Pain de mie au sirop de marrons glacés
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler du petit-déjeuner.
Chez nous notre quotidien tourne autour de tartines grillées beurre et confiture variées.
Mais lorsque les petits sont là, chacun a ses préférences,
celle-ci aime les céréales, une autre préfère les tartines mais « rien qu’avec du beurre »
un autre encore en veut une au beurre et l’autre au miel..
Bon je ne vais pas vous énumérer les désirs de mes 8 petits enfants,
mais une chose est certaine ils aiment aussi la brioche et les petits pains au chocolat maison.
Et si aujourd’hui on changeait pour un pain léger et savoureux?
Ce Pain de mie au sirop de marrons glacés vient de chez Christelle,
mais je l’ai découvert grâce à mon amie Gut, qui elle l’a préparé avec du sirop de noisette.
Moi j’étais bien trop contente de pouvoir utiliser le sirop de mes marrons glacés.
Et chez vous, de quoi se compose le petit-déjeuner?
Pour un gros Pain de mie au sirop de marrons glacés
– 240 g d’eau
– 120 g de sirop de marrons glacés
ou de miel ou de sirop de noisette
– 500 g de farine T 55
– 10 g de levure sèche de boulanger
– un peu de lait et de sucre glace pour dorer
1 moule à cake de 25 cm x 10,5 tapissé de papier cuisson.
Préchauffage du four à 180°C 
Mettre dans la cuve de la Map, l’eau et le sirop de marrons glacés.
Couvrir avec la farine dans laquelle on cache la levure.
Lancer le programme « Pâte » jusqu’au bout (1 h 30).
Sortir la pâte sur le plan de travail fariné et la séparer en 4 boules de 215 g environ.
Les disposer dans le moule et laisser lever à température ambiante
ou comme moi dans le four à 30°C jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée.
Voici mon pain au bout de 30 minutes.
Badigeonner de lait à l’aide d’un pinceau et saupoudrer d’un peu de sucre glace.
Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Couper en tranches et déguster nature ou tartiné d’une bonne confiture.
Ici vous voyez de la confiture bio de myrtilles offerte par ma belle-fille.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée que je mélange directement dans la farine, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :
Paroles de Gourmands : C’est un régal a dit Mr CFG. Merci Claudine, merci Christelle.
Source et recettes originales :
– Cuisine de Gut
– Toque de choc
Dans la cuisine de
1 & 2 – Anne-Marie Do – 3 – Irisa – 4 – Cécile –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire