Gâteau chocolat-noisette très léger
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Et si on commençait ce mois d’août avec une gourmandise au chocolat?
Il y a déjà plusieurs semaines que j’ai présenté ce Gâteau chocolat-noisette très léger à mes Gourmands.
Je l’avais trouvé il y a bien longtemps chez Nadine qui le tenait de Édith.
Du chocolat, des blancs d’œufs, des noisettes… j’avais tout en stock, c’était parfait!
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Gâteau chocolat-noisette très léger
Pour 8 Croquants-Gourmand
– 80 g de beurre
– 150 g de chocolat noir
– 50 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 120 g de sucre (vanillé maison pour moi)
– 30 g de noisettes en poudre (1)
– 4 blancs d’œufs (2)
Moule tablette
ou 1 moule à gâteau de 20 cm x 20 beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
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Faire fondre le chocolat dans le beurre au bain-marie ou comme moi 2 fois 1 minute à 600 Watts au micro-ondes.
Remuer pour lisser l’ensemble et laisser tiédir.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et les noisettes en poudre.
Faire un puits et y verser les blancs d’œufs.
Bien mélanger le tout.
Incorporer le chocolat fondu et bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes et vérifier la cuisson en rajoutant 2 à 3 minutes si nécessaire.
Laisser refroidir dans le moule.
Démouler très délicatement car le gâteau est très fragile.
Saupoudrer d’un voile de sucre glace avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou pourquoi pas des amandes.
(2) Sortis à l’avance du congélateur pour moi.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Léger comme une plume et tellement bon!
Source et recettes originales :
– Chocolat à tous les étages
– Mes tables de fête
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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