Compote abricot-mascarpone

Compote abricot-mascarpone

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ce n’est plus la saison des abricots, mais je suis bien certaine
que celles qui ont la chance d’en avoir dans leur jardin
en ont fait des compotes.
Moi, je l’ai trouvée toute prête chez Bonne Mam.. et j’avais un pot de mascarpone,
j’ai pu en faire ce dessert tout frais.
Une Compote abricot-mascarpone que petits et grands Gourmands
ont beaucoup apprécié pendant qu’il faisait si chaud!

Compote abricot-mascarpone DSCN6186Compote abricot-mascarpone DSCN6184Compote abricot-mascarpone DSCN6183Pour 6 verrines de Compote abricot-mascarpone

Sur ma paillasse :Compote abricot-mascarpone DSCN6169

– 600 g de compote d’abricot (1)
– 250 g de mascarpone
– le zeste d’un citron bio
– 50 g de sucre vanillé
– 150 g de crème fleurette

Au travail :

Compote abricot-mascarpone DSCN6170 Pour que le dessert soit plus onctueux, j’ai mixé rapidement la compote afin de ne pas avoir de morceaux.
Compote abricot-mascarpone DSCN6174 Monter la crème très froide en chantilly.
Mélanger au fouet le mascarpone avec le sucre et le zeste de citron.

Incorporer délicatement la crème fouettée.
Répartir la moitié de la compote d’abricots dans les verrines.
Couvrir avec la moitié de la crème au mascarpone.
Étaler le reste de compote.

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Masquer avec le reste de crème et lisser la surface à la spatule.
Placer les verrines de Compote abricot-mascarpone au réfrigérateur pendant au-moins 2 heures, ou si le temps presse pendant une vingtaine de minutes au congélateur.
Servir bien frais.

Compote abricot-mascarpone DSCN6186

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Si à la bonne saison vous avez des abricots frais, vous en ferez une compote  avec le jus d’une orange, d’un citron et une touche de gingembre frais.

Paroles de Gourmands :   Petits et grands se sont régalés avec cette Compote abricot-mascarpone 

Source et recette originale :  Guide Cuisine

Dans la cuisine de

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1- Clarisse J – 2- Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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40 Comments on Compote abricot-mascarpone

  1. martine
    22 septembre 2016 at 19 h 09 min (10 mois ago)

    Hum, ma petite maman va adorer . Merci du partage.

    Répondre
    • Michèle
      24 septembre 2016 at 6 h 49 min (10 mois ago)

      Voilà qui me fait plaisir! Merci Martine

      Répondre
  2. Maiwenn
    10 septembre 2016 at 21 h 17 min (11 mois ago)

    Le plaisir des pupilles avant celui des papilles !

    Répondre
  3. patricia
    8 septembre 2016 at 20 h 21 min (11 mois ago)

    sa doit être somptueux bravo, bisous bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      10 septembre 2016 at 8 h 05 min (11 mois ago)

      Un régal c’est vrai!! Bisous Pat

      Répondre
  4. jackie
    8 septembre 2016 at 14 h 21 min (11 mois ago)

    Décidément avec ce mascarpone on fait des desserts absolument décadents. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 15 h 49 min (11 mois ago)

      Je suis bien d’accord… Une vrais mine d’or dans le frigo :) Bisous Jackie

      Répondre
  5. Isabelle
    8 septembre 2016 at 9 h 49 min (11 mois ago)

    C’est une compote extra gourmande que tu nous proposes là

    Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 15 h 52 min (11 mois ago)

      Petits et grands se sont régalés!

