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Salade farfalle-jambon cru

Salade farfalle-jambon cru

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Cet été, j’ai testé plusieurs recettes de salades de pâtes.
En voici une nouvelle, très rapidement faite et en toute en simplicité,
juste relevée par quelques languettes de jambon cru.
J’ai aménagé à ma façon la recette trouvée sur mon livre
mais je l’ai gardée volontairement très sobre!

Salade farfalle-jambon cru DSCN5586Salade farfalle-jambon cru DSCN5587Salade farfalle-jambon cru DSCN5589Salade farfalle-jambon cru DSCN5592Salade farfalle-jambon cru DSCN5585Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 250 g de pâtes farfalleSalade farfalle-jambon cru DSCN5569
– 3 càc de vinaigre balsamique
– 5 càs d’huile d’olive
– 1 grosse tomate rouge et ferme
– 40 g de roquette
– 8 petites et fines tranches de jambon cru
– quelques tomates cerises
– sel & poivre du moulin

Au travail :
Faire cuire les pâtes « al dente« .

Salade farfalle-jambon cru DSCN5570 Rafraichir sous un filet d’eau froide et égoutter soigneusement.
Mélanger dans un bol le vinaigre et une pincée de sel.
Ajouter l’huile et bien émulsionner.

Mélanger la vinaigrette et les pâtes.
Couvrir et mettre au frais.

Salade farfalle-jambon cru DSCN5582 Peler et épépiner la tomate, la couper en petits dés.
Tailler les tranches de jambon en lanières.
Au moment du repas, ajouter dans le saladier, la roquette et les dés de tomate.

Vérifier l’assaisonnement et poivrer.
Distribuer la salade dans les assiettes, et répartir les lanières de jambon et les tomates cerises.
Servir frais.

Salade farfalle-jambon cru DSCN5587

Il n’y a plus qu’à…. se régaler!

À propos de la recette :
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse
eau de tomate
et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :  C’est frais, c’est bon et délicieusement relevé par le jambon cru.

Source et recette originale :   D’après

Que des salades Livre DSCN4625

Dans la cuisine de

Salade farfalle-jambon cru à vous de jouer Anne-Marie Do DSCN0758 Salade farfalle-jambon cru à vous de jouer Anne-Marie Do DSCN0760
Anne-Marie Do (1&2) –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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28 réponses
  1. Corinne / Mamou & Co
    Corinne / Mamou & Co dit :

    Elle est superbement présentée ta salade ! Chez nous, les salades à base de pâtes sont une institution, j’en fais tout le temps (avec beaucoup de pâtes pour caler l’estomac de mes affamés et beaucoup de légumes pour moi 😉 ) Bises

    Répondre
  2. Béatrice
    Béatrice dit :

    Une bonne salade de pâte, voilà qui ferait le bonheur de mon mari !!!
    Très jolie tes pâtes colorées, ça met de la couleur dans les assiettes ! Et pendant que j’y suis, je dirai aussi, très jolis tes petits plats individuels qui s’assemblent !
    Bref je conclurai par très jolie recette comme d’hab !
    Beaucoup de joli ??? Pas grave, quand on aime, faut le dire !
    Bisouxxxx

    Répondre

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