Pizza de butternut
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une Pizza de butternut, voilà qui m’a tout de suite interpellée
lorsque j’ai rencontré cette recette sur le site Marmiton.
J’avais justement une grosse butternut entamée, j’ai pu en découper 4 belles rondelles.
J’ai préparé un coulis de tomate, parsemé de comté râpé
et avant de servir quelques languettes de jambon cru sont venues se poser sur le dessus.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pizza de butternut
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 4 rondelles d’une grosse butternut bio
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 boîte de pulpe de tomate
– comté râpé
– 2 tranches fines de jambon cru
– herbes de Provence
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
1 plat à four
Préchauffage du four à 160°C 
Laver soigneusement la butternut.
Couper 4 rondelles d’un bon centimètre d’épaisseur (1).
Les huiler au pinceau et les saupoudrer de sel (aux herbes pour moi) et de poivre sur les 2 faces.
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Les déposer sur la plaque du four.
Faire cuire pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Réserver.
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Pendant la cuisson de la butternut, préparer le coulis de tomate.
Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail émincé.
Faire suer l’oignon dans un filet d’huile chaude.
Ajouter l’ail et laisser le revenir un instant.
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Verser la pulpe de tomate, ajouter une cuillerée d’herbes de Provence et saler.
Laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes pour obtenir une « compote » épaisse.
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Vérifier l’assaisonnement, poivrer et laisser refroidir.
Tartiner chaque rondelle de butternut d’une bonne couche de tomate.
Saupoudrer généreusement de fromage râpé.
Asperger de quelques gouttes d’huile.
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Au moment du repas,
augmenter la température du four à 200°C
Laisser réchauffer les pizzas et dorer le fromage pendant une dizaine de minutes.
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Découper le jambon en languettes fines et les répartir sur les pizzas à la sortie du four.
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Servir chaud avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) J’ai préféré laisser la peau de la butternut pour la cuisson, chacun l’enlèvera très facilement dans son assiette.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Les amateurs de pizza vont rester un peu sur leur faim, mais j’ai trouvé que c’était une bonne façon d’agrémenter la butternut.
Source et recette originale : D’après Marmiton
Dans la cuisine de
1 – Katy L – 2&3 – Anne-Marie Do – 4 – Nath 09
1 – Corinnette –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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