      Répondre
  6. la nonna
    7 septembre 2016 at 21 h 38 min (11 mois ago)

    ça a l’air trop bon

    Répondre
  7. guy59600
    7 septembre 2016 at 19 h 18 min (11 mois ago)

    un excellent dessert aujourd’hui superbe temps
    très bonne soirée bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 15 h 55 min (11 mois ago)

      Un vrai plaisir de voir l’été se poursuivre… Bisous Guy

      Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 15 h 56 min (11 mois ago)

      et fort bien accueilli par mes Gourmands. GBD ma Lolo

      Répondre
  8. gut
    7 septembre 2016 at 17 h 15 min (11 mois ago)

    Heureusement lorsque l’on est prévoyante et cuisinière on prévoit pour le Hors période !! Tu as bien fait de réaliser de belles compotes avec tes abricots, ce dessert est très gourmand ! Gros bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 15 h 56 min (11 mois ago)

      Merci Gut. Gros bisous

      Répondre
  9. Catalina
    7 septembre 2016 at 17 h 05 min (11 mois ago)

    j’adore les abricots et ta recette ma plait beaucoup
    bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 15 h 57 min (11 mois ago)

      Merci Cata. Bisous

      Répondre
  10. samar
    7 septembre 2016 at 15 h 35 min (11 mois ago)

    mmm ca m’a l’air tout bon tout frais avec les abricots ca doit etre exquis
    grosse bise

    Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 15 h 57 min (11 mois ago)

      Merci Sama. Bisous

      Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 15 h 58 min (11 mois ago)

      Merci Marie. Bon après-midi

      Répondre
  11. Betty
    7 septembre 2016 at 13 h 05 min (11 mois ago)

    Moi non plus je n’en ai pas mangés beaucoup, et puis il faut bien avouer que cette année ils n’étaient pas très gouteux…

    Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 15 h 58 min (11 mois ago)

      et c’est bien dommage!

      Répondre
  12. dineavecSandrine
    7 septembre 2016 at 11 h 03 min (11 mois ago)

    Un dessert frais et bien bon!!! Je suis preneuse et la compote chez Bonne maman est exquise!
    Dine avec SANDRINE

    Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 15 h 59 min (11 mois ago)

      et c’est le régal d’une de mes petites filles!

      Répondre
  13. Michelle
    7 septembre 2016 at 9 h 59 min (11 mois ago)

    La saison à duré plus longtemps, la semaine dernière on trouvait encore quelques abricots qui défiaient votre porte monnaie. Tes verrines sont bien sympas, pleine de fraîcheur. Bon mercredi

    Répondre
    • Michèle
      8 septembre 2016 at 16 h 01 min (11 mois ago)

      Même en pleine région de production ils sont inabordables!! Bisous Michelle

      Répondre
  14. Quatrefilles
    7 septembre 2016 at 9 h 25 min (11 mois ago)

    Cette année, les abricots que j’ai acheté n’étaient vraiment pas bons. Ce sera donc avec de la compote que je le ferai. Merci et bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 septembre 2016 at 9 h 44 min (11 mois ago)

      Et se sera très bon!! bisous

      Répondre
  15. anne-marie
    7 septembre 2016 at 8 h 46 min (11 mois ago)

    un petit dessert rapide – bisous

    Répondre
  16. Barbara
    7 septembre 2016 at 6 h 14 min (11 mois ago)

    très sympa
    pas mangé un seul abricot
    !!
    ;o(

    Répondre
    • Michèle
      7 septembre 2016 at 9 h 49 min (11 mois ago)

      les prix sont vraiment dissuasifs :)

      Répondre
      • Barbara
        7 septembre 2016 at 10 h 00 min (11 mois ago)

        y en avait presque pas et pas beaux du tout

        Répondre
        • Michèle
          8 septembre 2016 at 16 h 00 min (11 mois ago)

          Je suis bien d’accord!

          Répondre
      • Barbara
        7 septembre 2016 at 10 h 02 min (11 mois ago)

        l’an dernier j’en avais acheté pour nous à manger délicieux et d’autres moins gouteux ont été sublimés en confiture
        là même pas pu
        pas eus et comme tu dis hors de prix

        Répondre
        • Michèle
          8 septembre 2016 at 16 h 00 min (11 mois ago)

          Quel dommage de ne pas pouvoir en profiter!

          Répondre

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