Compote abricot-mascarpone
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Ce n’est plus la saison des abricots, mais je suis bien certaine
que celles qui ont la chance d’en avoir dans leur jardin
en ont fait des compotes.
Moi, je l’ai trouvée toute prête chez Bonne Mam.. et j’avais un pot de mascarpone,
j’ai pu en faire ce dessert tout frais.
Une Compote abricot-mascarpone que petits et grands Gourmands
ont beaucoup apprécié pendant qu’il faisait si chaud!
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Pour 6 verrines de Compote abricot-mascarpone
– 600 g de compote d’abricot
– 250 g de mascarpone
– le zeste d’un citron bio
– 50 g de sucre vanillé
– 150 g de crème fleurette
Si à la bonne saison vous avez des abricots frais, vous en ferez une compote avec le jus d’une orange, d’un citron et une touche de gingembre frais.
Pour que le dessert soit plus onctueux, j’ai mixé rapidement la compote afin de ne pas avoir de morceaux.
Monter la crème très froide en chantilly.
Mélanger au fouet le mascarpone avec le sucre et le zeste de citron.
Incorporer délicatement la crème fouettée.
Répartir la moitié de la compote d’abricots dans les verrines.
Couvrir avec la moitié de la crème au mascarpone.
Étaler le reste de compote.
Masquer avec le reste de crème et lisser la surface à la spatule.
Placer les verrines de Compote abricot-mascarpone au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou si le temps presse pendant une vingtaine de minutes au congélateur.
Servir bien frais.
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Il n’y a plus qu’à se régaler!
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Petits et grands se sont régalés avec cette Compote abricot-mascarpone
Source et recette originale : Guide Cuisine
Dans la cuisine de
Clarisse J
Anne-Marie Do
Sandrine G
Citrine
“Le trio mascarpone, fruits et citron est vraiment délicieux”
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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