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Dômes glacés façon tiramisu

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’avais repéré ces Dômes glacés façon tiramisu chez Julia il y a bien longtemps
et puis ils sont tombés aux oubliettes jusqu’à ce que Maman ça déborde les publie à son tour.
Cette fois, je n’ai pas attendu, trop contente d’avoir un dessert glacé rapide et facile à faire pour ma tribu.
Du mascarpone, des biscuits à la cuillère du café… Tout est en réserve,
ne reste plus qu’à trouver une place dans le congélateur!

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Dômes glacés façon tiramisu P1220109 RDômes glacés façon tiramisu P1220110 RDômes glacés façon tiramisu P1220112 RPour 13 Dômes glacés façon tiramisu

– 6 œufs
– 220 g de sucre en poudre
– 500 g de mascarpone
– 60 ml de café expresso (2 capsules pour moi)
– 12 biscuits à la cuillère
– cacao amer

 Empreintes  demi-sphères (8 cm)
.

Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée à soupe de sucre.

Travailler au fouet les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et continuer à fouetter pour obtenir une crème onctueuse.

Préparer le café et le mettre dans un petit bol.
Émietter les biscuits sur le café et bien mélanger.
Ajouter les biscuits dans la crème au mascarpone et fouetter pour bien les incorporer.

Ajouter enfin les œufs en neige, délicatement à la spatule.

Répartir la préparation dans les empreintes.

Mettre au congélateur jusqu’au lendemain.
Démouler les dômes sur les assiettes à dessert, 15 minutes avant le dessert.
Saupoudrer d’un voile de cacao avant de servir.


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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

 

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème, les dômes attendront leur heure de gloire dans le congélateur!

Paroles de Gourmands : Vraiment bon!! Merci les filles!

Source et recettes originales :
Cooking Julia
Maman ça déborde

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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39 réponses
  1. gut
    gut dit :

    C’est un dessert qui ne peut que plaire ! Pas si difficile que ça en plus, le plus compliqué tant d’avoir suffisamment de place dans le congélo pour pouvoir mettre le moule bien droit dedans !! 🙂 merci Michèle ! gros bisous

    Répondre
  2. Sandrine
    Sandrine dit :

    Ça change du tiramisu classique. Ils sont beaux ,ça doit être super bon.. j ai plus qu à me trouver des moules en formes de dômes. Mais je la prends..merci Michèle. Bisous Bisous.

    Répondre

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