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Panna cotta choco-noisette

Panna cotta choco-noisette

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un petit dessert très vite fait pour le goûter du mercredi.
Il faut juste penser à le préparer à l’avance
et si possible la veille.
Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait de panna cotta.
Les enfants les ont bien appréciées
et ils n’étaient pas les seuls.

Panna cotta choco-noisette DSCN2409Panna cotta choco-noisette DSCN2410Panna cotta choco-noisette DSCN2411Pour 6 petits Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Panna cotta :
– 2 feuilles de gélatine (4g)Panna cotta choco-noisette DSCN2399
– 400 g de crème liquide
– 60 g de sucre en poudre
– 120 g de pâte à tartiner Finition :
– 40 g de noisettes
– 40 g de sucre
– pâte à tartiner

6 petits verres en plastique
Une feuille de papier sulfurisé

Au travail :
J’ai pris ma pâte à tartiner choco-noisette, libre à vous d’en utiliser une du commerce.

Panna cotta :
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Mettre la crème et le sucre dans une  casserole et porter à petite ébullition.
Panna cotta choco-noisette DSCN2401 Incorporer la pâte à tartiner et laisser frémir en remuant jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse.
Retirer du feu, ajouter la gélatine bien essorée et mélanger pour la dissoudre.
Rincer les petits verres sous l’eau froide et les égoutter sans les essuyer.
Panna cotta choco-noisette DSCN2402 Répartir la crème dans les verres, couvrir et laisser prendre au réfrigérateur pendant au-moins 5 heures (je les ai préparées la veille).

Finition :
Garder 6 noisettes entières et couper les autres en deux.
Panna cotta choco-noisette DSCN2404 Faire dorer toutes les noisettes dans une casserole à sec.
Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser.
Dès que le caramel est brun clair, mélanger et verser les noisettes sur le papier sulfurisé en les séparant.

Laisser refroidir.
Démouler délicatement chaque panna cotta sur les assiettes de service.
Déposer sur le dessus une petite cuillerée de pâte à tartiner surmontée d’une noisette entière.
Entourer des demi-noisettes croustillantes et servir bien frais.

Panna cotta choco-noisette DSCN2409

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :  Délicieux a dit Tèo qui en a mangé deux!

Source et recette originale :  Panna cotta

Livre Panna cotta DSCN2843

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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40 réponses
  1. kaderick
    kaderick dit :

    me revoici enfin !!!!!!!!!!!
    comme ne pas aimé cette panna cotta 🙂
    je vois que toi au moins tu reçois les livres Solar, moi ça doit faire au moins 3 mois que je n’en reçois plus !
    gros bisous ma Michèle :*

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Coucou Cathy, j’espère que tes ennuis sont terminés.
      Ce livre est un livre reçu il y a longtemps, mais c’est vrai que je reçois les livres normalement. Tu as signalé le problème à Ilona?
      Gros bisous ma Cathy

      Répondre

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