Muffins blancs et verts

Muffins blancs et verts

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Tout d’abord, je voudrai m’excuser auprès
de mes aminautes qui ont un blog sur OB
Je vais renoncer à laisser des commentaires.
Le captcha installé me pose vraiment des problèmes.
ce matin il fallait revenir 5, 6 fois sur les images…

Non, non, ce n’est pas l’heure du dessert…
Une jolie botte de blettes dans mon panier
s’est tout de suite portée volontaire!
Nous avons mangé les côtes tout simplement sautées
avec un hachis d’ail et de persil.
Les feuilles ont accompagné la feta dans ces Muffins blancs et verts
et croyez moi, personne ne l’a regretté!

Muffins blancs et verts P1020423Muffins blancs et verts P1020421Muffins blancs et verts P1020420Pour 12 Muffins blancs et verts

Sur ma paillasse :
– 280 g de vert de bletteMuffins blancs et verts P1020405
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– ½ càc de muscade râpé
– 100 g de comté râpé
– 60 g de feta
– 250 g de lait
– 1 œuf
– sel & poivre du moulin

12 moules à muffins empreintes petites tablettes pour moi
Préchauffage du four à 195°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Récupérer et laver le vert des feuilles d’une botte de blettes.

Muffins blancs et verts P1020406 Les faire cuire pendant une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Muffins blancs et verts P1020411 Les égoutter soigneusement (pour moi dans l’essoreuse à herbes).

Muffins blancs et verts P1020412 Les hacher grossièrement au couteau et réserver.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure et la muscade.
Ajouter le fromage râpé et la feta émiettée ainsi que du poivre. Mélanger.

Faire un puits et y déposer le lait et l’œuf.

Muffins blancs et verts P1020410 Mélanger très rapidement pour obtenir une pâte grumeleuse.

Muffins blancs et verts P1020414 Ajouter enfin le vert des blettes, goûter et rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Répartir la pâte dans les empreintes (1).
Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Démouler sur une grille.
Nous les avons dégustés tièdes avec une salade verte.

Muffins blancs et verts P1020423
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Je ne l’ai pas fait, mais vous pouvez saupoudrer de quelques graines de sésame.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :   Aucun problème!!

Paroles de Gourmands :   C’est très bon ça ont dit mes Gourmands!

Source et recette originale :  Magazine Marmiton

Dans la cuisine de

Muffins blancs et verts à vous de jouer Marie de la Loire image1
1 – Marie de la Loire

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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46 Comments on Muffins blancs et verts

  1. patalva
    16 mai 2017 at 14 h 43 min (1 mois ago)

    merci pour ces beaux muffins ! je pense que j’y ajouterai des mini-lardons fumés .Bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 mai 2017 at 9 h 29 min (1 mois ago)

      Bonne idée, bisous Patalva

      Répondre
  2. dineavecSandrine
    26 avril 2017 at 8 h 38 min (2 mois ago)

    Voili, voilà blettes et feta sont les ingrédients mystère de ces muffins tablettes blancs et verts!!!
    Oui, les captcha m’agacent aussi… Sacrée perte de temps. Hier, il m’est arrivée la même mésaventure! Grrrr
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      26 avril 2017 at 15 h 54 min (2 mois ago)

      Oh oui, même ,quand ils marchent bien j’ai horreur de ces captchas qui prennent beaucoup de temps! Bon après-midi Sandrine

      Répondre
  3. La Cuisine de Cécile
    21 avril 2017 at 10 h 53 min (2 mois ago)

    Une autre façon d’utiliser les feuilles de blettes. Bonne journée. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      21 avril 2017 at 14 h 52 min (2 mois ago)

      Et de se régaler! Bisous Cécile

      Répondre
  4. Chrystel
    20 avril 2017 at 11 h 49 min (2 mois ago)

    Coucou Michèle, je reviens doucement. Je salive devant tes beaux muffins salés. C’est tellement bon. J’ai vu que des captcha s’étaient installés un peu partout. Sur mon blog également, sans que je le veuille. Je suis allée désactivé cette fonction. Gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      21 avril 2017 at 8 h 47 min (2 mois ago)

      Je suis contente de te retrouver. Tu as bien fait de les désactiver, quelle plaie ces captchas! Bisous Chrys

      Répondre
  5. Brigitte / Les filles à table
    19 avril 2017 at 9 h 57 min (2 mois ago)

    Après quelques jours d’absence, je tombe sur ta recette, et les blettes j’adore !! Je vais même réussir à convaincre mon mari … Gros bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      19 avril 2017 at 17 h 20 min (2 mois ago)

      :) j’attends le verdict du mari. Gros bisous Brigitte

      Répondre
  6. Lou
    18 avril 2017 at 21 h 25 min (2 mois ago)

    Des muffins vraiment sympa par leur forme et leurs ingrédients !

