Compote abricot-mascarpone DSCN6186 (Copy)
Compote abricot-mascarpone

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ce n’est plus la saison des abricots, mais je suis bien certaine
que celles qui ont la chance d’en avoir dans leur jardin
en ont fait des compotes.
Moi, je l’ai trouvée toute prête chez Bonne Mam.. et j’avais un pot de mascarpone,
j’ai pu en faire ce dessert tout frais.
Une Compote abricot-mascarpone que petits et grands Gourmands
ont beaucoup apprécié pendant qu’il faisait si chaud!
.
Compote abricot-mascarpone DSCN6186 (Copy)Pour 6 verrines de Compote abricot-mascarpone

– 600 g de compote d’abricot (1)
– 250 g de mascarpone
– le zeste d’un citron bio
– 50 g de sucre vanillé
– 150 g de crème fleurette

 

Pour que le dessert soit plus onctueux, j’ai mixé rapidement la compote afin de ne pas avoir de morceaux.
Monter la crème très froide en chantilly.
Mélanger au fouet le mascarpone avec le sucre et le zeste de citron.

Incorporer délicatement la crème fouettée.
Répartir la moitié de la compote d’abricots dans les verrines.
Couvrir avec la moitié de la crème au mascarpone.
Étaler le reste de compote.

Masquer avec le reste de crème et lisser la surface à la spatule.
Placer les verrines de Compote abricot-mascarpone au réfrigérateur pendant au-moins 2 heures, ou si le temps presse pendant une vingtaine de minutes au congélateur.
Servir bien frais.
.
Compote abricot-mascarpone DSCN6186 (Copy)

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Si à la bonne saison vous avez des abricots frais, vous en ferez une compote  avec le jus d’une orange, d’un citron et une touche de gingembre frais.

Paroles de Gourmands :   Petits et grands se sont régalés avec cette Compote abricot-mascarpone 

Source et recette originale :  Guide Cuisine

Dans la cuisine de


1- Clarisse J – 2- Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

40 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Heureusement lorsque l’on est prévoyante et cuisinière on prévoit pour le Hors période !! Tu as bien fait de réaliser de belles compotes avec tes abricots, ce dessert est très gourmand ! Gros bisous Michèle

    Répondre
  2. Michelle
    Michelle dit :

    La saison à duré plus longtemps, la semaine dernière on trouvait encore quelques abricots qui défiaient votre porte monnaie. Tes verrines sont bien sympas, pleine de fraîcheur. Bon mercredi

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.