Pains d’épices en fête
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Avec ces Pains d’épices en fête
j’avais prévu un dessert bien sympathique pour la Saint-Nicolas
mais mes problèmes d’ordinateur m’ont fait prendre beaucoup de retard.
Quelle galère!!!
Je me suis inspirée d’une publicité.
Et même s’ils ne sont plus trop de circonstance,
voici mes pains d’épices en fête.
Je suis Charlie
Et puis, même si les évènements
ne donnent pas envie de se réjouir.
Je vous le dois à vous tous qui avez voté pour moi :
Nathalie vient de m’apprendre
que j’ai terminé deuxième au challenge « menu de fêtes »
Un grand merci à vous tous pour votre soutien.
.
Pains d’épices en fête
Pour 12 pains d’épices + 3 petits
– 80 g de chocolat noir
– 100 g de beurre
– 150 g de lait (140 ml)
– 110 g de miel
– 2 œufs
– 200 g de farine T 150
– 8 g de levure chimique (2càc)
– 40 g de vergeoise
– 2 g d’épices à pain d’épices
(2/3 de càs)
– 100 g d’écorces d’oranges
Empreintes en silicone ½ sphères
Préchauffage du four à 160°C 
Couper les écorces d’orange en petits dés.
Faire chauffer le lait avec le miel et le beurre jusqu’à ce que le beurre fonde.
Ajouter le chocolat en morceaux et remuer pour le laisser fondre.
Mélanger la farine avec la cassonade et les épices.
Ajouter les dés d’écorces d’orange et bien remuer pour les enrober de farine.
[av_gallery ids=’55080,55081′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-64k3f1′ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Creuser un puits et y verser le mélange au chocolat ainsi que les œufs.
Fouetter pour obtenir un mélange homogène.
[av_gallery ids=’55082,55083,55084′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-12polsd’ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Verser la pâte dans les empreintes en les remplissant aux ¾.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille et de les laisser refroidir sur une grille.
[av_gallery ids=’55085,55087,55088′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-iv45jh’ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Je les ai déposés sur un fond de sabayon à l’orange pour les uns, au vin doux pour les autres.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Vous pouvez les préparer 3 ou 4 jours à l’avance.
Paroles de Gourmands :Bien moelleux, bien goûteux… Délicieux!!
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire