1)
sel & poivre du moulin

Empreintes à mini cannelés
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

.
Retirer la peau du chorizo et le couper en petits dés.


Mettre dans une casserole le lait et le beurre et porter à ébullition.


Mélanger dans le bol du robot l’œuf entier et le jaune.
Ajouter la farine et mélanger.

Incorporer le lait en plusieurs fois tout en faisant tourner le robot.

Ajouter le fromage et les dés de chorizo et mélanger à la spatule.

Saler et poivrer.
Répartir la pâte dans les empreintes.
Enfourner pour 35 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler délicatement.

Déguster chaud ou tièdes.
.
Cannelés apéritif Beaufort-chorizo P1170829 R
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou du Comté.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : No problem!

Paroles de Gourmands : Petits et grands ont beaucoup aimé!

Source et recette originale : Fromage Beaufort

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Avec ces Cannelés apéritif Beaufort-chorizo, je participe au défi lancé par
La Nonna du blog L’alchimie des mets.
Marie veut mettre en valeur le patrimoine culinaire de la France.
Chaque mois une région sera désignée

petits sablés Corses "nos régions ont du goût"

et pour ce mois de juin 2019,  la région Rhône-Alpes est à l’honneur.

Ain – Ardèche – Drôme – Isère – Loire
Rhône – Savoie – Haute-Savoie – Métropole Lyonnaise

Alors tous à vos casseroles, parce que c’est certain…
nos régions ont du goût.

Clic sur le logo pour connaître les modalités du défi
38 réponses
  1. Sandrine
    Sandrine dit :

    Très belle recette qui représente bien la région Rhône Alpes qui est la mienne.. et en plus je suis trop contente tout le mois de juin nous sommes à l honneur. Et hop je prends la recette. Merci Michèle gros bisous.

    Répondre
  2. LOLO 'Les p'tites mains'
    LOLO 'Les p'tites mains' dit :

    Kikous, Que ce doit être bon !!! Ils sont tout beaux en plus !!!! Une réussite de plus !!!
    Le soleil essaie de pointer ses rayons entre nuages….encore trop présents….
    Bonne journée et gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  3. Doria
    Doria dit :

    Belle association qu’est le Beaufort et le chorizo. Tes cannelés sont très beaux et doivent faire de l’effet sur une table pour un apéro.
    Bisous, Doria

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Avec ce bon fromage qu’est le beaufort tu as sacrément du te régaler et régaler les tiens ! ces petits cannelés doivent être trop sympa à l’apéro ! bravo ! gros bisous

    Répondre
  5. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Et c’est tellement meilleur que les apéros tout faits des supermarchés 🙂
    Il serait parfait pour moi aussi Michèle
    Gros bisous

    Répondre

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