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Panna cotta au parmesan et tapenade

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Avec cette Panna cotta au parmesan et tapenade  j’ai terminé la tapenade
qui restait après avoir préparé les Mirlitons à la tapenade.
Rien de plus simple et de plus rapide à faire qu’une panna cotta.
Il faut simplement la préparer quelques heures avant ou même la veille.
Celle-ci est agréablement parfumée au parmesan.
Elle pourra être servie en entrée ou pour un apéro dînatoire
Alors? Entrée rapide ou apéro?

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Panna cotta au parmesan et tapenade
Pour 4 Croquants-Gourmands

 

– 250 g de crème fleurette
– 50 g de parmesan râpé
– 2,5 g (1 + ¼ de feuille) de gélatine
– 1 grosse pincée de piment d’Espelette
– 4 grosses càs de Tapenade
Tomates cerises

4 petites verrines

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau glacée.
Mettre dans une casserole la crème, le parmesan râpé et le piment d’Espelette.
Faire chauffer doucement en remuant sans cesse
pour faire fondre le fromage.
Hors du feu, incorporer la gélatine bien essorée.

Remuer jusqu’à ce qu’elle soit fondue.
Répartir la préparation dans les verrines.
Filmer à même la crème pour éviter la condensation sur les parois de la verrine.

Laisser refroidir puis déposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures
jusqu’à ce que la panna cotta soit ferme.
(Je les ai préparées la veille).
Étaler la tapenade à la surface de la crème.


Décorer d’une tomate cerise et de brindilles de ciboulette (ou d’une feuille de basilic à la saison).
Garder au frais jusqu’au service.

.Panna cotta au parmesan et tapenade P1230054 RIl n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

Paroles de Gourmands : C’est très bon ont dit mes Gourmands. Merci Mimm.

Source et recette originale : Les délices de Mimm

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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24 réponses
  1. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, c’est vrai que ta recette n’a pas l’air compliquée…. j’air toujours eu peur
    de me lancer dans une recette de panna cotta… Mais celle ci me fait bien envie…
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. Barbara
    Barbara dit :

    chouette ces panna cotta salées
    tes » chocolat blanc framboises » sont au frigo
    à suivre 😉
    hier re pas pu accéder page donc pardon si pas répondu pas accès commentaires (en plus jour 🙁 )
    bonne reprise de semaine

    Répondre

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