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Tomates cocktail farcies – Déclinaison de tomates

Tomates cocktail farcies

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je vous avais promis quelques recettes bien fraîches.
J’espère que comme nous vous aimez les tomates,
parce que vous allez les déguster sous toutes leurs formes.

Déclinaison de tomates DSCN5298Déclinaison de tomates DSCN5298J’ai donc  commencé par une déclinaison de tomates.
Sur mon ardoise vous pouvez voir
une tomate cocktail farcie
un verre d’eau de tomate (clic)
une Pannacotta au chèvre et concassée de tomates
des Baby-légumes aux tomates.
Les recettes vont arriver au fil des jours…
et nous commençons aujourd’hui par les tomates cocktails farcies.
Attention sans-titre ce sont des tomates cocktail et non des tomates cerises,
vous n’en ferez pas qu’une bouchée!!!

Tomates cocktail farcies DSCN5296Pour 8 tomates cocktail farcies

Sur ma paillasse :Tomates cocktail farcies DSCN5269

– 8 tomates cocktail
– 170 g de fromage de chèvre frais (1)
– 1 càs de crème fraîche liquide
– 1 càs d’huile d’olive
– Quelques feuilles de basilic
– quelques tiges de ciboulette
– 10 cerneaux de noix
– sel & poivre du moulin

Au travail :
Couper un chapeau sur le haut des tomates et les creuser délicatement avec une petite cuillère (l’intérieur m’a servi à préparer l’eau de tomate).
Les saler légèrement puis les retourner sur une grille pour qu’elles rendent toute leur eau.
(J’ai rajouté des éléments au fur et à mesure, il n’y a donc pas trop de logique dans le déroulé de mes photos).
Tomates cocktail farcies DSCN5265 Écraser le fromage de chèvre et le mélanger avec la crème et l’huile d’olive.
Ciseler le basilic et la ciboulette, concasser grossièrement les noix.

Ajouter les dans la préparation.
Poivrer et saler (sel aux herbes pour moi) si besoin.

Farcir les tomates avec la crème au fromage.
Tomates cocktail farcies DSCN5280 Remettre le chapeau et conserver au frais.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Tomates cocktail farcies DSCN5296Déclinaison de tomates DSCN5289

Prince de Bretagne tetiere-cuisinons-les-legumes

À propos de la recette :
(1) J’ai pris du Petit Billy ®
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse
eau de tomate
et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Merci à mon Partenaire :

 Prince de Bretagne logo  pour les Tomates Prince de Bretagne IMG_6523

Paroles de Gourmands :   C’est frais, c’est beau, c’est délicieux, et le petit croquant de la noix est bien agréable!

Dans la cuisine de

TOMATES COCKTAIL FARCIES à vous de jouer Anne-Marie Do 27.06.2016 TOMATES COCKTAIL FARCIES  à vous de jouer Anne-Marie Do  13.07.2016B
Anne-Marie Do (1 & 2) –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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44 réponses
  1. Andrée
    Andrée dit :

    J’adore et j’ai hâte d’en avoir au potager. Le temps cette année ne nous gâte pas pour cela, aujourd’hui, on a du allumer la cheminée;;c’est fou !
    Mais le potager chemine doucement sous les bons soins de mon jardinier et bien qu’en retard, il est sur la bonne voie. Bisous ♥

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Que c’est beau et tentant tout ça !! moi qui adore les tomates je vais être gâtée !!
    je ne les ai toujours pas je crois maintenant que c’est fichu… gros bisous Michèle

    Répondre

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