    Répondre
  7. Doria
    18 avril 2017 at 21 h 21 min (2 mois ago)

    Ils sont très originaux tes muffins avec cette association d’ingrédients !
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      19 avril 2017 at 9 h 05 min (2 mois ago)

      et vraiment délicieux! Bisous Doria

      Répondre
  8. la nonna
    18 avril 2017 at 19 h 17 min (2 mois ago)

    ils sont magnifiques ces muffins salés

    Répondre
  9. Colette
    18 avril 2017 at 18 h 09 min (2 mois ago)

    Bon, je sais que tu sais !!!
    Même problème pour les captchas, c’est vraiment énervant ! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      19 avril 2017 at 9 h 08 min (2 mois ago)

      Heureusement aujourd’hui tout est rentré dans l’ordre, mais j’avoue que c’est quand même un peu pénible de relever à chaque message les montagnes, les rivières et les stations service :) gros bisous Colette

      Répondre
  10. Patty
    18 avril 2017 at 17 h 36 min (2 mois ago)

    Très gourmands ces muffins! Moi aussi j’ai eu ce problème avec le captcha! C’est énervant et prend beaucoup de temps. Bises.

    Répondre
    • Michèle
      19 avril 2017 at 9 h 09 min (2 mois ago)

      C’est mieux aujourd’hui, mais c’est quand même toujours prise de tête :) Bisous Patty

      Répondre
  11. Michelle
    18 avril 2017 at 16 h 38 min (2 mois ago)

    Hum delicieux ces muffins salés avec des blettes. Bonne journée, bises Michèle

    Répondre
  12. ManueB
    18 avril 2017 at 16 h 19 min (2 mois ago)

    ce doit être délicieux avec le vert des blettes !!!

    oui c’est pénible ce capcha grrr

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      19 avril 2017 at 9 h 12 min (2 mois ago)

      Obligés de faire avec… Bisous Manue

      Répondre
  13. thithoad
    18 avril 2017 at 15 h 58 min (2 mois ago)

    une belle recette, je comprends que tu renonces à aller sur les blogs OB j’ai le même souci et c’est énervant!
    bonne fin de journée

    Répondre
    • Michèle
      19 avril 2017 at 9 h 12 min (2 mois ago)

      J’ai quand même fait ma petite visite mais pas de commentaire! Bonne journée Thithoad

      Répondre
  14. patricia cuisine
    18 avril 2017 at 14 h 25 min (2 mois ago)

    beaux muffins, moi aussi j’ai des problèmes à laisser des comms sur tous les blogs avec ce captcha !!! bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 avril 2017 at 15 h 13 min (2 mois ago)

      J’y ai renoncé ce matin, j’ai eu ce problème sur tous les blogs d’OB, encore une belle invention… Bisous

      Répondre
  15. jackie
    18 avril 2017 at 11 h 38 min (2 mois ago)

    Absolument délicieux Michèle. J’ai mon pied de Blette qui a repris et ses feuilles sont magnifiques . Une excellente idée. Bisous et belle journée

    Répondre
    • Michèle
      18 avril 2017 at 15 h 16 min (2 mois ago)

      J’espère que tu aimeras comme nous et avec les blettes du jardin, ce sera encore meilleur! Bisous Jackie

      Répondre
  16. CATALANE
    18 avril 2017 at 11 h 13 min (2 mois ago)

    Je viens d’imprimer ta recette car je vais la faire dans la semaine, nous aimons beaucoup les blettes ! Merci Michelle.

    Répondre
    • Michèle
      18 avril 2017 at 15 h 10 min (2 mois ago)

      Super, merci Catalane, j’attends ton verdict. Bisous

      Répondre
  17. LOLO "Les p'tites mains"
    18 avril 2017 at 11 h 10 min (2 mois ago)

    Kikous, Je pourrai peut être refaire un essai avec cette recette !!!! Mais ce n’est pas gagné !!! A suivre …. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      18 avril 2017 at 11 h 12 min (2 mois ago)

      j’attends le verdict :) Bisous ma Lolo

      Répondre
  18. aggietlili/Marie
    18 avril 2017 at 10 h 05 min (2 mois ago)

    J’aime beaucoup les blettes ; super idée pour les cuisiner autrement !
    Merci Michèle, bonne journée bisous :)

    Répondre
    • Michèle
      18 avril 2017 at 11 h 12 min (2 mois ago)

      Nous avons beaucoup aimé! Bisous Marie

      Répondre
  19. gut
    18 avril 2017 at 8 h 56 min (2 mois ago)

    Oh oui j’aime les blettes ! C’est une bien agréable façon de manger les feuilles lorsqu’il en reste. En général elles terminent toujours en tarte. Ces petits muffins salés en fonction de leur taille peuvent très bien nous combler soit à l’apéro, soit en entrée ou carrément en plat !! Merci ++ de les avoir dédiés à cuisinons de saison. Gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 avril 2017 at 11 h 13 min (2 mois ago)

      Encore une façon de se régaler! Bisous Gut.

      Répondre
  20. anne-marie
    18 avril 2017 at 8 h 46 min (2 mois ago)

    J’aime bien leurs formes – Tu me rappelles ma jeunesse avec les belles blettes que le grand-mère d mon ex avait dans le jardin – il avait en plus un coin où les laissaient à l’état sauvage…………. encore meilleures
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 avril 2017 at 10 h 59 min (2 mois ago)

      Vous deviez vous régaler!! Bisous AM

      Répondre
  21. Bonheur du Jour
    18 avril 2017 at 6 h 41 min (2 mois ago)

    Pour moi qui raffole des blettes, voici une bonne recette. Merci. Je vais la tester le week end prochain.

    Répondre
    • Michèle
      18 avril 2017 at 11 h 00 min (2 mois ago)

      Super, il me tarde de voir ce que tu en penses!

      Répondre

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