Étoile à la cerise noire
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
L’Étoile à la cerise noire était le petit plus présenté à côté de
l’incontournable gâteau au chocolat pour mes gourmands inconditionnels!
J’ai trouvé la recette sur mon livre du club Praline.
Mon moule était un peu trop grand, je vous conseille
d’en choisir un plus petit pour un gâteau plus épais.
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Étoile à la cerise noire
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 180 g de beurre pommade
– 85 g de cassonade
– 3 œufs
– 200 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 120 ml de lait ribot
– 1 citron non traité
– amandes effilées
– confiture de cerises noires
1 moule à manqué beurré de 33 cm de diamètre (moule étoile pour moi)
mais je vous conseille un moule de 26 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C 
.
Si vous avez oublié d’acheter du lait ribot, ou si vous n’en trouvez pas, vous pouvez le faire vous-même.
Allez voir ici.
Répartir quelques amandes effilées dans le moule après l’avoir beurré.
Travailler le beurre pommade et la cassonade pour obtenir une crème lisse.
Ajouter les œufs un par un en fouettant toujours.
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Incorporer la farine et la levure ainsi que le lait ribot.
Lorsque la pâte est homogène, ajouter le zeste de citron râpé.
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Verser la moitié de la préparation dans le moule.
Napper de confiture de cerises noires.
Masquer avec le reste de la pâte.
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Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.
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Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Le lait ribot peut être remplacé par du lait.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mes Partenaires :
pour le livre du mois du club Praline
pour la 
Paroles de Gourmands : Même si pour ma part il manquait un peu d’épaisseur, le gâteau a été bien apprécié et rapidement dévoré!
Source et recette originale : Desserts et gourmandises – SOLAR
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Christiane (cousine de Anne-Marie-Do) – 4 – Monique N
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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