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Noix caramélisées au sirop d’érable

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

En cette période de fête, jamais trop de gourmandises à grignoter ou à offrir.
Ma fille m’a rapporté un gros sac de noix, ma belle-sœur m’a envoyé un gros pot de sirop d’érable.

J’ai préparé ces Noix caramélisées au sirop d’érable en pensant à elles!
Et voilà encore quelques gourmandises à croquer pour se régaler et à glisser dans les paniers gourmands.
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– 180 g de cerneaux de noix

– 70 g de sirop d’érable
– 1 càc de cannelle
– 3 tours de moulin à poivre
1 càc d’extrait naturel de vanille
– 1 orange bio

La plaque du four garnie de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

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Mettre dans une casserole les cerneaux de noix, le sirop d’érable, la cannelle et le poivre.
Ajouter l’extrait de vanille et le zeste d’orange râpé très finement.

Faire chauffer à température moyenne en remuant sans arrêt pour bien enrober les noix,
jusqu’à ce que le liquide ait disparu.

Étaler les noix sur la plaque de cuisson.
Enfourner pour 12 minutes en remuant à mi-cuisson.
Sortir la plaque du four et faire glisser la feuille sur le plan de travail.

Laisser bien refroidir avant de conserver dans une boîte métallique.
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Noix caramélisées au sirop d'érable P1140934 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est bon, mais il n’y en a pas beaucoup… J’ai lancé aussitôt une deuxième fournée!

Source et recette originale : Pourquoi pas…??

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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34 réponses
  1. LOLO "les p"tites mains"
    LOLO "les p"tites mains" dit :

    Kikous, je n’en ai jamais goûté …. Cela doit être sucré quand même …. A voir, car j’adore les noix…
    Il à neigé presque toute la journée… Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    C’est un judicieux effectivement comme petite gourmandise à offrir ! Je me demande si enrobées comme cela de caramel elles me causeraient malgré tout des aphtes ? Je t’assure que j’en grignoterais bien quelques unes ! merci Michèle ! gros bisous

    Répondre
  3. Barbara
    Barbara dit :

    très original bravo
    bonne idée le séchage au four
    s’en souvenir pour l’an prochain : on a mangé quasiment toutes les noix

    (achetées à 4,5euros le kilo des grosses bonnes AOP Grenobloises
    elles sont passées à 9 et qq le kg depuis ! (fou)

    Répondre

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