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Étoile à la cerise noire

Étoile à la cerise noire

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

C’était le petit plus présenté à côté de
l’incontournable gâteau au chocolat pour
mes gourmands inconditionnels!
J’ai trouvé la recette sur mon livre du club Praline.
Mon moule était un peu trop grand, je vous conseille
d’en choisir un plus petit pour un gâteau plus épais.

Étoile à la cerise noire IMG_6070_35340Étoile à la cerise noire IMG_6092_35362Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Petits gâteaux basques DSCN4828_35461

– 180 g de beurre pommade
– 85 g de cassonade
– 3 œufs
– 200 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 120 ml de lait ribot
– 1 citron non traité
– amandes effilées
confiture de cerises noires

1 moule à manqué beurré de 33 cm de diamètre (moule étoile pour moi)
mais je vous conseille un moule de 26 cm de diamètre

Préchauffage du four à 180°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Si vous avez oublié d’acheter du lait ribot, ou si vous n’en trouvez pas, vous pouvez le faire vous-même. Allez voir ici.
Étoile à la cerise noire DSCN4735_35311R épartir quelques amandes effilées dans le moule après l’avoir beurré.
Travailler le beurre pommade et la cassonade pour obtenir une crème lisse.
Ajouter les œufs un par un en fouettant toujours.

Incorporer la farine et la levure ainsi que le lait ribot.
Lorsque la pâte est homogène, ajouter le zeste de citron râpé.

Verser la moitié de la préparation dans le moule.
Napper de confiture de cerises noires.
Masquer avec le reste de la pâte.

Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Étoile à la cerise noire IMG_6069_35339

À propos de la recette :
– Le lait ribot peut être remplacé par du lait.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mes Partenaires :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

logo la croisée des terroirs pour la La Croisée des Terroirs IMG_6108_35415

Paroles de Gourmands : Même si pour ma part il manquait un peu d’épaisseur, le gâteau a été bien apprécié et rapidement dévoré!

Source et recette originale : Desserts et gourmandises – SOLAR

Voici celui de
ETOILE A LA CERISE NOIRE à vous de jouer Anne-Marie Do  13.10.2015 ETOILE A LA CERISE NOIRE  à vous de jouer Anne-Marie Do   (portion) 13.10.2015Anne-Marie Do

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Bonne journée à tous.

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44 réponses
  1. Maiwenn
    Maiwenn dit :

    J’ai le même livre, je l’adore. J’en ai plusieurs de cette collection et j’adore les variantes qu’ils proposent à chaque fois. je n’avais pas repéré cette recette, un tort ! Ton étoile est superbe ! bonne soirée bises !

    Répondre
  2. marie-claude
    marie-claude dit :

    coucou, je pense qu’il va être réalisé ce samedi ce beau gâteau, même si je n’ai pas ton moule étoile et le lait ribot….je le ferai quand même….bisous et merci infiniment pour tes jolies recettes. bon weekend et à bientôt.

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Tu peux faire ton lait ribot (un équivalent). C’est très simple, tu verras. J’attends le verdict pour le gâteau. Très bonne fin de journée.

      Répondre
  3. Miechambo
    Miechambo dit :

    Je note……..je note !! J’adore la cerise noire mais j’imagine que ça doit être tout aussi délicieux avec n’importe quelle autre confiture surtout si elle est faite maison ;o))
    Je trouve l’épaisseur de ton gâteau tout à fait convenable…à mon goût. J’ai un moule en forme d’étoile et tout les ingrédients sauf ce fameux lait ribot que je n’ai pas encore acheté.
    Bises et bonne journée
    MIE

    Répondre

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